| 全文缩写词 | 第6-8页 |
| 摘要 | 第8-11页 |
| ABSTRACT | 第11-14页 |
| 第一部分 牛奶摄入对不同乳糖消化状况人群代谢状态的影响 | 第15-32页 |
| 前言 | 第15-17页 |
| 1 对象和方法 | 第17-25页 |
| 1.1 研究对象 | 第17-19页 |
| 1.2 研究设计 | 第19页 |
| 1.3 研究方法 | 第19-24页 |
| 1.4 质量控制 | 第24页 |
| 1.5 样本量计算 | 第24页 |
| 1.6 统计分析 | 第24-25页 |
| 2 结果 | 第25-29页 |
| 2.1 牛奶干预试验受试者基本信息 | 第25-26页 |
| 2.2 牛奶干预试验受试者依从性评估 | 第26页 |
| 2.3 牛奶干预前后能量及主要营养素的变化 | 第26-27页 |
| 2.4 牛奶干预前后人体测量学指标的变化 | 第27-28页 |
| 2.5 牛奶干预前后生化指标的变化 | 第28-29页 |
| 3 讨论 | 第29-31页 |
| 4 小结 | 第31-32页 |
| 第二部分 牛奶摄入对不同乳糖消化状况人群肠道菌群及其代谢产物的影响 | 第32-55页 |
| 前言 | 第32-35页 |
| 1 对象和方法 | 第35-41页 |
| 1.1 研究对象 | 第35页 |
| 1.2 研究设计 | 第35页 |
| 1.3 研究方法 | 第35-40页 |
| 1.4 统计分析 | 第40-41页 |
| 2 结果 | 第41-50页 |
| 2.1 牛奶干预前后肠道菌群的变化 | 第41-46页 |
| 2.2 牛奶干预前后短链脂肪酸的变化 | 第46页 |
| 2.3 肠型分析 | 第46-48页 |
| 2.4 肠型差异对牛奶健康效应的影响 | 第48-49页 |
| 2.5 肠道菌群、代谢指标以及膳食营养素的相关性分析 | 第49-50页 |
| 3 讨论 | 第50-53页 |
| 4 小结 | 第53-55页 |
| 第三部分 牛奶摄入和乳糖酶基因多态性的交互作用对肠道菌群和代谢健康的影响 | 第55-73页 |
| 前言 | 第55-57页 |
| 1 对象和方法 | 第57-64页 |
| 1.1 研究对象 | 第57页 |
| 1.2 研究方法 | 第57-63页 |
| 1.3 统计分析 | 第63-64页 |
| 2 结果 | 第64-70页 |
| 2.1 乳糖酶基因多态性位点筛选 | 第64-65页 |
| 2.2 GRS评分的建立与预测效果评价 | 第65-67页 |
| 2.3 牛奶摄入和乳糖酶基因交互作用对肠道菌群的影响 | 第67-68页 |
| 2.4 牛奶摄入和乳糖酶基因交互作用对代谢状态的影响 | 第68-70页 |
| 3 讨论 | 第70-71页 |
| 4 小结 | 第71-73页 |
| 结论 | 第73-74页 |
| 创新点与局限性 | 第74-75页 |
| 参考文献 | 第75-86页 |
| 综述 | 第86-98页 |
| 参考文献 | 第92-98页 |
| 附录1 | 第98-101页 |
| 附录2 | 第101-102页 |
| 附录3 | 第102-103页 |
| 附录4 | 第103-104页 |
| 致谢 | 第104页 |
