油茶籽油精炼工艺的研究
| 摘要 | 第1-10页 |
| Abstract | 第10-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-27页 |
| 1 油茶籽油的保健功效及开发现状 | 第12-18页 |
| ·油茶概况 | 第12页 |
| ·油茶籽油的保健价值 | 第12-15页 |
| ·国内外油茶籽油的开发利用状况 | 第15-18页 |
| 2 膜分离技术在油脂工业中应用 | 第18-21页 |
| ·膜分离技术简介 | 第18-19页 |
| ·膜分离技术在油脂工业中应用 | 第19-21页 |
| 3 天然抗氧化剂在油脂抗氧化中的应用 | 第21-25页 |
| ·油脂的氧化机理 | 第21-22页 |
| ·抗氧化剂的抗氧化作用机理 | 第22-23页 |
| ·天然抗氧化剂及其在油脂中的抗氧化效果 | 第23-25页 |
| 4 本项目研究的目的及意义 | 第25-26页 |
| 5 本项目研究的内容、目标及技术路线 | 第26-27页 |
| 第二章 膜脱胶工艺的研究 | 第27-41页 |
| 1 引言 | 第27-28页 |
| 2 材料与方法 | 第28-31页 |
| ·试验材料 | 第28页 |
| ·试验试剂 | 第28页 |
| ·试验主要仪器与设备 | 第28-29页 |
| ·试验方法 | 第29-30页 |
| ·试验设计 | 第30-31页 |
| 3 结果与分析 | 第31-39页 |
| ·膜孔径的确定 | 第31-32页 |
| ·膜材料的确定 | 第32页 |
| ·操作压力对膜通量以及磷脂胶束截留率的影响 | 第32-35页 |
| ·操作温度对膜通量的影响 | 第35-36页 |
| ·进料流速对膜通量的影响 | 第36-37页 |
| ·操作时间对膜通量的影响 | 第37页 |
| ·验证实验 | 第37-38页 |
| ·膜的污染与清洗 | 第38-39页 |
| 4 结论 | 第39-41页 |
| 第三章 低温真空脱色工艺的研究 | 第41-51页 |
| 1 引言 | 第41-42页 |
| 2 材料与方法 | 第42-45页 |
| ·试验材料 | 第42页 |
| ·试验试剂 | 第42页 |
| ·试验主要仪器与设备 | 第42页 |
| ·试验方法 | 第42页 |
| ·试验设计 | 第42-45页 |
| 3 结果与分析 | 第45-50页 |
| ·活性炭与活性白土混合比例的选择 | 第45-46页 |
| ·脱色温度的选择 | 第46-47页 |
| ·搅拌速度的选择 | 第47页 |
| ·脱色时间的选择 | 第47-48页 |
| ·脱色真空度的选择 | 第48页 |
| ·脱色工艺条件优化试验 | 第48-50页 |
| ·验证实验 | 第50页 |
| 4 结论 | 第50-51页 |
| 第四章 真空脱臭工艺条件的研究 | 第51-58页 |
| 1 引言 | 第51页 |
| 2 材料与方法 | 第51-54页 |
| ·试验材料 | 第51页 |
| ·试验试剂 | 第51页 |
| ·试验主要仪器与设备 | 第51页 |
| ·试验方法 | 第51-53页 |
| ·试验设计 | 第53-54页 |
| 3 结果与分析 | 第54-57页 |
| ·脱臭真空度的选择 | 第54-55页 |
| ·脱臭温度的选择 | 第55页 |
| ·脱臭蒸汽用量的选择 | 第55-56页 |
| ·脱臭时间的选择 | 第56页 |
| ·脱臭工艺优化试验 | 第56-57页 |
| ·验证试验 | 第57页 |
| 4 结论 | 第57-58页 |
| 第五章 两道式添加复合天然抗氧化剂的应用研究 | 第58-67页 |
| 1 引言 | 第58页 |
| 2 材料与方法 | 第58-61页 |
| ·试验材料 | 第58页 |
| ·试验试剂 | 第58-59页 |
| ·试验主要仪器与设备 | 第59页 |
| ·试验方法 | 第59页 |
| ·试验设计 | 第59-61页 |
| 3 结果与分析 | 第61-66页 |
| ·第一道添加复合天然抗氧化剂配比的确定 | 第61-64页 |
| ·第二道添加复合天然抗氧化剂配比的确定 | 第64-65页 |
| ·验证试验 | 第65页 |
| ·两道式抗氧化法与传统抗氧化法的比较 | 第65-66页 |
| 4 结论 | 第66-67页 |
| 第六章 油茶籽油理化特性 | 第67-71页 |
| 1 材料与方法 | 第67-69页 |
| ·试验材料 | 第67页 |
| ·试验试剂 | 第67页 |
| ·试验主要仪器与设备 | 第67页 |
| ·试验方法 | 第67-69页 |
| 2 结果与分析 | 第69-71页 |
| ·油茶籽油理化指标的测定 | 第69页 |
| ·油茶籽油化学成分分析 | 第69-70页 |
| ·油茶籽油中某些无机元素的测定 | 第70-71页 |
| 第七章 结论与展望 | 第71-74页 |
| 1 结论 | 第71-72页 |
| 2 创新点 | 第72页 |
| 3 展望 | 第72-74页 |
| 参考文献 | 第74-79页 |
