| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-14页 |
| ·环十五内酯的简介 | 第10页 |
| ·环十五内酯合成方法 | 第10-14页 |
| ·化学合成法 | 第10-11页 |
| ·生物法合成大环内酯 | 第11-14页 |
| 第二章 实验研究原理 | 第14-23页 |
| ·脂肪酶催化合成环十五内酯的相关原理 | 第14-18页 |
| ·15-羟基十五烷酸甲酯的酶催化合成环十五内酯原理 | 第14-15页 |
| ·酶作用机制 | 第15页 |
| ·影响脂肪酶催化反应的主要因素 | 第15-18页 |
| ·紫外诱变的原理 | 第18-19页 |
| ·脂肪酶的干燥方法 | 第19-21页 |
| ·冷冻干燥法 | 第19-20页 |
| ·真空干燥法 | 第20-21页 |
| ·N_2吹干法 | 第21页 |
| ·主要研究内容 | 第21-23页 |
| 第三章 紫外诱变菌株产酶条件的优化 | 第23-33页 |
| ·实验仪器与试剂 | 第23-25页 |
| ·仪器 | 第23页 |
| ·试剂 | 第23-25页 |
| ·脂肪酶的性质研究 | 第25-32页 |
| ·实验 | 第25页 |
| ·温度对脂肪酶水解活力的影响 | 第25-26页 |
| ·酶液受热的稳定性 | 第26-27页 |
| ·pH值对脂肪酶水解活力的影响 | 第27-29页 |
| ·pH值对脂肪酶稳定响实验 | 第29-30页 |
| ·发酵温度对菌株GXU08产酶的影响 | 第30-31页 |
| ·发酵时间对发酵液酶活的影响 | 第31-32页 |
| ·小节 | 第32-33页 |
| 第四章 干燥方法对酶活性和催化性质的影响 | 第33-43页 |
| ·干燥方法对酶活力的影响 | 第33-34页 |
| ·三种干燥方法干燥总时间,酶活,酶活保留率的比较 | 第33-34页 |
| ·干燥时间对酶活的影响 | 第34-37页 |
| ·真空干燥法中干燥时间对酶活的影响 | 第34-35页 |
| ·N_2吹干法中干燥时间对酶活的影响 | 第35-36页 |
| ·冷冻干燥法中干燥时间对酶活的影响 | 第36-37页 |
| ·湿度对酶活的影响 | 第37-39页 |
| ·真空干燥中湿度对酶活的影响 | 第37-38页 |
| ·N_2吹干法中湿度对酶活的影响 | 第38-39页 |
| ·干燥温度对酶活的影响 | 第39-41页 |
| ·真空干燥法中干燥温度对酶活的影响 | 第39-40页 |
| ·N_2吹干法干燥温度对酶活的影响 | 第40-41页 |
| ·干燥方法得到酶粉对底物转化率的影响 | 第41-42页 |
| ·小结 | 第42-43页 |
| 第五章 脂肪酶温度驯化 | 第43-50页 |
| ·脂肪酶的驯化 | 第43-49页 |
| ·种子液温度驯化 | 第43-45页 |
| ·发酵液温度驯化 | 第45-48页 |
| ·发酵液变温发酵酶活比较 | 第45-46页 |
| ·发酵液恒温发酵酶活比较 | 第46-48页 |
| ·三种发酵方法得到酶粉对底物的转化率影响 | 第48页 |
| ·浓缩温度对酶活的影响 | 第48-49页 |
| ·小结 | 第49-50页 |
| 第六章 结语 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-55页 |
| 附录1 | 第55-57页 |
| 附录2 | 第57-61页 |
| 致谢 | 第61页 |