| 摘要 | 第1-9页 |
| Abstract | 第9-11页 |
| 1 文献综述 | 第11-26页 |
| ·茶籽概述 | 第11-17页 |
| ·茶籽的化学成分以及用途 | 第11-17页 |
| ·茶籽深加工现状以及发展前景 | 第17页 |
| ·茶多糖概述 | 第17-24页 |
| ·茶多糖的提取 | 第19-20页 |
| ·茶多糖分离纯化 | 第20-21页 |
| ·茶多糖分子量和化学组成 | 第21页 |
| ·茶多糖化学组分的结构分析 | 第21-22页 |
| ·茶多糖的生物活性 | 第22-23页 |
| ·茶树其它器官多糖的研究进展 | 第23-24页 |
| ·本课题研究的意义和内容 | 第24-26页 |
| ·研究目的及意义 | 第24-25页 |
| ·研究内容 | 第25-26页 |
| 2 材料与仪器设备 | 第26-27页 |
| ·试验材料 | 第26页 |
| ·试剂 | 第26页 |
| ·试验仪器设备 | 第26-27页 |
| 3 试验方法 | 第27-30页 |
| ·材料前期处理 | 第27页 |
| ·材料脱脂 | 第27页 |
| ·茶籽多糖提取单因素试验 | 第27-28页 |
| ·浸提温度对茶籽多糖提取的影响 | 第27页 |
| ·浸提料液比对茶籽多糖提取的影响 | 第27-28页 |
| ·浸提时间对茶籽多糖提取的影响 | 第28页 |
| ·浸提pH对茶籽多糖提取的影响 | 第28页 |
| ·沉淀剂乙醇用量对茶籽多糖提取的影响 | 第28页 |
| ·沉淀剂乙醇浓度对茶籽多糖提取的影响 | 第28页 |
| ·茶籽多糖提取二次回归旋转正交组合设计试验 | 第28-29页 |
| ·试验设计 | 第28-29页 |
| ·茶籽多糖的提取 | 第29页 |
| ·茶籽多糖基本指标分析 | 第29页 |
| ·茶籽多糖提取率 | 第29页 |
| ·中性糖含量 | 第29页 |
| ·糖醛酸含量 | 第29页 |
| ·蛋白质含量 | 第29页 |
| ·茶籽多糖清除自由基能力的分析 | 第29-30页 |
| ·茶籽多糖清除·OH自由基能力测定 | 第29-30页 |
| ·茶籽多糖清除O_2~-·自由基能力测定 | 第30页 |
| ·数据分析处理 | 第30页 |
| 4 结果与分析 | 第30-52页 |
| ·茶籽多糖提取工艺单因素试验 | 第30-38页 |
| ·温度对茶籽多糖提取的影响 | 第31-32页 |
| ·料液比对茶籽多糖提取的影响 | 第32-33页 |
| ·时间对茶籽多糖提取的影响 | 第33-34页 |
| ·pH对茶籽多糖提取的影响 | 第34-36页 |
| ·沉淀剂乙醇用量对茶籽多糖提取的影响 | 第36-37页 |
| ·沉淀剂乙醇浓度对茶籽多糖提取的影响 | 第37-38页 |
| ·茶籽多糖提取率二次回归旋转正交组合模型的组建与检验 | 第38-40页 |
| ·茶籽多糖提取工艺的优化与验证 | 第40-44页 |
| ·茶籽多糖提取率的降维分析及相关性分析 | 第44页 |
| ·不同工艺茶籽多糖基本组成分析 | 第44-48页 |
| ·不同工艺茶籽多糖清除自由基能力的分析 | 第48-52页 |
| ·不同工艺茶籽多糖清除·OH的能力 | 第50-51页 |
| ·不同工艺茶籽多糖清除O_2~-·的能力 | 第51-52页 |
| 5 结论 | 第52-55页 |
| ·茶籽多糖提取工艺单因素试验结论 | 第52页 |
| ·茶籽多糖提取率二次回归旋转正交组合设计试验结论 | 第52-53页 |
| ·各个试验因子与茶籽多糖提取率的相关性 | 第53页 |
| ·不同提取工艺茶籽多糖基本组成成分的相关性 | 第53-54页 |
| ·各个试验因子与茶籽多糖中中性糖含量的相关性 | 第53页 |
| ·各个试验因子与茶籽多糖中糖醛酸含量的相关性 | 第53-54页 |
| ·各个试验因子与茶籽多糖中蛋白质含量的相关性 | 第54页 |
| ·茶籽多糖提取率与中性糖、糖醛酸、蛋白质含量之间的相关性 | 第54页 |
| ·不同提取工艺茶籽多糖清除自由基能力的相关性 | 第54-55页 |
| ·不同提取工艺茶籽多糖清除·OH能力的相关性 | 第54页 |
| ·不同提取工艺茶籽多糖清除O_2~-·能力的相关性 | 第54-55页 |
| 6 讨论 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-61页 |
| 致谢 | 第61页 |
