| 摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4页 |
| 1.绪论 | 第7-12页 |
| 1.1 研究背景和意义 | 第7-8页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第7页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第7-8页 |
| 1.2 国内外研究综述 | 第8-10页 |
| 1.2.1 国外研究现状 | 第8-9页 |
| 1.2.2 国内研究综述 | 第9-10页 |
| 1.3 研究方法 | 第10页 |
| 1.4 研究内容 | 第10-11页 |
| 1.5 研究特色 | 第11-12页 |
| 2.危机管理相关理论架构 | 第12-20页 |
| 2.1 危机管理 | 第12-13页 |
| 2.1.1 危机管理的定义 | 第12页 |
| 2.1.2 危机管理的模式 | 第12-13页 |
| 2.2 企业危机公关 | 第13-14页 |
| 2.2.1 企业危机公关处理 5 原则 | 第13-14页 |
| 2.3 危机沟通 | 第14-16页 |
| 2.3.1 危机信息沟通的种类 | 第15-16页 |
| 2.3.2 外部信息传递与沟通机制的建立 | 第16页 |
| 2.4 食品企业危机管理 | 第16-20页 |
| 2.4.1 食品企业危机管理的内涵 | 第16页 |
| 2.4.2 食品企业危机的分类及特点 | 第16-18页 |
| 2.4.3 食品企业危机管理四阶段 | 第18-20页 |
| 3.食品案例评析与对比 | 第20-33页 |
| 3.1 “三鹿奶粉“事件 | 第20-22页 |
| 3.1.1 食品危机回顾跟踪 | 第20-21页 |
| 3.1.2 分析评价 | 第21-22页 |
| 3.2 江西煌上煌食物中毒事件 | 第22-24页 |
| 3.2.1 食品危机回顾跟踪 | 第22-23页 |
| 3.2.2 分析评论 | 第23-24页 |
| 3.3 肯德基“苏丹红”事件 | 第24-26页 |
| 3.3.1 食品危机回顾跟踪 | 第24-25页 |
| 3.3.2 分析评价 | 第25-26页 |
| 3.4 个案比较分析 | 第26-33页 |
| 3.4.1 危机管理处理四阶段对比 | 第26-31页 |
| 3.4.2 危机沟通策略对比 | 第31-33页 |
| 4.我国食品企业危机管理存在的主要问题 | 第33-36页 |
| 4.1 企业社会责任意识不强，危机管理意识薄弱 | 第33-34页 |
| 4.2 企业管理缺乏危机预警机制，未在第一时间着手处理。 | 第34页 |
| 4.3 企业在危机处理过程的沟通中，存在多处误区。 | 第34页 |
| 4.4 企业在危机发生后，未进行深刻的整改。 | 第34页 |
| 4.5 我国市场经济体制不完善，食品监管力度不足。 | 第34-36页 |
| 5 我国食品企业危机管理的策略 | 第36-40页 |
| 5.1 提高企业的社会责任意识 | 第36页 |
| 5.2 构建企业危机管理体系 | 第36-37页 |
| 5.3 掌握危机沟通的策略 | 第37-38页 |
| 5.4 重视危机善后工作 | 第38-39页 |
| 5.5 加强食品安全信息监管体系和惩治力度 | 第39-40页 |
| 结论 | 第40-41页 |
| 参考文献 | 第41-43页 |
| 致谢 | 第43-44页 |
| 在读期间公开发表论文（著）及科研情况 | 第44页 |
