清见果实贮藏过程中的介电特性及低温臭氧保鲜技术的研究
| 中文摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-10页 |
| 1 文献综述 | 第10-21页 |
| ·杂柑贮藏保鲜现状 | 第10-12页 |
| ·清见果实的简介 | 第10-11页 |
| ·杂柑简介 | 第11页 |
| ·杂柑贮藏保鲜现状 | 第11-12页 |
| ·臭氧在果蔬保鲜中的应用 | 第12-16页 |
| ·臭氧性质及其保鲜果蔬的机理 | 第12-14页 |
| ·臭氧在贮藏果蔬保鲜中的应用及存在问题 | 第14-16页 |
| ·果实的介电特性及其应用 | 第16-18页 |
| ·介电特性概述 | 第16页 |
| ·清见果品生物体的介电特性 | 第16-17页 |
| ·介电特性在水果品质检测中的应用 | 第17-18页 |
| ·柑橘(杂柑)果实冻害生理 | 第18-20页 |
| ·柑桔冻害产生原因 | 第18页 |
| ·柑桔冻害机理 | 第18-19页 |
| ·柑桔冻害的生理指标 | 第19-20页 |
| ·实验目的及意义 | 第20-21页 |
| 2 材料与方法 | 第21-27页 |
| ·材料 | 第21页 |
| ·实验设备与试剂 | 第21页 |
| ·主要仪器设备 | 第21页 |
| ·主要试剂 | 第21页 |
| ·实验方法 | 第21-26页 |
| ·低温臭氧对清见果实采后品质的影响 | 第21-23页 |
| ·清见果实贮藏期间品质变化与介电特性的关系研究 | 第23-24页 |
| ·冻害对清见果实品质及生理指标的影响 | 第24-26页 |
| ·数据处理 | 第26-27页 |
| 3 结果与分析 | 第27-57页 |
| ·低温臭氧处理对清见果实采后品质的影响 | 第27-41页 |
| ·臭氧对青霉菌抑制作用的平板实验 | 第27-30页 |
| ·贮藏条件对清见果实品质的影响 | 第30-41页 |
| ·清见果实贮藏期间品质变化与介电特性的关系研究 | 第41-47页 |
| ·最佳频率的确定 | 第42-44页 |
| ·贮藏期间清见果实品质与介电参数的关系 | 第44-47页 |
| ·冻害对清见果实的影响研究 | 第47-57页 |
| ·冻害对清见果实品质与生理指标的影响 | 第47-55页 |
| ·冻害对清见果实口感的影响 | 第55-56页 |
| ·田间冻害与冷藏冻害的差异 | 第56-57页 |
| 4 讨论与结论 | 第57-63页 |
| ·低温臭氧处理对清见果实采后品质的影响 | 第57-58页 |
| ·清见果实贮藏期间品质变化与介电特性的关系研究 | 第58-59页 |
| ·冻害对清见果实的影响研究 | 第59-63页 |
| 5 总结与展望 | 第63-65页 |
| 参考文献 | 第65-70页 |
| 致谢 | 第70-71页 |
| 攻读硕士学位期间发表学术论文目录 | 第71-72页 |
| 附图 | 第72-73页 |
