| 摘要 | 第4-6页 |
| abstract | 第6-7页 |
| 第1章 绪论 | 第11-23页 |
| 1.1 琼胶 | 第11-13页 |
| 1.1.1 琼胶的来源 | 第11页 |
| 1.1.2 琼胶的结构 | 第11-12页 |
| 1.1.3 琼胶的性质 | 第12页 |
| 1.1.4 琼胶的应用 | 第12-13页 |
| 1.1.5 琼胶低聚糖 | 第13页 |
| 1.2 琼胶酶 | 第13-21页 |
| 1.2.1 琼胶酶的来源 | 第13-14页 |
| 1.2.2 琼胶酶的分类 | 第14页 |
| 1.2.3 琼胶酶的作用机制 | 第14-16页 |
| 1.2.4 琼胶酶活力的检测方法 | 第16页 |
| 1.2.5 天然琼胶酶的研究进展 | 第16-19页 |
| 1.2.6 重组琼胶酶的研究进展 | 第19-20页 |
| 1.2.7 琼胶酶的应用 | 第20-21页 |
| 1.3 本论文的立题依据、目的和研究意义 | 第21-22页 |
| 1.4 主要研究内容 | 第22-23页 |
| 1.4.1 产琼胶酶菌株的筛选分离鉴定 | 第22页 |
| 1.4.2 Stenotrophomonas sp.NTa琼胶酶的分离纯化、酶学性质及其酶解产物研究产物研究 | 第22页 |
| 1.4.3 海洋细菌Vibrio sp.JMUAZ5琼胶酶粗酶的酶学性质及酶解产物的抗氧化活性研究 | 第22-23页 |
| 第2章 产琼胶酶菌株的筛选分离鉴定 | 第23-30页 |
| 2.1 实验材料 | 第23-24页 |
| 2.1.1 样品来源 | 第23页 |
| 2.1.2 培养基 | 第23-24页 |
| 2.1.3 主要试剂及溶液配制 | 第24页 |
| 2.2 实验方法 | 第24-25页 |
| 2.2.1 样品的采集 | 第24页 |
| 2.2.2 样品的富集 | 第24页 |
| 2.2.3 琼胶酶产生菌的分离 | 第24页 |
| 2.2.4 细菌16S rRNA序列测定及分析 | 第24-25页 |
| 2.3 结果与分析 | 第25-29页 |
| 2.3.1 产琼胶酶菌株的筛选 | 第25-26页 |
| 2.3.2 16S rRNA序列鉴定 | 第26-28页 |
| 2.3.3 16S rRNA基因分析及系统发育树构建 | 第28-29页 |
| 2.4 小结 | 第29-30页 |
| 第3章 Stenotrophomonas sp.NTa琼胶酶的分离纯化、酶学性质及其酶解产物研究 | 第30-49页 |
| 3.1 材料 | 第30-31页 |
| 3.1.1 菌种来源 | 第30页 |
| 3.1.2 培养基 | 第30页 |
| 3.1.3 实验试剂及溶液配制 | 第30-31页 |
| 3.2 实验方法 | 第31-36页 |
| 3.2.1 Stenotrophomonas sp.NTa琼胶酶粗酶液制备 | 第31页 |
| 3.2.2 Stenotrophomonas sp.NTa琼胶酶活力的测定 | 第31-32页 |
| 3.2.3 Stenotrophomonas sp.NTa琼胶酶的分离纯化 | 第32-33页 |
| 3.2.4 Stenotrophomonas sp.NTa琼胶酶相对分子量的测定及质谱分析 | 第33页 |
| 3.2.5 Stenotrophomonas sp.NTa琼胶酶的酶学性质研究 | 第33-34页 |
| 3.2.6 Stenotrophomonas sp.NTa琼胶酶的酶解产物鉴定 | 第34-35页 |
| 3.2.7 Stenotrophomonas sp.NTa琼胶酶酶解产物的抗氧化活性测定 | 第35-36页 |
| 3.3 结果与分析 | 第36-48页 |
| 3.3.1 Stenotrophomonas sp.NTa琼胶酶的分离纯化 | 第36-38页 |
| 3.3.2 Stenotrophomonas sp.NTa琼胶酶分子量的测定及质谱分析 | 第38-39页 |
| 3.3.3 Stenotrophomonas sp.NTa琼胶酶的酶学性质 | 第39-44页 |
| 3.3.4 Stenotrophomonas sp.NTa琼胶酶的酶解产物分析 | 第44-46页 |
| 3.3.5 Stenotrophomonas sp.NTa琼胶酶酶解产物的抗氧化活性 | 第46-48页 |
| 3.4 小结 | 第48-49页 |
| 第4章 海洋细菌JMUAZ5琼胶酶的酶学性质及酶解产物的抗氧化活性研究 | 第49-57页 |
| 4.1 实验材料 | 第49页 |
| 4.1.1 菌种来源 | 第49页 |
| 4.1.2 主要试剂 | 第49页 |
| 4.2 实验方法 | 第49-51页 |
| 4.2.1 Vibrio sp.JMUAZ5琼胶酶粗酶液的制备 | 第49页 |
| 4.2.2 Vibrio sp.JMUAZ5琼胶酶的活力测定 | 第49页 |
| 4.2.3 Vibrio sp.JMUAZ5琼胶酶的酶学性质研究 | 第49-50页 |
| 4.2.4 琼胶低聚糖的制备及抗氧化活性测定 | 第50-51页 |
| 4.3 结果与分析 | 第51-56页 |
| 4.3.1 琼胶酶的底物专一性研究 | 第51页 |
| 4.3.2 温度对琼胶酶活性的影响 | 第51-52页 |
| 4.3.3 pH对琼胶酶活性的影响 | 第52-53页 |
| 4.3.4 金属离子对琼胶酶活性的影响 | 第53-54页 |
| 4.3.5 抑制剂、去垢剂和变性剂对琼胶酶活性的影响 | 第54-55页 |
| 4.3.6 琼胶低聚糖的抗氧化活性 | 第55-56页 |
| 4.4 小结 | 第56-57页 |
| 第5章 工作总结与展望 | 第57-60页 |
| 5.1 工作总结 | 第57-59页 |
| 5.2 展望 | 第59-60页 |
| 致谢 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-69页 |
| 在学期间发表及整理的学术论文及参加的学术会议 | 第69-70页 |
| 附录 | 第70-71页 |
