| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-25页 |
| ·水果采后腐烂现状及原因 | 第13页 |
| ·水果采后病害控制方法研究进展 | 第13-16页 |
| ·化学杀菌剂是传统上控制真菌性病害的主要方法 | 第13-14页 |
| ·非化学杀菌剂控制水果采后病害的探索 | 第14-16页 |
| ·酵母拮抗菌研究进展 | 第16-23页 |
| ·酵母拮抗菌的研究概况 | 第16-17页 |
| ·酵母拮抗菌防治水果采后病害的机理 | 第17-19页 |
| ·增强酵母拮抗菌生物防治效力的措施 | 第19-22页 |
| ·酵母拮抗菌在采后水果病害防治应用中的局限性 | 第22-23页 |
| ·本课题研究的目的和意义 | 第23-25页 |
| 第二章 几丁质诱导培养对粘红酵母拮抗活性的影响 | 第25-37页 |
| ·引言 | 第25-26页 |
| ·材料和方法 | 第26-30页 |
| ·主要仪器及化学试剂 | 第26页 |
| ·水果 | 第26页 |
| ·酵母拮抗菌 | 第26-27页 |
| ·病原菌 | 第27页 |
| ·几丁质诱导培养粘红酵母对水果病害的抑制试验 | 第27-28页 |
| ·几丁质诱导培养粘红酵母对水果自然腐烂及贮藏品质的影响 | 第28-29页 |
| ·数据统计与分析 | 第29-30页 |
| ·结果与分析 | 第30-36页 |
| ·几丁质诱导培养粘红酵母对水果病害的抑制效果 | 第30-33页 |
| ·几丁质诱导培养粘红酵母对水果自然腐烂及贮藏品质的影响 | 第33-36页 |
| ·讨论 | 第36-37页 |
| 第三章 几丁质诱导粘红酵母拮抗效力增强的机制研究 | 第37-53页 |
| ·引言 | 第37页 |
| ·材料和方法 | 第37-42页 |
| ·化学试剂 | 第37-38页 |
| ·水果 | 第38页 |
| ·酵母拮抗菌 | 第38页 |
| ·病原菌 | 第38页 |
| ·几丁质对粘红酵母在培养基中生长的影响 | 第38-39页 |
| ·培养基中几丁质酶活性及β-1,3-葡聚糖酶活性的测定 | 第39页 |
| ·无细胞滤液对水果病害的抑制试验 | 第39-40页 |
| ·几丁质诱导培养对粘红酵母在水果伤口处生长的影响 | 第40页 |
| ·几丁质诱导培养粘红酵母对水果抗性相关酶活性及脂质过氧化作用的影响 | 第40-42页 |
| ·数据统计与分析 | 第42页 |
| ·结果与分析 | 第42-50页 |
| ·几丁质对粘红酵母在培养基中生长的影响 | 第42-43页 |
| ·几丁质诱导培养对粘红酵母几丁质酶活性及β-1,3-葡聚糖酶活性的影响 | 第43页 |
| ·无细胞滤液对水果病害的抑制效果 | 第43-46页 |
| ·几丁质诱导培养对粘红酵母在水果伤口处生长的影响 | 第46-47页 |
| ·几丁质诱导培养粘红酵母对水果抗性相关酶活性及脂质过氧化作用的影响 | 第47-50页 |
| ·讨论 | 第50-53页 |
| 第四章 壳聚糖诱导培养对粘红酵母拮抗活性的影响 | 第53-61页 |
| ·引言 | 第53页 |
| ·材料和方法 | 第53-56页 |
| ·主要仪器及化学试剂 | 第53-54页 |
| ·水果 | 第54页 |
| ·酵母拮抗菌 | 第54页 |
| ·病原菌 | 第54-55页 |
| ·壳聚糖诱导培养粘红酵母对水果病害的抑制试验 | 第55页 |
| ·壳聚糖诱导培养粘红酵母对水果自然腐烂及贮藏品质的影响 | 第55页 |
| ·数据统计与分析 | 第55-56页 |
| ·结果与分析 | 第56-60页 |
| ·壳聚糖诱导培养粘红酵母对水果病害的抑制效果 | 第56-58页 |
| ·壳聚糖诱导培养粘红酵母对水果自然腐烂及贮藏品质的影响 | 第58-60页 |
| ·讨论 | 第60-61页 |
| 第五章 壳聚糖诱导粘红酵母拮抗效力增强的机制研究 | 第61-75页 |
| ·引言 | 第61页 |
| ·材料和方法 | 第61-65页 |
| ·主要仪器及化学试剂 | 第61页 |
| ·水果 | 第61-62页 |
| ·酵母拮抗菌 | 第62页 |
| ·病原菌 | 第62页 |
| ·壳聚糖对粘红酵母在培养基中生长的影响 | 第62页 |
| ·培养基中几丁质酶活性及β-1,3-葡聚糖酶活性的测定 | 第62-63页 |
| ·无细胞滤液对水果病害的抑制试验 | 第63页 |
| ·壳聚糖诱导培养对粘红酵母在水果伤口处生长的影响 | 第63页 |
| ·壳聚糖诱导培养粘红酵母对水果抗性相关酶活性及脂质过氧化作用的影响 | 第63-64页 |
| ·统计分析 | 第64-65页 |
| ·结果与分析 | 第65-73页 |
| ·壳聚糖对粘红酵母在培养基中生长的影响 | 第65页 |
| ·壳聚糖诱导培养对粘红酵母几丁质酶活性及β-1,3-葡聚糖酶活性的影响 | 第65-66页 |
| ·无细胞滤液对水果病害的抑制效果 | 第66-68页 |
| ·壳聚糖诱导培养对粘红酵母在水果伤口处生长的影响 | 第68-69页 |
| ·壳聚糖诱导培养粘红酵母对水果抗性相关酶活性及脂质过氧化作用的影响 | 第69-73页 |
| ·讨论 | 第73-75页 |
| 第六章 几丁质及壳聚糖对粘红酵母细胞蛋白表达的影响 | 第75-99页 |
| ·引言 | 第75页 |
| ·材料和方法 | 第75-84页 |
| ·主要仪器及化学试剂 | 第75-76页 |
| ·酵母拮抗菌的培养 | 第76页 |
| ·总蛋白的提取 | 第76-77页 |
| ·双向电泳 | 第77-83页 |
| ·凝胶图谱分析 | 第83页 |
| ·质谱实验操作流程 | 第83-84页 |
| ·蛋白鉴定 | 第84页 |
| ·结果与分析 | 第84-97页 |
| ·诱导培养后粘红酵母的蛋白质双相电泳图 | 第84-89页 |
| ·诱导培养后粘红酵母细胞蛋白差异点质谱鉴定结果 | 第89-97页 |
| ·讨论 | 第97-99页 |
| 第七章 结论与展望 | 第99-100页 |
| ·主要结论 | 第99页 |
| ·展望 | 第99-100页 |
| 参考文献 | 第100-113页 |
| 致谢 | 第113-114页 |
| 攻读硕士期间发表的论文 | 第114页 |
