| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-10页 |
| 引言 | 第10-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-25页 |
| ·香菇的研究概况 | 第13-14页 |
| ·香菇的生物学研究 | 第13页 |
| ·香菇的营养价值 | 第13-14页 |
| ·香菇的药用价值 | 第14页 |
| ·香菇多糖的分离纯化 | 第14-17页 |
| ·香菇多糖的分离 | 第15页 |
| ·香菇多糖的纯化 | 第15-16页 |
| ·香菇多糖的纯度鉴定 | 第16-17页 |
| ·香菇多糖的生物活性 | 第17-18页 |
| ·香菇多糖的抗肿瘤活性 | 第17页 |
| ·香菇多糖的免疫调节 | 第17-18页 |
| ·香菇多糖的抗病毒活性 | 第18页 |
| ·香菇多糖抗感染作用 | 第18页 |
| ·香菇多糖硫酸酯化 | 第18-21页 |
| ·香菇多糖硫酸酯化的方法 | 第18-19页 |
| ·硫酸酯化香菇多糖的结构分析与鉴定 | 第19-20页 |
| ·硫酸酯化香菇多糖的药理活性以及临床应用前景 | 第20-21页 |
| ·多糖的结构分析 | 第21-25页 |
| ·化学方法 | 第21-22页 |
| ·物理分析方法 | 第22页 |
| ·多糖的构效关系 | 第22-25页 |
| 第二章 酶法提取香菇多糖 | 第25-37页 |
| ·实验材料 | 第25页 |
| ·原料 | 第25页 |
| ·供试酶 | 第25页 |
| ·主要实验试剂 | 第25页 |
| ·主要实验仪器 | 第25页 |
| ·实验方法 | 第25-27页 |
| ·热水浸提法 | 第25-26页 |
| ·酶浸提法 | 第26页 |
| ·试验设计 | 第26页 |
| ·验证性试验 | 第26-27页 |
| ·结果与分析 | 第27-35页 |
| ·热水浸提香菇多糖提取率 | 第27页 |
| ·酶法提取香菇多糖的单因素试验结果及分析 | 第27-31页 |
| ·酶法提取香菇多糖的正交试验结果及分析 | 第31-34页 |
| ·不同提取方法的比较 | 第34-35页 |
| ·讨论 | 第35-37页 |
| ·关于木瓜蛋白酶和纤维素酶的最适pH 值 | 第35页 |
| ·关于木瓜蛋白酶和纤维素酶的比较 | 第35页 |
| ·与其他酶法提取的比较 | 第35页 |
| ·酶法与其它提取工艺的比较 | 第35-36页 |
| 小结 | 第36-37页 |
| 第三章 香菇多糖的纯化及电镜分析 | 第37-47页 |
| ·实验材料 | 第37页 |
| ·原料 | 第37页 |
| ·主要实验试剂 | 第37页 |
| ·主要实验仪器 | 第37页 |
| ·方法 | 第37-39页 |
| ·苯酚-硫酸法 | 第37-38页 |
| ·香菇多糖的纯化 | 第38-39页 |
| ·香菇多糖的扫描电镜观察 | 第39页 |
| ·结果与分析 | 第39-44页 |
| ·LNT 的DEAE-Sepharose Fast Flow 阴离子交换层析 | 第39-41页 |
| ·纯度鉴定 | 第41-42页 |
| ·扫描电镜观察 | 第42-44页 |
| ·讨论 | 第44-46页 |
| 小结 | 第46-47页 |
| 第四章 硫酸酯化香菇多糖的制备 | 第47-54页 |
| ·实验材料 | 第47页 |
| ·原料 | 第47页 |
| ·主要实验试剂 | 第47页 |
| ·主要实验仪器 | 第47页 |
| ·方法 | 第47-49页 |
| ·香菇多糖的提取 | 第47页 |
| ·三氧化硫-吡啶法制备香菇多糖硫酸酯的工艺参数的研究 | 第47-48页 |
| ·硫酸酯化香菇多糖中硫含量的测定 | 第48-49页 |
| ·结果与分析 | 第49-52页 |
| ·硫酸基含量的标准曲线 | 第49页 |
| ·硫酸酯化香菇多糖工艺优化 | 第49-52页 |
| ·讨论 | 第52-53页 |
| 小结 | 第53-54页 |
| 第五章 香菇多糖的生物活性 | 第54-58页 |
| ·实验材料 | 第54页 |
| ·原料 | 第54页 |
| ·主要实验试剂 | 第54页 |
| ·主要实验仪器 | 第54页 |
| ·实验方法 | 第54-55页 |
| ·香菇多糖的制备 | 第54页 |
| ·香菇多糖的抗氧化性能的研究 | 第54-55页 |
| ·结果与分析 | 第55-56页 |
| ·香菇多糖还原能力的测定结果 | 第55-56页 |
| ·卵黄脂蛋白脂质过氧化抑制结果 | 第56页 |
| ·讨论 | 第56-57页 |
| 小结 | 第57-58页 |
| 第六章 全文总结 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-64页 |
| 攻读硕士学位期间发表的文章 | 第64-65页 |
| 致谢 | 第65页 |