根霉ZM-10脂肪酶发酵条件及酶学性质研究
| 摘要 | 第1-7页 |
| 英文摘要 | 第7-9页 |
| 1 引言 | 第9-16页 |
| ·脂肪酶与产酶微生物 | 第9-10页 |
| ·脂肪酶有机相合成己酸乙酯 | 第10-12页 |
| ·根霉发酵产脂肪酶 | 第12-13页 |
| ·脂肪酶酶学性质 | 第13-14页 |
| ·本课题研究的目的、内容、意义 | 第14-15页 |
| ·技术路线 | 第15-16页 |
| 2 材料与方法 | 第16-24页 |
| ·菌种 | 第16页 |
| ·培养基 | 第16页 |
| ·主要试剂 | 第16-17页 |
| ·主要仪器 | 第17-18页 |
| ·实验方法 | 第18-24页 |
| 3 结果与分析 | 第24-43页 |
| ·有机相合成己酸乙酯条件的研究 | 第24-30页 |
| ·加酶量对合成己酸乙酯的影响 | 第24页 |
| ·反应时间对合成己酸乙酯的影响 | 第24-25页 |
| ·反应温度对合成己酸乙酯的影响 | 第25-26页 |
| ·底物浓度及酸醇摩尔浓度比对合成己酸乙酯的影响 | 第26页 |
| ·溶剂对合成己酸乙酯的影响 | 第26-27页 |
| ·反应体系中吸水方式对合成己酸乙酯的影响 | 第27-29页 |
| ·气相色谱检验己酸乙酯的合成 | 第29页 |
| ·小结 | 第29-30页 |
| ·根霉脂肪酶发酵条件研究 | 第30-35页 |
| ·培养条件对产酶的影响 | 第30-33页 |
| ·培养时间对产酶的影响 | 第30页 |
| ·培养温度对产酶的影响 | 第30-31页 |
| ·pH 对产酶的影响 | 第31-32页 |
| ·培养条件的优化 | 第32-33页 |
| ·培养基成分对产酶的影响 | 第33-35页 |
| ·不同碳源对产酶的影响 | 第33-34页 |
| ·不同氮源对产酶的影响 | 第34-35页 |
| ·小结 | 第35页 |
| ·脂肪酶部分纯化及酶学性质 | 第35-43页 |
| ·脂肪酶浸提缓冲液的选择 | 第35页 |
| ·硫酸铵分级沉淀 | 第35-36页 |
| ·DEAE- Sepharose FF 柱层析 | 第36-37页 |
| ·脂肪酶的最适反应温度 | 第37-38页 |
| ·脂肪酶的温度稳定性 | 第38页 |
| ·脂肪酶的pH 稳定性 | 第38-39页 |
| ·金属离子对脂肪酶活性的影响 | 第39页 |
| ·表面活性剂对脂肪酶活性的影响 | 第39-40页 |
| ·底物浓度对脂肪酶活性的影响 | 第40-41页 |
| ·小结 | 第41-43页 |
| 4 讨论 | 第43-45页 |
| ·影响有机相合成己酸乙酯的因素 | 第43页 |
| ·影响液态培养产脂肪酶的因素 | 第43-44页 |
| ·影响脂肪酶活性的因素 | 第44页 |
| ·进一步研究方向 | 第44-45页 |
| 5 结论 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-55页 |
| 致谢 | 第55-56页 |
| 攻读学位期间发表论文目录 | 第56页 |
