| 中文摘要 | 第1-11页 |
| Abstract | 第11-14页 |
| 1 引言 | 第14-33页 |
| ·红平菇 | 第14-15页 |
| ·红平菇的形态特征 | 第14页 |
| ·红平菇的分布 | 第14页 |
| ·红平菇的市场价值 | 第14-15页 |
| ·食用菌多糖研究进展 | 第15-25页 |
| ·食用菌多糖的简介 | 第15页 |
| ·食用菌多糖的提取 | 第15-18页 |
| ·食用菌多糖的结构分析 | 第18-20页 |
| ·多糖的结构分类 | 第18页 |
| ·多糖结构的分析技术 | 第18-20页 |
| ·食用菌多糖的生物活性 | 第20-23页 |
| ·食用菌多糖的构效关系 | 第23-24页 |
| ·食用菌多糖研究中存在的问题 | 第24-25页 |
| ·食用菌多糖的应用前景 | 第25页 |
| ·糖尿病 | 第25-31页 |
| ·简介 | 第25页 |
| ·分类 | 第25-26页 |
| ·糖尿病的并发症 | 第26-30页 |
| ·糖尿病的治疗 | 第30-31页 |
| ·食用菌多糖与糖尿病 | 第31页 |
| ·本研究的目的及意义 | 第31-32页 |
| ·主要研究内容 | 第32-33页 |
| 2 材料和方法 | 第33-43页 |
| ·供试菌种 | 第33页 |
| ·培养基 | 第33页 |
| ·主要仪器设备 | 第33-35页 |
| ·实验方法 | 第35-43页 |
| ·红平菇的液体培养 | 第35页 |
| ·菌丝体生物量的测定 | 第35页 |
| ·Ac-MPS提取的单因素实验 | 第35-36页 |
| ·Al-MPS提取的单因素实验 | 第36页 |
| ·En-MPS提取的单因素实验 | 第36-37页 |
| ·响应面法优化红平菇菌丝体多糖提取条件 | 第37页 |
| ·红平菇多糖的纯化 | 第37-38页 |
| ·红平菇菌丝体多糖的含量测定 | 第38页 |
| ·红平菇多糖的结构分析 | 第38-40页 |
| ·红平菇抗糖尿病功效的研究 | 第40-42页 |
| ·数据处理 | 第42-43页 |
| 3 结果与分析 | 第43-112页 |
| ·Ac-MPS的提取优化 | 第43-54页 |
| ·Ac-MPS的单因素实验 | 第43-45页 |
| ·Ac-MPS响应面试验及结果分析 | 第45-54页 |
| ·Al-MPS的提取优化 | 第54-65页 |
| ·Al-MPS的单因素实验 | 第54-56页 |
| ·Al-MPS响应面实验及结果分析 | 第56-65页 |
| ·En-MPS的提取优化 | 第65-76页 |
| ·En-MPS的单因素实验 | 第65-67页 |
| ·En-MPS响应面实验及结果分析 | 第67-76页 |
| ·红平菇多糖的结构测定 | 第76-80页 |
| ·红平菇多糖的单糖构成分析 | 第76-77页 |
| ·红平菇多糖的分子量分析 | 第77-78页 |
| ·红平菇多糖红外光谱分析 | 第78-80页 |
| ·红平菇降血糖功效的研究 | 第80-112页 |
| ·小鼠形态学观察 | 第80页 |
| ·红平菇多糖对高血糖小鼠血糖和体重的影响 | 第80-82页 |
| ·红平菇多糖对糖尿病小鼠体内抗氧化酶体系的影响 | 第82-89页 |
| ·红平菇多糖对糖尿病小鼠体内非酶防御体系的影响 | 第89-91页 |
| ·红平菇多糖对糖尿病小鼠体内脂质过氧化物含量的影响 | 第91-95页 |
| ·红平菇多糖对糖尿病小鼠血清生化指标的影响 | 第95-102页 |
| ·红平菇多糖对糖尿病小鼠动脉粥样硬化指数的影响 | 第102-103页 |
| ·红平菇多糖对糖尿病小鼠器官指数的影响 | 第103-105页 |
| ·红平菇多糖对糖尿病小鼠肝脏损伤修复的影响 | 第105-107页 |
| ·红平菇多糖对糖尿病小鼠肾脏损伤修复的影响 | 第107-109页 |
| ·红平菇多糖对糖尿病小鼠胰腺损伤修复的影响 | 第109-112页 |
| 4 讨论 | 第112-116页 |
| ·红平菇菌丝体多糖的提取优化 | 第112页 |
| ·红平菇菌丝体多糖的结构分析 | 第112-113页 |
| ·糖尿病小鼠模型的建立 | 第113-114页 |
| ·糖尿病与氧化应激 | 第114-115页 |
| ·糖尿病与脂代谢 | 第115-116页 |
| 5 结论 | 第116-117页 |
| 6 创新性 | 第117-118页 |
| 7 展望 | 第118-119页 |
| 参考文献 | 第119-133页 |
| 致谢 | 第133-134页 |
| 攻读学位期间发表论文情况 | 第134页 |