| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-29页 |
| 1 红曲霉概述 | 第12-20页 |
| ·红曲色素的概述 | 第13-17页 |
| ·红曲霉的发酵 | 第17-20页 |
| 2 萃取发酵概述 | 第20-26页 |
| ·两相萃取发酵 | 第21-22页 |
| ·萃取发酵中有机溶剂的微生物毒性 | 第22-24页 |
| ·表面活性剂胶束溶液及其浊点系统 | 第24-25页 |
| ·红曲色素的渗透萃取发酵 | 第25-26页 |
| 3 本研究的主要内容及意义 | 第26-29页 |
| 第二章 红曲色素萃取发酵体系的构建 | 第29-41页 |
| 1 实验材料 | 第29-32页 |
| ·实验菌株 | 第29-30页 |
| ·主要实验试剂 | 第30-31页 |
| ·主要仪器设备 | 第31页 |
| ·培养基 | 第31-32页 |
| 2.实验方法 | 第32页 |
| ·种子培养方法与发酵方法 | 第32页 |
| ·胞内外色素分析方法 | 第32页 |
| 3 实验结果与分析 | 第32-38页 |
| ·表面活性剂的筛选 | 第32-33页 |
| ·萃取发酵色素光谱的测定 | 第33-35页 |
| ·发酵曲线的测定 | 第35-36页 |
| ·Triton X-100 浓度对萃取发酵色素的影响 | 第36-37页 |
| ·色素在浊点系统中的分配 | 第37-38页 |
| 4 讨论 | 第38-39页 |
| 5 小结 | 第39-41页 |
| 第三章 运用两段发酵模式萃取发酵红曲色素及其代谢机理的初步探讨 | 第41-56页 |
| 1 实验材料 | 第41-43页 |
| ·实验菌株 | 第41页 |
| ·主要实验试剂 | 第41-42页 |
| ·主要仪器设备 | 第42页 |
| ·培养基 | 第42-43页 |
| 2 实验方法 | 第43-46页 |
| ·种子培养与接种 | 第43页 |
| ·胞内外色素分析方法 | 第43页 |
| ·菌体干重的测定 | 第43-44页 |
| ·DNS 法测定残留葡萄糖含量 | 第44-45页 |
| ·两段发酵模式 | 第45页 |
| ·补料连续培养模式 | 第45页 |
| ·发酵动力学数值计算 | 第45-46页 |
| 3 实验结果与分析 | 第46-52页 |
| ·在常规溶液发酵曲线 | 第46-47页 |
| ·萃取发酵曲线 | 第47-48页 |
| ·在 NO.4 发酵液中的第二段萃取发酵(无 N 源) | 第48-50页 |
| ·在 NO.3 发酵液中的二段萃取发酵(有 N 源) | 第50-51页 |
| ·fed-batch 培养 | 第51-52页 |
| 4 讨论 | 第52-55页 |
| 5 小结 | 第55-56页 |
| 第四章 两段萃取发酵参数的初步优化 | 第56-65页 |
| 1 实验材料 | 第56-57页 |
| ·实验菌株 | 第56页 |
| ·主要实验试剂 | 第56页 |
| ·主要仪器设备 | 第56-57页 |
| ·培养基 | 第57页 |
| 2 实验方法 | 第57-59页 |
| ·种子的培养与接种 | 第57-58页 |
| ·胞内外色素分析方法 | 第58页 |
| ·胞外色价测定 | 第58页 |
| ·胞内色价测定 | 第58页 |
| ·细胞干重测定及残留葡萄糖含量测定 | 第58页 |
| ·两段发酵模式 | 第58-59页 |
| 3 实验结果与分析 | 第59-64页 |
| ·两段发酵法中第一段碳氮比优化 | 第59页 |
| ·两段发酵法中第二段碳氮比优化 | 第59-60页 |
| ·两段发酵法中第二段葡萄糖浓度优化 | 第60-61页 |
| ·两段发酵法中磷浓度优化 | 第61-62页 |
| ·段发酵法中第二段装液量优化 | 第62-63页 |
| ·最优条件下第二段萃取发酵曲线 | 第63-64页 |
| 4 小结 | 第64-65页 |
| 结论与展望 | 第65-67页 |
| 结论 | 第65页 |
| 论文创新性 | 第65-66页 |
| 展望 | 第66-67页 |
| 参考文献 | 第67-72页 |
| 攻读硕士期间发表的论文 | 第72-73页 |
| 致谢 | 第73-74页 |
| 附件 | 第74页 |
