| 缩略词语索引表 | 第3-4页 |
| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第11-21页 |
| 1.1 酿酒酵母营养细胞壁概述 | 第11-12页 |
| 1.2 酿酒酵母孢子概述 | 第12-17页 |
| 1.2.1 酿酒酵母孢子膜形成过程 | 第13页 |
| 1.2.2 酿酒酵母孢子壁的形成 | 第13-17页 |
| 1.3 酿酒酵母孢子的应用 | 第17-18页 |
| 1.3.1 微胶囊酶固定化载体 | 第17页 |
| 1.3.2 其它应用 | 第17-18页 |
| 1.4 本论文的立题依据与研究内容 | 第18-21页 |
| 1.4.1 立题依据与目的意义 | 第18-19页 |
| 1.4.2 论文主要研究内容 | 第19-21页 |
| 第二章 β-1,6-葡聚糖合成相关基因对酿酒酵母孢子壁的影响 | 第21-50页 |
| 2.1 前言 | 第21页 |
| 2.2 材料与方法 | 第21-35页 |
| 2.2.1 菌株 | 第21-23页 |
| 2.2.2 质粒构建 | 第23-24页 |
| 2.2.3 培养基 | 第24-26页 |
| 2.2.4 实验溶液 | 第26-27页 |
| 2.2.5 主要试剂和仪器 | 第27-28页 |
| 2.2.6 实验分析方法 | 第28-35页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第35-48页 |
| 2.3.1 β-1,6-葡聚糖缺陷菌株孢子的表型分析 | 第35-37页 |
| 2.3.2 β-1,6-葡聚糖缺陷菌株外层孢子壁分析 | 第37-41页 |
| 2.3.3 β-1,6-葡聚糖缺陷菌株内层孢子壁分析 | 第41-48页 |
| 2.4 本章小结 | 第48-50页 |
| 第三章 Osw2对酿酒酵母孢子壁的影响 | 第50-67页 |
| 3.1 前言 | 第50页 |
| 3.2 材料与方法 | 第50-56页 |
| 3.2.1 菌株 | 第50-52页 |
| 3.2.2 质粒构建 | 第52-53页 |
| 3.2.3 培养基 | 第53页 |
| 3.2.4 实验溶液 | 第53页 |
| 3.2.5 主要试剂和仪器 | 第53-54页 |
| 3.2.6 实验分析方法 | 第54-56页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第56-65页 |
| 3.3.1 osw2Δchs3Δ 菌株在不同温度下产孢的孢子表型分析 | 第56-58页 |
| 3.3.2 osw2Δchs3Δ 菌株产孢过程分析 | 第58-61页 |
| 3.3.3 Osw2与 β-1,6-葡聚糖合成相关基因之间的关联 | 第61-63页 |
| 3.3.4 GPI锚定蛋白在osw2Δchs3Δ 孢子中的定位分析 | 第63-65页 |
| 3.4 本章小结 | 第65-67页 |
| 第四章 Osw2的生理功能分析 | 第67-80页 |
| 4.1 前言 | 第67页 |
| 4.2 材料与方法 | 第67-72页 |
| 4.2.1 菌株 | 第67-69页 |
| 4.2.2 质粒构建 | 第69-71页 |
| 4.2.3 培养基 | 第71页 |
| 4.2.4 实验溶液 | 第71页 |
| 4.2.5 主要试剂和仪器 | 第71页 |
| 4.2.6 实验分析方法 | 第71-72页 |
| 4.3 结果与讨论 | 第72-79页 |
| 4.3.1 Osw2在孢子细胞中的定位分析 | 第72-74页 |
| 4.3.2 Osw2蛋白理化属性分析 | 第74-76页 |
| 4.3.3 OSW2与其同源基因之间的关系分析 | 第76-79页 |
| 4.4 本章小结 | 第79-80页 |
| 第五章 kre1Δ 酵母孢子固定肌酐酶体系的构建及其酶学分析 | 第80-91页 |
| 5.1 前言 | 第80-81页 |
| 5.2 材料与方法 | 第81-84页 |
| 5.2.1 菌株和质粒 | 第81页 |
| 5.2.2 培养基 | 第81-82页 |
| 5.2.3 实验溶液 | 第82页 |
| 5.2.4 主要试剂和仪器 | 第82页 |
| 5.2.5 实验分析方法 | 第82-84页 |
| 5.3 结果与讨论 | 第84-89页 |
| 5.3.1 酵母孢子对肌酐酶的固定化 | 第84-86页 |
| 5.3.2 孢子固定化肌酐酶的可重复利用性分析 | 第86-87页 |
| 5.3.3 孢子固定化肌酐酶的抗逆性分析 | 第87-88页 |
| 5.3.4 温度和pH对孢子固定化肌酐酶活性的影响 | 第88-89页 |
| 5.4 本章小结 | 第89-91页 |
| 主要结论与展望 | 第91-94页 |
| 主要结论 | 第91-93页 |
| 展望 | 第93-94页 |
| 论文主要创新点 | 第94-95页 |
| 致谢 | 第95-97页 |
| 参考文献 | 第97-105页 |
| 附录：作者在攻读博士学位期间发表的论文 | 第105页 |
