| 符号说明 | 第1-5页 |
| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-12页 |
| 1 文献综述 | 第12-27页 |
| ·高脂饮食与代谢综合征 | 第12-13页 |
| ·抗性淀粉的研究概况 | 第13-24页 |
| ·淀粉的结构 | 第13-14页 |
| ·抗性淀粉的分类 | 第14页 |
| ·抗性淀粉的测定 | 第14-18页 |
| ·抗性淀粉的制备 | 第18-21页 |
| ·抗性淀粉的生理功能 | 第21-24页 |
| ·立题依据及意义 | 第24-25页 |
| ·研究内容 | 第25-27页 |
| 2 材料与方法 | 第27-39页 |
| ·试验材料 | 第27-29页 |
| ·主要原料及试剂 | 第27页 |
| ·RS定量测定的主要试剂的配制 | 第27页 |
| ·DGGE的主要试剂的配制 | 第27-28页 |
| ·主要仪器及设备 | 第28-29页 |
| ·试验方法 | 第29-39页 |
| ·RS4型甘薯RS的制备 | 第29页 |
| ·RS4型甘薯RS的定量测定 | 第29-31页 |
| ·动物分组与管理 | 第31页 |
| ·小鼠的体征观察 | 第31页 |
| ·小鼠体重和部分脏器重量的测定 | 第31页 |
| ·小鼠血清生化指标的测定 | 第31-34页 |
| ·小鼠小肠形态结构变化的测定 | 第34页 |
| ·小鼠粪便含水量变化的测定 | 第34页 |
| ·小鼠粪便pH值变化的测定 | 第34页 |
| ·小鼠肠道菌群变化的测定 | 第34-37页 |
| ·数据及图像的处理分析 | 第37-39页 |
| 3 结果与分析 | 第39-54页 |
| ·RS4型甘薯RS的定量 | 第39页 |
| ·小鼠的体征 | 第39页 |
| ·RS4型甘薯RS对高脂饮食小鼠体重和肝重的影响 | 第39-40页 |
| ·RS4型甘薯RS对高脂饮食小鼠血清生化指标的影响 | 第40-43页 |
| ·RS4型甘薯RS对高脂饮食小鼠小肠形态结构的影响 | 第43-48页 |
| ·对小鼠十二指肠形态结构的影响 | 第43-44页 |
| ·对小鼠空肠形态结构的影响 | 第44-46页 |
| ·对小鼠回肠形态结构的影响 | 第46-48页 |
| ·RS4型甘薯RS对高脂饮食小鼠盲肠壁重量的影响 | 第48页 |
| ·RS4型甘薯RS对高脂饮食小鼠粪便含水量的影响 | 第48-49页 |
| ·RS4型甘薯RS对高脂饮食小鼠粪便pH值的影响 | 第49-50页 |
| ·RS4型甘薯RS对高脂饮食小鼠肠道菌群的影响 | 第50-54页 |
| ·肠道菌群16S rDNA的V3区PCR扩增结果 | 第50-51页 |
| ·肠道菌群PCR-DGGE指纹图谱的建立及分析 | 第51-54页 |
| 4 讨论 | 第54-59页 |
| ·RS4型甘薯RS对高脂饮食小鼠体重和肝重的影响 | 第54页 |
| ·RS4型甘薯RS对高脂饮食小鼠血脂的影响 | 第54-55页 |
| ·RS4型甘薯RS对高脂饮食小鼠肠道的影响 | 第55-59页 |
| ·对小鼠小肠形态结构的影响 | 第55-56页 |
| ·对小鼠盲肠壁重量的影响 | 第56页 |
| ·对小鼠粪便含水量和pH的影响 | 第56-57页 |
| ·对小鼠肠道菌群的影响 | 第57-59页 |
| 5 结论与展望 | 第59-61页 |
| ·研究结论 | 第59页 |
| ·研究展望 | 第59-61页 |
| 参考文献 | 第61-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第69页 |