| 摘要 | 第3-4页 |
| ABSTRACT | 第4-5页 |
| 第一章 前言 | 第8-24页 |
| 1.1 茶叶概述 | 第8-9页 |
| 1.1.1 茶叶的功效 | 第8-9页 |
| 1.1.2 茶叶中主要成分介绍 | 第9页 |
| 1.2 茶叶中主要成分的常用检测方法 | 第9-11页 |
| 1.2.1 粗纤维的常用检测方法 | 第9-10页 |
| 1.2.2 水分的常用检测方法 | 第10-11页 |
| 1.2.3 灰分的常用检测方法 | 第11页 |
| 1.3 近红外光谱技术 | 第11-15页 |
| 1.3.1 近红外光谱的介绍 | 第11-14页 |
| 1.3.2 近红外光谱技术原理 | 第14页 |
| 1.3.3 近红外光谱仪器 | 第14-15页 |
| 1.4 近红外光谱技术的应用 | 第15-19页 |
| 1.4.1 近红外光谱技术在食品领域的应用 | 第15-17页 |
| 1.4.1.1 近红外光谱技术在粮食检测中的应用 | 第15-16页 |
| 1.4.1.2 近红外光谱技术在液态食品检测中的应用 | 第16-17页 |
| 1.4.2 近红外光谱技术在石油化工领域的应用 | 第17-18页 |
| 1.4.3 近红外光谱技术在制药领域的应用 | 第18页 |
| 1.4.4 近红外光谱技术在纺织领域的应用 | 第18-19页 |
| 1.5 近红外技术在茶叶检测领域的国内外研究进展 | 第19-20页 |
| 1.5.1 国外研究进展 | 第19-20页 |
| 1.5.2 国内研究进展 | 第20页 |
| 1.6 论文的目的及意义 | 第20-24页 |
| 1.6.1 论文的技术路线 | 第21页 |
| 1.6.2 论文的关键技术和创新之处 | 第21-24页 |
| 第二章 茶叶中粗纤维等成分化学法检测研究 | 第24-34页 |
| 2.1 样品的收集 | 第24页 |
| 2.2 化学法对茶叶中粗纤维的测定 | 第24-28页 |
| 2.2.1 材料与方法 | 第24-25页 |
| 2.2.2 粗纤维含量实验过程 | 第25-26页 |
| 2.2.3 结果与讨论 | 第26-28页 |
| 2.3 化学法对茶叶中水分的测定 | 第28-30页 |
| 2.3.1 材料与方法 | 第28页 |
| 2.3.2 水分含量实验过程 | 第28-29页 |
| 2.3.3 结果与讨论 | 第29-30页 |
| 2.4 化学法对茶叶中灰分的测定 | 第30-33页 |
| 2.4.1 材料与方法 | 第30-31页 |
| 2.4.2 灰分含量实验过程 | 第31页 |
| 2.4.3 结果与讨论 | 第31-33页 |
| 2.5 本章小结 | 第33-34页 |
| 第三章 茶叶中粗纤维等成分近红外光谱法检测研究 | 第34-52页 |
| 3.1 近红外光谱分析技术工作过程 | 第34-35页 |
| 3.2 实验部分 | 第35-40页 |
| 3.2.1 仪器设备与测试条件 | 第35页 |
| 3.2.2 光谱采集参数设置 | 第35-39页 |
| 3.2.2.1 扫描次数的选择 | 第35-37页 |
| 3.2.2.2 颗粒度的选择 | 第37页 |
| 3.2.2.3 装填厚度的选择 | 第37-39页 |
| 3.2.3 样品光谱采集 | 第39-40页 |
| 3.2.4 样品图谱 | 第40页 |
| 3.3 数据处理 | 第40-45页 |
| 3.3.1 光谱数据的预处理 | 第40-42页 |
| 3.3.2 定量分析时的数据处理 | 第42-45页 |
| 3.4 茶叶的近红外模型建立 | 第45-49页 |
| 3.4.1 样品集划分 | 第45页 |
| 3.4.2 茶叶中粗纤维模型的建立 | 第45-46页 |
| 3.4.3 茶叶中水分模型的建立 | 第46-48页 |
| 3.4.4 茶叶中灰分模型的建立 | 第48-49页 |
| 3.5 模型验证 | 第49-51页 |
| 3.6 本章小结 | 第51-52页 |
| 第四章 结论与展望 | 第52-54页 |
| 4.1 结论 | 第52页 |
| 4.2 展望 | 第52-54页 |
| 致谢 | 第54页 |
| 研究生期间撰写发表的论文 | 第54-56页 |
| 参考文献 | 第56-61页 |