中法宴饮“礼仪文化”比较研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 目录 | 第5-7页 |
| 绪论 | 第7-11页 |
| 第一章 宴饮礼仪在中法两国的沿革 | 第11-25页 |
| 第一节 宴饮礼仪的文化内涵 | 第11-14页 |
| 一、 宴饮礼仪的源起 | 第11-12页 |
| 二、 宴饮礼仪的流变 | 第12-13页 |
| 三、 宴饮礼仪文化的意义 | 第13-14页 |
| 第二节 中国宴饮礼仪的历史沿革 | 第14-18页 |
| 一、 中国宴饮礼仪的产生与发展 | 第14-15页 |
| 二、 中国古代宴饮活动与礼仪 | 第15-17页 |
| 三、 中国宴饮文化的特点 | 第17-18页 |
| 第三节 法国宴饮礼仪的形成与发展 | 第18-25页 |
| 一、 法国宴饮礼仪的产生 | 第18-20页 |
| 二、 法国古代宴饮活动与礼仪 | 第20-22页 |
| 三、 法国宴饮文化的特点 | 第22-25页 |
| 第二章 中法宴饮礼仪的文化性征 | 第25-41页 |
| 第一节 中国宴饮礼仪的表现形态 | 第25-31页 |
| 一、 等级分明的宴饮规格与方式 | 第25-27页 |
| 二、 尊卑有序的宴饮座次与礼仪 | 第27-30页 |
| 三、 多姿多彩的宴饮乐舞与竞技游戏 | 第30-31页 |
| 第二节 法国宴饮礼仪的表现方式 | 第31-37页 |
| 一、 盛大繁冗的宫廷宴饮礼仪 | 第31-33页 |
| 二、 有条不紊的上菜顺序与餐具使用 | 第33-35页 |
| 三、 平等自由的宴饮座次与礼仪 | 第35-37页 |
| 第三节 中法宴饮礼仪的文化通约性 | 第37-41页 |
| 一、 宴饮礼仪之辨异作用——维护秩序稳定 | 第37-38页 |
| 二、 宴饮礼仪之教化作用——推动文明进步 | 第38-39页 |
| 三、 宴饮礼仪之亲合作用——促进社会和谐 | 第39-41页 |
| 第三章 中法宴饮礼仪的文化差异 | 第41-55页 |
| 第一节 尊卑有别与女士优先的文化传统之别 | 第41-46页 |
| 一、 尊卑有别与女士优先文化传统之别 | 第41-42页 |
| 二、 儒教尊卑有别等级观念之辨 | 第42-44页 |
| 三、 法兰西女士优先体现的平等思想 | 第44-46页 |
| 第二节 和合与别离的文化导向之异 | 第46-51页 |
| 一、 和合与别离文化导向之异 | 第46-47页 |
| 二、 中国文化中和合体现的集体主义 | 第47-49页 |
| 三、 西方文化中别离体现的个人主义 | 第49-51页 |
| 第三节 和而不同与同而不合的思维方式之分 | 第51-55页 |
| 一、 “和而不同”与“同而不合”——思维方式之分 | 第51页 |
| 二、 中国文化“和而不同”与追求整体的思维 | 第51-53页 |
| 三、 法国文化“同而不合”与注重个别的思维 | 第53-55页 |
| 结语 | 第55-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
| 参考文献 | 第57-60页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第60页 |
