羊楼洞砖茶的历史演变及其文化影响
| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 绪论 | 第12-22页 |
| 第一节 选题背景 | 第12-14页 |
| 一、茶文化研究的深入与发展 | 第12页 |
| 二、“一路一带”与“茶叶之路” | 第12-13页 |
| 三、对羊楼洞茶区的长期关注 | 第13-14页 |
| 第二节 研究现状 | 第14-17页 |
| 一、关于砖茶历史文化的研究 | 第14-15页 |
| 二、关于湖北茶业的研究 | 第15-16页 |
| 三、关于湖北羊楼洞茶的研究 | 第16-17页 |
| 四、关于“茶叶之路”的研究 | 第17页 |
| 第三节 研究意义与研究范围 | 第17-20页 |
| 一、研究意义 | 第17-19页 |
| 二、研究范围 | 第19-20页 |
| 第四节 本文研究方法与创新点 | 第20-22页 |
| 一、研究方法 | 第20-21页 |
| 二、本文的创新之处 | 第21-22页 |
| 第一章 羊楼洞砖茶的历史源流 | 第22-35页 |
| 第一节 羊楼洞砖茶产生的基础 | 第22-25页 |
| 一、适宜的自然地理环境 | 第22-24页 |
| 二、悠久的茶业历史 | 第24-25页 |
| 第二节 羊楼洞砖茶的诞生 | 第25-29页 |
| 一、由团饼茶到帽盒茶 | 第26-28页 |
| 二、由帽盒茶到洞砖茶 | 第28-29页 |
| 第三节 羊楼洞砖茶的发展与繁荣 | 第29-31页 |
| 一、手工制作向机器加工的过渡 | 第29页 |
| 二、茶市与茶商的推波助澜 | 第29-31页 |
| 第四节 极盛之后的衰落 | 第31-35页 |
| 一、产销俱衰的洞砖茶事 | 第31-33页 |
| 二、羊楼洞砖茶衰落的原因 | 第33-35页 |
| 第二章 羊楼洞砖茶的运销 | 第35-48页 |
| 第一节 羊楼洞砖茶茶路的起源 | 第35-38页 |
| 一、因茶马互市而兴起的运销茶路 | 第35-37页 |
| 二、因茶俗传播而延伸的运销茶路 | 第37-38页 |
| 第二节 羊楼洞砖茶茶路的历史发展 | 第38-41页 |
| 一、明清时期洞砖茶古茶道 | 第38-39页 |
| 二、近现代的洞砖茶运输 | 第39-40页 |
| 三、当代的洞砖茶运销 | 第40-41页 |
| 第三节 羊楼洞砖茶茶路上的重要城镇 | 第41-44页 |
| 一、产地—羊楼洞古镇 | 第41-42页 |
| 二、转运市场—汉口 | 第42-43页 |
| 三、买卖城—恰克图 | 第43-44页 |
| 第四节 因茶而兴的茶商与茶号 | 第44-48页 |
| 一、主体茶商代表 | 第44-46页 |
| 二、各类“川”字茶号 | 第46-48页 |
| 第三章 羊楼洞砖茶的文化影响 | 第48-59页 |
| 第一节 洞砖茶产地的茶风茶俗 | 第48-53页 |
| 一、当地流传的茶诗与茶谣 | 第48-51页 |
| 二、当地的饮茶习俗 | 第51-53页 |
| 第二节 洞砖茶主销区的特色茶俗 | 第53-55页 |
| 一、蒙古地区的洞砖茶习俗 | 第53-54页 |
| 二、俄国等中亚国家洞砖茶习俗 | 第54-55页 |
| 第三节 洞砖茶文化对主销区的影响 | 第55-59页 |
| 一、生活方式的影响 | 第55-56页 |
| 二、精神文化的影响 | 第56-59页 |
| 第四章 羊楼洞砖茶的复兴 | 第59-71页 |
| 第一节 洞砖茶文化与饮食健康 | 第59-63页 |
| 一、洞砖茶的药用功效 | 第60-62页 |
| 二、适宜洞砖茶的人群 | 第62-63页 |
| 第二节 洞砖茶文化与古镇旅游业 | 第63-66页 |
| 一、茶文化生态旅游 | 第64-65页 |
| 二、明清古镇旅游 | 第65-66页 |
| 第三节 洞砖茶制作技艺与非遗项目 | 第66-68页 |
| 第四节 产销经营方式的创新 | 第68-71页 |
| 一、生产的合理规划 | 第68-69页 |
| 二、科学市场营销 | 第69-71页 |
| 结语 | 第71-72页 |
| 附录 | 第72-75页 |
| 参考文献 | 第75-81页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第81-82页 |
| 致谢 | 第82页 |
