| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6页 |
| 第一章 绪论 | 第9-17页 |
| 一、选题背景及研究意义 | 第9-11页 |
| (一) 选题背景 | 第9页 |
| (二) 选题目的 | 第9-10页 |
| (三) 研究意义 | 第10-11页 |
| 二、文献综述 | 第11-15页 |
| (一) 相关概念的界定 | 第11-12页 |
| (二) 国内研究现状 | 第12-14页 |
| (三) 国外研究现状 | 第14页 |
| (四) 文献总结 | 第14-15页 |
| 三、研究方法 | 第15页 |
| (一) 文献研究法 | 第15页 |
| (二) 案例分析法 | 第15页 |
| (三) 比较分析法 | 第15页 |
| 四、创新点 | 第15-17页 |
| (一) 提出完整的沈阳市食品安全事故应对处置评估机制 | 第15-16页 |
| (二) 提出推动沈阳市食品安全应急产业发展的建议 | 第16-17页 |
| 第二章 沈阳市食品安全事故应急管理机制的概念与框架 | 第17-26页 |
| 一、主要概念 | 第17-20页 |
| (一) 食品安全事故 | 第17-18页 |
| (二) 应急管理 | 第18-19页 |
| (三) 应急管理机制 | 第19-20页 |
| (四) 沈阳市食品安全事故应急管理机制 | 第20页 |
| 二、沈阳市食品安全事故应急管理的框架 | 第20-26页 |
| (一) 沈阳市食品安全事故应急管理组织体系 | 第20-22页 |
| (二) 沈阳市食品安全事故应急管理的运行机制 | 第22-26页 |
| 第三章 沈阳市食品安全应急管理机制的问题与原因 | 第26-31页 |
| 一、沈阳市食品安全事故应急管理机制的问题 | 第26-27页 |
| (一) 事前预防机制滞后 | 第26页 |
| (二) 事发应对机制迟缓 | 第26页 |
| (三) 事中处置机制欠佳 | 第26-27页 |
| (四) 事后完善机制薄弱 | 第27页 |
| 二、沈阳市食品安全事故应急管理机制问题的原因 | 第27-31页 |
| (一) 未建立先进高效的预警机制 | 第27-28页 |
| (二) 缺乏统一有效的指挥平台 | 第28页 |
| (三) 食品追溯和食品召回体系建设尚处于初级阶段 | 第28-30页 |
| (四) 缺少社会公众的长效参与 | 第30-31页 |
| 第四章 国内外食品安全事故应急管理机制的经验与启示 | 第31-37页 |
| 一、国内食品安全事故应急管理机制 | 第31-33页 |
| (一) 上海市食品安全事故应急管理机制 | 第31-33页 |
| (二) 典型案例:上海市多宝鱼事件 | 第33页 |
| 二、国外食品安全事故应急管理机制 | 第33-35页 |
| (一) 美国食品安全事故应急管理机制 | 第33-34页 |
| (二) 日本食品安全事故应急管理机制 | 第34-35页 |
| 三、国内外食品安全事故应急管理机制的启示 | 第35-37页 |
| (一) 上海的启示 | 第35页 |
| (二) 美国的启示 | 第35页 |
| (三) 日本的启示 | 第35-37页 |
| 第五章 健全沈阳市食品安全事故应急管理机制的建议 | 第37-49页 |
| 一、重视事前预防 | 第37-41页 |
| (一) 采用食品安全关键点控制技术 | 第37-39页 |
| (二) 建立食品安全预警系统 | 第39-41页 |
| 二、强化事发应对 | 第41-42页 |
| (一) 加强大数据应用,建立食品安全事故综合应急管理平台 | 第41页 |
| (二) 加强社会公众参与,及时发布信息 | 第41-42页 |
| 三、加强事中处置 | 第42-43页 |
| (一) 建立食源追溯体系 | 第42-43页 |
| (二) 健全食品召回体系 | 第43页 |
| 四、增进善后管理 | 第43-49页 |
| (一) 加强应对处置评估 | 第43-45页 |
| (二) 推动应急产业发展 | 第45-49页 |
| 第六章 结论 | 第49-50页 |
| 一、基本研究结论 | 第49页 |
| 二、研究局限和展望 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-53页 |
| 致谢 | 第53-54页 |
| 作者简介 | 第54页 |
