| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-20页 |
| 1 我国茶叶产销特点及发展趋势 | 第9-10页 |
| 2 我国茯茶发展现状 | 第10-12页 |
| 3 茶树品种对茶叶品质的影响 | 第12-13页 |
| ·我国茶树品种现状概述 | 第12页 |
| ·品种适制性与生化成分关系 | 第12-13页 |
| 4 气候对茶叶品质的影响 | 第13-14页 |
| 5 茶叶中氟的研究进展 | 第14-17页 |
| ·茶树含氟规律研究 | 第15-16页 |
| ·茶树富氟机理研究 | 第16页 |
| ·茶叶氟含量释放动态及对人体健康的影响 | 第16-17页 |
| 6 茶树含铅规律研究 | 第17-19页 |
| ·茶树含铅规律研究 | 第17-18页 |
| ·茶树富铅机理研究 | 第18-19页 |
| 7 本课题研究的内容和目标 | 第19-20页 |
| 第二章 不同采摘标准茶鲜叶化学成分含量比较 | 第20-26页 |
| 1 材料和方法 | 第20-21页 |
| ·供试材料 | 第20页 |
| ·实验方法 | 第20-21页 |
| ·资料分析 | 第21页 |
| 2 结果与分析 | 第21-25页 |
| ·茗丰不同嫩度原料化学成分含量变化 | 第21-22页 |
| ·茶叶重采法采摘下不同嫩度原料化学成分含量变化 | 第21-22页 |
| ·茶叶轻采法采摘下不同嫩度原料化学成分含量变化 | 第22页 |
| ·轻采法和重采法对不同嫩度原料化学成分含量影响的比较 | 第22页 |
| ·碧香早不同嫩度原料化学成分含量变化 | 第22-25页 |
| ·茶叶重采法采摘下不同嫩度原料化学成分含量变化 | 第22-24页 |
| ·茶叶轻采法采摘下不同嫩度原料化学成分含量变化 | 第24页 |
| ·轻采法和重采法对不同嫩度原料化学成分含量影响的比较 | 第24-25页 |
| 3 小结 | 第25-26页 |
| 第三章 不同采收期茶叶品质比较 | 第26-32页 |
| 1 材料和方法 | 第26页 |
| ·供试材料 | 第26页 |
| ·实验方法 | 第26页 |
| 2 结果与分析 | 第26-31页 |
| ·不同采收期茶树品种鲜叶化学成分含量的比较 | 第26-28页 |
| ·不同采收期茶树品种黑毛茶化学成分含量的比较 | 第28-30页 |
| ·不同采收期茶树品种毛茶感官品质的比较 | 第30-31页 |
| 3 小结 | 第31-32页 |
| 第四章 不同茶树品种品质比较 | 第32-42页 |
| 1 材料与方法 | 第32页 |
| ·供试材料 | 第32页 |
| ·实验方法 | 第32页 |
| 2 结果与分析 | 第32-41页 |
| ·八角茶场不同茶树品种品质比较 | 第32-35页 |
| ·八角茶场不同茶树品种鲜叶化学品质成分比较 | 第32-34页 |
| ·八角茶场不同茶树品种黑毛茶化学品质成分比较 | 第34-35页 |
| ·八角茶场不同茶树品种黑毛茶感官品质比较 | 第35页 |
| ·试验场不同茶树品种品质比较 | 第35-38页 |
| ·试验场不同茶树品种鲜叶化学品质成分比较 | 第35-37页 |
| ·试验场不同茶树品种黑毛茶化学品质成分比较 | 第37页 |
| ·试验场不同茶树品种黑毛茶感官品质比较 | 第37-38页 |
| ·唐溪茶场不同茶树品种品质比较 | 第38-41页 |
| ·唐溪茶场不同茶树品种鲜叶化学品质成分比较 | 第38-40页 |
| ·唐溪茶场不同茶树品种黑毛茶化学品质成分比较 | 第40-41页 |
| ·唐溪茶场不同茶树品种黑毛茶感官品质比较 | 第41页 |
| 3 小结 | 第41-42页 |
| 第六章 本研究的创新点 | 第42-43页 |
| 致谢 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-47页 |