| 摘要 | 第5-7页 |
| ABSTRACT | 第7-9页 |
| 1 绪论 | 第10-20页 |
| 1.1 性激素概述 | 第10-12页 |
| 1.1.1 性激素简介 | 第10-11页 |
| 1.1.2 动物源食品中性激素对人的影响 | 第11-12页 |
| 1.2 本课题的研究背景及意义 | 第12页 |
| 1.3 我国对性激素残留的要求 | 第12-13页 |
| 1.4 性激素残留分析检测技术研究进展 | 第13-16页 |
| 1.4.1 酶联免疫法 | 第13页 |
| 1.4.2 高效液相色谱法 | 第13-14页 |
| 1.4.3 气相色谱-质谱联机法 | 第14-15页 |
| 1.4.4 毛细管电泳法 | 第15页 |
| 1.4.5 荧光光谱分析法 | 第15页 |
| 1.4.6 拉曼光谱法 | 第15-16页 |
| 1.5 论文的主要内容及课题来源 | 第16-17页 |
| 1.5.1 论文的主要内容 | 第16-17页 |
| 1.5.2 论文的课题来源 | 第17页 |
| 参考文献 | 第17-20页 |
| 2 鸭肉中丙酸睾酮残留的SERS检测研究 | 第20-31页 |
| 2.1 试验材料与方法 | 第20-21页 |
| 2.1.1 试验材料与仪器 | 第20页 |
| 2.1.2 试验样品制备与方法 | 第20-21页 |
| 2.2 试验结果与分析 | 第21-30页 |
| 2.2.1 纳米金胶及其混合物的表征 | 第21-23页 |
| 2.2.2 鸭肉中丙酸睾酮的SERS分析 | 第23-25页 |
| 2.2.3 不同粒径纳米金胶对拉曼光谱的影响 | 第25-26页 |
| 2.2.4 各溶液加入量对拉曼光谱的影响 | 第26-27页 |
| 2.2.5 吸附时间对拉曼光谱的影响 | 第27-28页 |
| 2.2.6 鸭肉中丙酸睾酮的SERS定量分析 | 第28-30页 |
| 2.3 小结 | 第30页 |
| 参考文献 | 第30-31页 |
| 3 鸭肉中己烯雌酚残留的SERS检测研究 | 第31-41页 |
| 3.1 试验材料与方法 | 第31-32页 |
| 3.1.1 试验材料与仪器 | 第31页 |
| 3.1.2 试验样品制备与方法 | 第31-32页 |
| 3.2 试验结果与分析 | 第32-40页 |
| 3.2.1 纳米金胶及其混合物的表征 | 第32-33页 |
| 3.2.2 鸭肉中己烯雌酚的SERS分析 | 第33-34页 |
| 3.2.3 不同粒径纳米金胶对拉曼光谱的影响 | 第34-36页 |
| 3.2.4 纳米金胶加入量对SERS信号的影响 | 第36页 |
| 3.2.5 待测液加入量对SERS信号的影响 | 第36-37页 |
| 3.2.6 硫酸镁溶液加入量对SERS信号的影响 | 第37-38页 |
| 3.2.7 反应时间对SERS信号的影响 | 第38页 |
| 3.2.8 鸭肉中己烯雌酚的SERS定量分析 | 第38-40页 |
| 3.3 小结 | 第40页 |
| 参考文献 | 第40-41页 |
| 4 鸭肉中诺龙残留的SERS检测研究 | 第41-49页 |
| 4.1 试验材料与方法 | 第41-42页 |
| 4.1.1 试验材料与仪器 | 第41页 |
| 4.1.2 试验样品制备与方法 | 第41-42页 |
| 4.2 实验结果与分析 | 第42-47页 |
| 4.2.1 纳米金胶及其混合物的表征 | 第42-43页 |
| 4.2.2 鸭肉中诺龙的SERS分析 | 第43-44页 |
| 4.2.3 鸭肉中诺龙残留的SERS各检测条件的优化 | 第44-46页 |
| 4.2.4 鸭肉中诺龙的SERS定量分析 | 第46-47页 |
| 4.3 小结 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-49页 |
| 5 结论与展望 | 第49-52页 |
| 5.1 工作总结 | 第49-50页 |
| 5.2 展望 | 第50-52页 |
| 致谢 | 第52页 |