| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 目录 | 第6-8页 |
| 1 导论 | 第8-18页 |
| ·研究背景与意义 | 第8-9页 |
| ·研究背景 | 第8-9页 |
| ·研究意义 | 第9页 |
| ·研究方法与思路 | 第9-12页 |
| ·主要研究方法 | 第9-10页 |
| ·研究思路 | 第10-12页 |
| ·文献综述 | 第12-18页 |
| ·茶文化与少数民族茶文化 | 第12-15页 |
| ·茶产业与少数民族茶文化 | 第15-18页 |
| 2 西南少数民族茶产业的历史考察 | 第18-30页 |
| ·西南是茶树的起源地 | 第18-20页 |
| ·起源时间考证 | 第18-20页 |
| ·起源地点考证 | 第20页 |
| ·西南地区是中国茶叶文化的摇篮 | 第20-24页 |
| ·西南民族茶产区的历史 | 第20-21页 |
| ·西南民族地区饮茶文化的传播 | 第21-24页 |
| ·少数民族对茶的使用与传播 | 第24-30页 |
| ·边销茶 | 第24-25页 |
| ·历史上的民族茶政与茶叶交易 | 第25-27页 |
| ·销售路径与“茶马古道” | 第27-30页 |
| 3 西南少数民族茶文化资源 | 第30-46页 |
| ·西南少数民族的茶俗与茶礼 | 第30-42页 |
| ·民族饮茶习俗 | 第30-36页 |
| ·西南地区的民族茶礼 | 第36-42页 |
| ·西南地区民族茶文化与信仰 | 第42-43页 |
| ·西南地区少数民族的茶文学 | 第43-46页 |
| ·民族茶诗与茶歌 | 第43页 |
| ·少数民族茶传说 | 第43-46页 |
| 4 西南民族地区茶产业发展现状 | 第46-67页 |
| ·西南地区茶园建设现状 | 第46-52页 |
| ·种植规模大 | 第46-47页 |
| ·种植品种多、茶叶品质好 | 第47-49页 |
| ·以传统种植方式为主 | 第49-52页 |
| ·西南地区茶叶加工情况 | 第52-56页 |
| ·以传统茶加工工艺为主 | 第52-54页 |
| ·精加工程度不足、集约化程度低 | 第54-55页 |
| ·地方特色明显 | 第55-56页 |
| ·西南地区茶叶市场建设情况 | 第56-60页 |
| ·面对民族茶文化资源优势，开发利用度相对不足 | 第56-57页 |
| ·劳动力市场上成本优势明显 | 第57-58页 |
| ·交易市场建设滞后、服务管理体系薄弱 | 第58-59页 |
| ·企业分散，相互合作不足 | 第59-60页 |
| ·茶营销中对少数民族茶文化资源的利用情况 | 第60-67页 |
| ·打造民族茶文化观光体验经济圈 | 第61页 |
| ·以文化符号的形式塑造对外窗口 | 第61-63页 |
| ·品牌建设情况 | 第63-64页 |
| ·西南地区少数民族品牌经典案例 | 第64-67页 |
| 5 对西南少数民族茶文化产业发展的几点思考 | 第67-78页 |
| ·提高对民族茶文化资源重要性的认识 | 第67页 |
| ·抢抓机遇发展民族茶文化产业 | 第67-69页 |
| ·加大培养机构建设、提升教育力度 | 第68页 |
| ·增强茶文化资源保护、建立产业实体 | 第68-69页 |
| ·建立有效机制鼓励和扶持对民族茶文化资源的开发和利用 | 第69页 |
| ·开拓市场，延长产业链，做强西南民族茶文化产业 | 第69-78页 |
| ·民族村茶礼品与茶博会市场 | 第69-70页 |
| ·茶拍卖与收藏市场 | 第70-72页 |
| ·特色茶餐饮市场 | 第72-74页 |
| ·民族茶文化旅游市场 | 第74-75页 |
| ·茶主题影视与艺术作品市场 | 第75-78页 |
| 结语 | 第78-79页 |
| 参考文献 | 第79-82页 |
| 附录 A 我国 55 个少数民族的饮茶习俗 | 第82-83页 |
| 附录 B 贵阳青岩“古道遗风”民族茶艺馆调查问卷 | 第83-85页 |
| 附录 C 笔者参与设计的 2011 国际茶博会（贵阳）场馆方案 | 第85-86页 |
| 致谢 | 第86页 |