以牡蛎壳为原料制备食品级添加剂丙酸钙的工艺研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-9页 |
| 第一章 概述 | 第9-27页 |
| ·研究背景 | 第9页 |
| ·牡蛎壳的研究现状及应用 | 第9-15页 |
| ·牡砺壳的构造 | 第9-10页 |
| ·牡蛎壳的化学成分 | 第10-11页 |
| ·牡蛎壳的开发与应用现状 | 第11-15页 |
| ·食品防腐剂 | 第15-20页 |
| ·化学防腐剂 | 第15-17页 |
| ·天然防腐剂 | 第17-20页 |
| ·复合型防腐剂 | 第20页 |
| ·丙酸钙 | 第20-25页 |
| ·丙酸钙的性质与特点 | 第20-21页 |
| ·丙酸钙的用途 | 第21-23页 |
| ·丙酸钙的市场现状 | 第23-24页 |
| ·丙酸钙的制备方法 | 第24-25页 |
| ·研究的意义及研究问题的提出 | 第25-27页 |
| ·研究的意义 | 第25-26页 |
| ·研究问题的提出 | 第26-27页 |
| 第二章 食品级丙酸钙的分析方法 | 第27-34页 |
| ·食品级丙酸钙的指标测定方法 | 第27-31页 |
| ·含量的测定 | 第27-28页 |
| ·水溶液pH值的测定 | 第28页 |
| ·水不溶物的测定 | 第28页 |
| ·水份的测定 | 第28页 |
| ·游离酸及游离碱的测定 | 第28-29页 |
| ·氟化物的测定 | 第29页 |
| ·镁的测定 | 第29-30页 |
| ·砷的测定 | 第30页 |
| ·重金属的测定(以铅计) | 第30-31页 |
| ·原子吸收光谱法 | 第31-34页 |
| ·基本原理 | 第31-32页 |
| ·分析方法 | 第32-34页 |
| 第三章 食品添加剂丙酸钙的制备研究 | 第34-58页 |
| ·钙源的选择 | 第34-35页 |
| ·丙酸钙制备工艺研究 | 第35-37页 |
| ·化学试剂与仪器 | 第35-36页 |
| ·反应原理 | 第36页 |
| ·工艺流程设计 | 第36页 |
| ·实验研究方案 | 第36-37页 |
| ·研究步骤 | 第37页 |
| ·实验结果与讨论 | 第37-55页 |
| ·单因素实验研究 | 第37-43页 |
| ·响应面实验研究 | 第43-55页 |
| ·产品质量分析 | 第55-57页 |
| ·丙酸钙含量的测定 | 第55页 |
| ·镁含量的测定 | 第55-56页 |
| ·铅、砷含量的测定 | 第56-57页 |
| ·其它指标分析检测 | 第57页 |
| ·本章小结 | 第57-58页 |
| 第四章 放大试验 | 第58-63页 |
| ·放大理论 | 第58-62页 |
| ·开发放大方法 | 第58-60页 |
| ·放大方法选择 | 第60页 |
| ·放大参数选取 | 第60页 |
| ·放大程度 | 第60-62页 |
| ·放大试验结果 | 第62页 |
| ·本章小结 | 第62-63页 |
| 第五章 各种制备方法的经济性分析 | 第63-67页 |
| ·不同制备方法的经济性分析 | 第63-65页 |
| ·间接法 | 第63-64页 |
| ·直接法 | 第64-65页 |
| ·本章小结 | 第65-67页 |
| 第六章 研究结论与创新 | 第67-69页 |
| ·本工艺的创新和先进性 | 第67页 |
| ·展望 | 第67-69页 |
| 参考文献 | 第69-73页 |
| 研究生期间发表论文情况 | 第73-74页 |
| 致谢 | 第74-75页 |
| 附录 | 第75-80页 |
