胃蛋白酶、胰蛋白酶对大豆凝集素稳定性的影响

摘要	第1-5页
Abstract	第5-9页
引言	第9-17页
·植物凝集素	第10-11页
·大豆凝集素	第11-17页
·大豆凝集素的结构与糖结合特异性	第12-13页
·大豆凝集素的生物学特性	第13-14页
·大豆凝集素的抗营养作用	第14-17页
材料与方法	第17-26页
·大豆凝集素的纯化及纯度、活性检测	第17-19页
·大豆凝集素的分离提纯	第17-18页
·SDS-PAGE凝胶电泳鉴定纯化的大豆凝集素	第18页
·纯化大豆凝集素的产率及活性检测	第18-19页
·抗大豆凝集素特异性抗体的制备	第19-20页
·抗血清的制备	第19-20页
·抗血清效价测定	第20页
·抗体的提纯	第20页
·胃蛋白酶和胰蛋白酶酶解大豆凝集素试验	第20-25页
·间接竞争ELISA方法检测有活性大豆凝集素含量	第21-22页
·蛋白酶活性测定	第22-23页
·胃蛋白酶酶解大豆凝集素试验	第23-24页
·胰蛋白酶酶解大豆凝集素试验	第24-25页
·数据分析	第25-26页
结果与分析	第26-35页
·大豆凝集素的纯化及纯度、活性检测结果	第26-29页
·大豆凝集素的分离提纯结果	第26-27页
·SDS-PAGE凝胶电泳鉴定纯化大豆凝集素结果	第27-28页
·纯化大豆凝集素的产率及活性检测结果	第28-29页
·抗大豆凝集素特异性抗体的制备结果	第29-31页
·抗血清效价测定结果	第29-30页
·抗体的提纯结果	第30-31页
·胃蛋白酶和胰蛋白酶酶解大豆凝集素试验结果	第31-35页
·间接竞争ELISA方法检测有活性大豆凝集素含量	第31-32页
·蛋白酶活力测定结果	第32页
·胃蛋白酶酶解大豆凝集素试验结果	第32-33页
·胰蛋白酶酶解大豆凝集素试验结果	第33-35页
讨论	第35-40页
·大豆凝集素的纯化及纯度、活性检测	第35页
·抗大豆凝集素特异性抗体的制备	第35-36页
·胃蛋白酶和胰蛋白酶酶解大豆凝集素	第36-40页
·间接竞争ELISA方法检测有活性大豆凝集素含量	第36页
·蛋白酶活力测定	第36-37页
·胃蛋白酶酶解大豆凝集素	第37-38页
·胰蛋白酶酶解大豆凝集素	第38-40页
问题与不足	第40页
试验创新点	第40-41页
结论	第41-42页
参考文献	第42-47页
附录	第47-52页
致谢	第52-53页
作者简历	第53页