| 摘要 | 第6-7页 |
| ABSTRACT | 第7页 |
| 1 引言 | 第8-14页 |
| 1.1 研究背景及问题的提出 | 第8-11页 |
| 1.1.1 我国农村贫困学生的营养干预 | 第8页 |
| 1.1.2 实施农村义务教育学生营养改善计划的意义 | 第8页 |
| 1.1.3 国外的学生营养餐项目 | 第8-9页 |
| 1.1.4 我国农村义务教育学生营养改善计划的出台过程 | 第9-10页 |
| 1.1.5 全国营养改善计划基本情况 | 第10页 |
| 1.1.6 江西省营养改善计划基本情况 | 第10-11页 |
| 1.1.7 问题的提出 | 第11页 |
| 1.2 相关研究述评 | 第11-14页 |
| 2 农村义务教育学生营养改善计划实施过程的管理 | 第14-23页 |
| 2.1 农村义务教育学生营养改善计划的安全管理 | 第14-16页 |
| 2.1.1 营养改善计划安全管理的意义 | 第14页 |
| 2.1.2 营养改善计划安全管理的有关措施 | 第14-16页 |
| 2.1.2.1 食品安全管理措施 | 第15页 |
| 2.1.2.2 资金安全管理措施 | 第15页 |
| 2.1.2.3 安全管理的领导责任和监督问责 | 第15-16页 |
| 2.2 农村义务教育学生营养改善计划的舆情管理 | 第16-19页 |
| 2.2.1 农村义务教育学生营养改善计划的舆情状况 | 第16-17页 |
| 2.2.2 农村义务教育学生营养改善计划的舆情焦点 | 第17页 |
| 2.2.3 政府对农村义务教育学生营养改善计划的舆情管理措施 | 第17-19页 |
| 2.2.3.1 舆情监测方面 | 第17-18页 |
| 2.2.3.2 舆情管控方面 | 第18-19页 |
| 2.3 农村义务教育学生营养改善计划的教育管理 | 第19-23页 |
| 2.3.1 营养教育管理 | 第19-21页 |
| 2.3.1.1 学生营养KAP现状 | 第19-20页 |
| 2.3.1.2 学校营养教育管理措施 | 第20-21页 |
| 2.3.2 劳动教育管理 | 第21-23页 |
| 2.3.2.1 学生劳动素质现状 | 第21-22页 |
| 2.3.2.2 学校劳动教育管理措施 | 第22-23页 |
| 3 江西省农村义务教育学生营养改善计划的困境分析 | 第23-30页 |
| 3.1 学校对政策的宣传和解释力度不够 | 第23-24页 |
| 3.2 食堂供餐模式推进较缓慢 | 第24-25页 |
| 3.3 食品安全细节处理不到位 | 第25-26页 |
| 3.4 专项资金监管不透明 | 第26-27页 |
| 3.5 以营养餐的名义乱收费 | 第27页 |
| 3.6 营养餐不营养或口味欠佳 | 第27-28页 |
| 3.7 学校缺乏营养教育 | 第28页 |
| 3.8 学生营养餐监测数据质量较差 | 第28-29页 |
| 3.9 营养餐废弃物随意处置 | 第29-30页 |
| 4 农村义务教育学生营养改善计划的对策建议 | 第30-36页 |
| 4.1 加大宣传力度，创新宣传形式 | 第30-31页 |
| 4.2 提高资助标准，降低交易成本 | 第31-32页 |
| 4.3 吸纳社会力量，加强社会监督 | 第32-33页 |
| 4.4 重视食品和资金安全，完善制度建设 | 第33-34页 |
| 4.5 做好调研工作，定期进行评估 | 第34页 |
| 4.6 加快食堂供餐，制定营养食谱 | 第34-35页 |
| 4.7 创新激励机制，提高学校供餐的积极性 | 第35-36页 |
| 5 结论 | 第36-37页 |
| 参考文献 | 第37-39页 |
| 附录 | 第39-41页 |
| 致谢 | 第41页 |
