| 摘要 | 第1-10页 |
| Abstract | 第10-12页 |
| 第一章 前言 | 第12-22页 |
| 1 柑橘红肉突变体类胡萝卜素的研究现状 | 第12-13页 |
| 2 类胡萝卜素的研究现状 | 第13-18页 |
| ·类胡萝卜素的生物学功能 | 第13-14页 |
| ·类胡萝卜素的生物合成途径 | 第14-16页 |
| ·类胡萝卜素的基因调节 | 第16页 |
| ·类胡萝卜素结合蛋白 | 第16-18页 |
| ·类胡萝卜素积累的研究 | 第18页 |
| 3 类胡萝卜素的提取方法 | 第18-20页 |
| ·有机溶剂提取法 | 第19页 |
| ·超声波辅助萃取法 | 第19页 |
| ·微波辅助萃取法 | 第19-20页 |
| ·超临界流体萃取法 | 第20页 |
| ·酶催化反应法 | 第20页 |
| 4 HPLC 在类胡萝卜素分析的应用 | 第20-21页 |
| 5 研究的内容和目的 | 第21-22页 |
| 第二章 柚果实类胡萝卜素化合物 HPLC 方法的建立 | 第22-30页 |
| 1 材料与方法 | 第22-24页 |
| ·试验材料 | 第22页 |
| ·试验仪器和试剂 | 第22-23页 |
| ·主要试验仪器 | 第22-23页 |
| ·主要试验药品 | 第23页 |
| ·试验方法 | 第23-24页 |
| ·样品溶液的制备 | 第23页 |
| ·标准溶液的配制 | 第23页 |
| ·类胡萝卜素的 HPLC 检测 | 第23-24页 |
| 2 结果与讨论 | 第24-28页 |
| ·检测波长的确定 | 第24页 |
| ·流动相确定 | 第24-25页 |
| ·方法的线性范围、相关系数 | 第25-26页 |
| ·精密度实验 | 第26-27页 |
| ·保留时间的重复性实验 | 第26页 |
| ·峰面积的精密度实验 | 第26-27页 |
| ·稳定性实验 | 第27-28页 |
| ·加标回收实验 | 第28页 |
| 3 小结 | 第28-30页 |
| 第三章 柚果实类胡萝卜素分离与种类含量分析 | 第30-41页 |
| 1 材料与方法 | 第30-32页 |
| ·试验材料 | 第30-32页 |
| ·主要仪器 | 第32页 |
| ·主要试剂 | 第32页 |
| ·试验方法 | 第32页 |
| 2 结果与分析 | 第32-39页 |
| ·3 个琯溪蜜柚红色突变品种柚果实不同组织类胡萝卜素 HPLC 液相图谱 | 第32-38页 |
| ·蜜柚果实类胡萝卜素种类含量分析 | 第38-39页 |
| 3 讨论 | 第39-41页 |
| 第四章 柚果实发育过程中主要色素含量的动态变化 | 第41-57页 |
| 1 材料与方法 | 第41-42页 |
| ·试验材料 | 第41-42页 |
| ·试验试剂和仪器 | 第42页 |
| ·试验方法 | 第42页 |
| ·果实发育过程总类胡萝卜素含量的测定 | 第42页 |
| ·果实发育过程主要类胡萝卜素的含量测定 | 第42页 |
| ·统计分析方法 | 第42页 |
| 2 结果与分析 | 第42-54页 |
| ·蜜柚果实发育过程果实外观色泽观察结果 | 第42-43页 |
| ·红肉蜜柚发育过程总类胡萝卜素及主要类胡萝卜含量变化 | 第43-47页 |
| ·红绵蜜柚发育过程总类胡萝卜素及主要类胡萝卜含量变化 | 第47-51页 |
| ·三红蜜柚发育过程总类胡萝卜素及主要类胡萝卜含量变化 | 第51-54页 |
| 3 讨论 | 第54-57页 |
| 第五章 柚果树叶片、枝条、果蒂类胡萝卜素检测 | 第57-66页 |
| 1 材料与方法 | 第57-60页 |
| ·试验材料 | 第57页 |
| ·试验试剂和仪器 | 第57页 |
| ·试验方法 | 第57-60页 |
| ·类胡萝卜素提取 | 第57-58页 |
| ·HPLC 主要类胡萝卜素的含量测定 | 第58-60页 |
| 2 结果与分析 | 第60-64页 |
| ·琯溪蜜柚叶片、枝条、果蒂番茄红素检测 | 第60-61页 |
| ·红肉蜜柚叶片、枝条、果蒂番茄红素检测 | 第61-62页 |
| ·红绵蜜柚叶片、枝条、果蒂番茄红素检测 | 第62-63页 |
| ·三红蜜柚叶片、枝条、果蒂番茄红素检测 | 第63-64页 |
| 3 讨论 | 第64-66页 |
| 第六章 蜜柚汁胞 OR 基因的克隆与分析 | 第66-77页 |
| 1 材料与方法 | 第66-68页 |
| ·仪器与试剂 | 第66页 |
| ·总 RNA 提取方法 | 第66页 |
| ·材料和取样 | 第66页 |
| ·汁胞总 RNA 的提取 | 第66页 |
| ·电泳分析 | 第66页 |
| ·OR 基因 cDNA 可阅读框（ORF）的扩增 | 第66-68页 |
| ·cDNA 第一链的合成 | 第66-67页 |
| ·OR 基因可阅读框(ORF)的引物设计 | 第67页 |
| ·RT-PCR 扩增 | 第67页 |
| ·PCR 产物回收纯化 | 第67页 |
| ·目的片段与 T 载体连接、转化、鉴定 | 第67-68页 |
| ·PCR 产物与 T 载体的连接及转化 | 第67-68页 |
| ·重组质粒的 PCR 鉴定 | 第68页 |
| ·目的 DNA 片段的测序 | 第68页 |
| ·生物信息学分析 | 第68页 |
| 2 结果与分析 | 第68-75页 |
| ·蜜柚汁胞总 RNA 提取 | 第68-69页 |
| ·蜜柚汁胞 OR 基因 ORF 的扩增产物 | 第69-74页 |
| ·蜜柚 OR 基因氨基酸序列差异 | 第74-75页 |
| 3 讨论 | 第75页 |
| 4 结论与展望 | 第75-77页 |
| 参考文献 | 第77-85页 |
| 致谢 | 第85页 |
