| 第一章 文献综述 | 第1-17页 |
| §1-1 乳链菌肽简介 | 第10-11页 |
| 1-1-1 乳链菌肽的性质 | 第10-11页 |
| 1-1-2 乳链菌肽的用途 | 第11页 |
| §1-2 乳链菌肽的来源 | 第11-12页 |
| 1-2-1 发酵法生产乳链菌肽 | 第11页 |
| 1-2-2 乳链菌肽的生物合成途径 | 第11-12页 |
| §1-3 乳链菌肽测定方法的研究现状 | 第12-13页 |
| 1-3-1 乳链菌肽活性测定的常见方法 | 第12-13页 |
| 1-3-2 管碟法测定乳链菌肽活性的研究进展 | 第13页 |
| §1-4 微生物发酵生产乳链菌肽的研究现状 | 第13-14页 |
| 1-4-1 发酵培养基研究现状 | 第13页 |
| 1-4-2 发酵条件研究现状 | 第13-14页 |
| §1-5 乳链菌肽分离提取研究现状 | 第14-15页 |
| 1-5-1 硫酸铵盐析法 | 第14页 |
| 1-5-2 透析及浓缩 | 第14页 |
| 1-5-3 有机溶剂法 | 第14-15页 |
| 1-5-4 凝胶层析 | 第15页 |
| 1-5-5 聚丙烯酰胺凝胶盘装电泳 | 第15页 |
| 1-5-6 表面吸附法 | 第15页 |
| 1-5-7 其它方法 | 第15页 |
| §1-6 本论文研究内容 | 第15-17页 |
| 1-6-1 研究快速准确的效价测定方法 | 第15页 |
| 1-6-2 发酵培养基的改进和优化 | 第15-16页 |
| 1-6-3 发酵条件的选择 | 第16页 |
| 1-6-4 工业品发酵培养基的替换 | 第16页 |
| 1-6-5 产物的分离和提纯 | 第16-17页 |
| 第二章 二剂量法测定乳链菌肽效价及其C++运算程序 | 第17-24页 |
| §2-1 引言 | 第17页 |
| §2-2 实验方法、仪器、试剂 | 第17-19页 |
| 2-2-1 实验方法 | 第17-19页 |
| 2-2-2 实验仪器 | 第19页 |
| 2-2-3 实验试剂 | 第19页 |
| §2-3 实验原理 | 第19-20页 |
| §2-4 实验结果与讨论 | 第20-21页 |
| 2-4-1 检测的主要影响因素 | 第20-21页 |
| 2-4-2 乳链菌肽失活原理 | 第21页 |
| §2-5 效价计算程序 | 第21-23页 |
| 2-5-1 效价计算原理 | 第21-22页 |
| 2-5-2 两种效价计算方法的比较 | 第22-23页 |
| §2-6 小结 | 第23-24页 |
| 第三章 发酵培养基及发酵条件的选择和优化 | 第24-34页 |
| §3-1 引言 | 第24页 |
| §3-2 实验方法、仪器、试剂 | 第24-25页 |
| 3-2-1 实验方法 | 第24页 |
| 3-2-2 实验仪器 | 第24-25页 |
| 3-2-3 实验试剂 | 第25页 |
| §3-3 实验原理 | 第25-26页 |
| §3-4 实验结果与讨论 | 第26-33页 |
| 3-4-1 发酵培养基的改进和优化 | 第26-29页 |
| 3-4-2 乳链菌肽发酵的pH控制 | 第29-30页 |
| 3-4-3 发酵条件的选择 | 第30-31页 |
| 3-4-4 建立动力学模型判断发酵终点 | 第31-33页 |
| §3-5 小结 | 第33-34页 |
| 第四章 发酵培养基由试剂向工业品的转化 | 第34-42页 |
| §4-1 引言 | 第34页 |
| §4-2 实验方法、仪器、试剂 | 第34-35页 |
| 4-2-1 实验方法 | 第34页 |
| 4-2-2 实验仪器 | 第34-35页 |
| 4-2-3 实验试剂 | 第35页 |
| §4-3 实验原理 | 第35页 |
| §4-4 实验结果与讨论 | 第35-41页 |
| 4-4-1 碳源的替换 | 第35-36页 |
| 4-4-2 氮源的替换 | 第36-37页 |
| 4-4-3 磷酸盐的替换 | 第37-38页 |
| 4-4-4 工业品培养基成本核算 | 第38页 |
| 4-4-5 工业培养基同试剂培养基发酵进程的比较 | 第38-41页 |
| §4-5 小结 | 第41-42页 |
| 第五章 发酵液中乳链菌肽的分离提取工艺 | 第42-52页 |
| §5-1 引言 | 第42页 |
| §5-2 实验方法、仪器、试剂 | 第42-43页 |
| 5-2-1 实验方法 | 第42页 |
| 5-2-2 实验仪器 | 第42-43页 |
| 5-2-3 实验试剂 | 第43页 |
| §5-3 实验原理 | 第43-44页 |
| 5-3-1 预处理及膜分离原理 | 第43页 |
| 5-3-2 盐析及离心分离原理 | 第43-44页 |
| §5-4 实验结果与讨论 | 第44-51页 |
| 5-4-1 发酵液预处理 | 第44-45页 |
| 5-4-2 发酵液膜初步分离 | 第45-47页 |
| 5-4-3 盐析法分离发酵液中的乳链菌肽 | 第47-48页 |
| 5-4-4 硫酸铵盐析操作条件的确定 | 第48-50页 |
| 5-4-5 工业硫酸铵的筛选 | 第50-51页 |
| 5-4-6 离心分离 | 第51页 |
| §5-5 小结 | 第51-52页 |
| 第六章 结论 | 第52-54页 |
| 参考文献 | 第54-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 攻读学位期间所取得的相关科研成果 | 第58页 |