| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 第1章 绪论 | 第12-27页 |
| 1.1 课题研究背景及意义 | 第12-15页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第12-13页 |
| 1.1.2 问题的提出 | 第13-14页 |
| 1.1.3 研究意义 | 第14-15页 |
| 1.2 国内外相关理论研究综述 | 第15-22页 |
| 1.2.1 食品农产品风险评估研究综述 | 第15-16页 |
| 1.2.2 食品农产品安全监管体系研究综述 | 第16-17页 |
| 1.2.3 故障树分析法研究综述 | 第17-19页 |
| 1.2.4 国外食品农产品质量监管制度研究 | 第19-22页 |
| 1.3 课题研究目标、研究内容、技术路线 | 第22-25页 |
| 1.3.1 课题研究目标 | 第22页 |
| 1.3.2 课题研究内容 | 第22-23页 |
| 1.3.3 课题研究的技术路线 | 第23-25页 |
| 1.4 课题的研究方法、创新性 | 第25-27页 |
| 1.4.1 研究方法 | 第25页 |
| 1.4.2 故障树理论 | 第25-26页 |
| 1.4.3 模糊综合评价方法 | 第26页 |
| 1.4.4 课题的创新性 | 第26-27页 |
| 第2章 食品农产品检验检疫流程 | 第27-38页 |
| 2.1 食品农产品检验检疫的概念 | 第27-29页 |
| 2.1.1 食品农产品的概念 | 第27页 |
| 2.1.2 检验检疫简介 | 第27-28页 |
| 2.1.3 农产品的检验检疫 | 第28页 |
| 2.1.4 食品农产品检验检疫特点 | 第28-29页 |
| 2.2 供澳食品农产品检验检疫业务概况 | 第29-31页 |
| 2.2.1 供澳食品农产品检验检疫机构概况 | 第29-30页 |
| 2.2.2 供澳食品农产品检验检疫业务概况 | 第30-31页 |
| 2.3 供澳食品农产品检验检疫流程 | 第31-38页 |
| 2.3.1 供澳活禽检验检疫流程 | 第31-33页 |
| 2.3.2 供澳活畜检验检疫流程(以活猪为例) | 第33-34页 |
| 2.3.3 供澳水产品检验检疫流程 | 第34-36页 |
| 2.3.4 供澳蔬菜检验检疫流程 | 第36-38页 |
| 第3章 供澳食品农产品风险要素的识别 | 第38-53页 |
| 3.1 供澳食品农产品风险要素的识别 | 第38-41页 |
| 3.1.1 供澳食品农产品生产环节风险要素 | 第39-40页 |
| 3.1.2 供澳食品农产品贮藏环节风险要素 | 第40页 |
| 3.1.3 供澳食品农产品加工环节风险要素 | 第40页 |
| 3.1.4 供澳食品农产品运输环节风险要素 | 第40-41页 |
| 3.1.5 供澳食品农产品出境口岸查验环节风险要素 | 第41页 |
| 3.2 供澳食品农产品检验检疫风险故障树的建立 | 第41-44页 |
| 3.3 供澳食品农产品检验检疫风险故障树定性分析 | 第44-52页 |
| 3.3.1 故障树层级间分析描述 | 第44-50页 |
| 3.3.2 基本认识 | 第50页 |
| 3.3.3 最小割集 | 第50-51页 |
| 3.3.4 供澳食品农产品检验检疫风险的主要影响因素 | 第51-52页 |
| 3.4 本章小结 | 第52-53页 |
| 第4章 供澳食品农产品风险评价分析 | 第53-57页 |
| 4.1 供澳食品农产品风险评价模型 | 第53-55页 |
| 4.1.1 确定评价因素 | 第53页 |
| 4.1.2 构建风险评价指标体系 | 第53-55页 |
| 4.2 模糊综合评价 | 第55-56页 |
| 4.3 评价结果分析 | 第56-57页 |
| 第5章 建立珠海地区供澳食品农产品检验检疫风险管理体系 | 第57-65页 |
| 5.1 明确供澳食品农产品风险管理战略方向 | 第57页 |
| 5.2 设计供澳食品农产品风险管理工作机制 | 第57-63页 |
| 5.2.1 试行生产加工企业注册登记制度 | 第57-61页 |
| 5.2.2 持续完善检验检疫日常监管体系 | 第61-63页 |
| 5.2.3 筹建供澳食品农产品加工配送中心 | 第63页 |
| 5.3 搭建珠澳检验检疫合作技术平台 | 第63-65页 |
| 结论 | 第65-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-71页 |
