| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 第一章 导论 | 第9-20页 |
| 一、研究缘起与意义 | 第9-10页 |
| （一）选题缘由 | 第9-10页 |
| （二）选题意义 | 第10页 |
| 二、文献综述 | 第10-18页 |
| （一）国外文献综述 | 第11-12页 |
| （二）国内研究综述 | 第12-17页 |
| （三）文献述评 | 第17-18页 |
| 三、研究思路和方法 | 第18页 |
| （一）研究思路 | 第18页 |
| （二）研究方法 | 第18页 |
| 四、核心概念界定 | 第18-19页 |
| （一）食品安全 | 第18-19页 |
| （二）食品安全教育 | 第19页 |
| 五、研究重点和创新点 | 第19-20页 |
| （一）研究重点 | 第19页 |
| （二）研究创新点 | 第19-20页 |
| 第二章 小学生食品安全教育的现状调查 | 第20-24页 |
| 一、调查设计 | 第20页 |
| （一）调查对象的设计 | 第20页 |
| （二）调查问卷的设计 | 第20页 |
| 二、调查结果及分析 | 第20-23页 |
| （一）小学生食品安全知识、态度、行为的总体结果分析 | 第20-22页 |
| （二）小学生食品安全知识、态度、行为的差异性分析 | 第22页 |
| （三）小学生获取食品安全知识的主要途径及其差异性分析 | 第22-23页 |
| 三、小学生食品安全教育的现状分析 | 第23-24页 |
| 第三章 小学生食品安全教育存在的问题及原因分析 | 第24-30页 |
| 一、小学生食品安全教育存在的问题 | 第24-26页 |
| （一） 家庭教育缺失 | 第24页 |
| （二）学校教育不足 | 第24-25页 |
| （三）社会关注不够 | 第25-26页 |
| （四） 小学生自我教育乏力 | 第26页 |
| 二、小学生食品安全教育的原因分析 | 第26-30页 |
| （一）学校因素 | 第26-27页 |
| （二）家庭因素 | 第27页 |
| （三）社会因素 | 第27-28页 |
| （四）个人因素 | 第28-30页 |
| 第四章 推进小学生食品安全教育的对策 | 第30-35页 |
| 一、社会层面 | 第30-31页 |
| （一）建立专门的食品安全教育法律法规体系，加大政府的监管力度 | 第30页 |
| （二）食品安全主管部门加强食品安全教育，强化对校园周边食品安全监管 | 第30页 |
| （三）加大大众传媒对小学生食品安全教育的宣传力度 | 第30-31页 |
| （四）有针对性的将食品安全教育融入到学校课程计划中 | 第31页 |
| 二、家庭层面 | 第31-32页 |
| （一）家长自身需具备足够的食品安全理念 | 第31-32页 |
| （二）采用家校互动资源平台，实施健康干预活动 | 第32页 |
| 三、学校层面 | 第32-33页 |
| （一）将食品安全教育学科化和常规化 | 第32页 |
| （二）加大食品安全知识宣传教育，丰富学生食品安全知识 | 第32-33页 |
| （三）及时消除食品安全隐患，营造食品安全教育氛围 | 第33页 |
| 四、小学生的自我教育 | 第33-35页 |
| （一）养成良好的饮食习惯，抵制不良食品诱惑 | 第33页 |
| （二）寻求积极向上的同伴关系 | 第33-35页 |
| 第五章 结语 | 第35-36页 |
| 参考文献 | 第36-40页 |
| 附录A | 第40-43页 |
| 附录B | 第43-44页 |
| 致谢 | 第44-46页 |
