| 中文摘要 | 第1-5页 |
| 英文摘要 | 第5-7页 |
| 目录 | 第7-9页 |
| 1 前言 | 第9-21页 |
| ·生姜成分 | 第10-11页 |
| ·姜酚类物质 | 第11-16页 |
| ·姜酚衍生物的研究 | 第16-17页 |
| ·分子印迹技术 | 第17-19页 |
| ·立题依据及研究内容 | 第19-21页 |
| 2 实验材料、设备与方法 | 第21-29页 |
| ·实验材料 | 第21页 |
| ·实验仪器 | 第21-22页 |
| ·实验方法 | 第22-29页 |
| 3 实验结果及分析 | 第29-48页 |
| ·高纯度6-姜酚的提取 | 第29-33页 |
| ·萃取6-姜酚的有机溶剂的选择 | 第33-36页 |
| ·6-姜酚生产回收液与生姜中风味物质的比较 | 第36-41页 |
| ·用于提取6-姜酚的分子印迹聚合物的制备和应用 | 第41-44页 |
| ·6-姜酚对姜酒风味的影响 | 第44-48页 |
| 4 结论与讨论 | 第48-50页 |
| ·结论 | 第48页 |
| ·讨论 | 第48-50页 |
| 参考文献 | 第50-57页 |
| 附录 | 第57-59页 |
| 在学期间发表论文情况 | 第59-60页 |
| 致谢 | 第60页 |