| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5页 |
| 1 前言 | 第8-20页 |
| 1.1 红曲霉概述 | 第8-9页 |
| 1.1.1 红曲霉的分类 | 第8页 |
| 1.1.2 红曲霉形态学特征 | 第8页 |
| 1.1.3 红曲霉生态习性 | 第8页 |
| 1.1.4 红曲霉的应用 | 第8-9页 |
| 1.2 红曲霉代谢活性物质 | 第9-16页 |
| 1.2.1 红曲色素 | 第9-13页 |
| 1.2.2 桔霉素 | 第13-15页 |
| 1.2.3 其他功能性成分 | 第15-16页 |
| 1.3 环境因子对红曲色素和桔霉素的影响 | 第16-18页 |
| 1.3.1 培养基 | 第16-17页 |
| 1.3.2 液态培养条件 | 第17-18页 |
| 1.4 本论文的研究目的、意义及研究内容 | 第18-20页 |
| 1.4.1 本论文的研究目的及意义 | 第18-19页 |
| 1.4.2 研究内容 | 第19-20页 |
| 2 材料与方法 | 第20-30页 |
| 2.1 实验材料及设备 | 第20-22页 |
| 2.1.1 菌种 | 第20页 |
| 2.1.2 主要培养基 | 第20页 |
| 2.1.3 主要仪器设备 | 第20-21页 |
| 2.1.4 主要试剂 | 第21-22页 |
| 2.1.5 供试材料 | 第22页 |
| 2.2 实验方法 | 第22-30页 |
| 2.2.1 红曲霉培养方法 | 第22页 |
| 2.2.2 红曲黄色素的鉴定 | 第22-23页 |
| 2.2.3 红曲霉培养分析方法 | 第23-27页 |
| 2.2.4 色素评价方法相关性分析 | 第27页 |
| 2.2.5 液态培养条件对M9产红曲素和桔霉素的影响 | 第27页 |
| 2.2.6 营养因子对M9液态发酵产黄色素和桔霉素的影响 | 第27-29页 |
| 2.2.7 蓝光对红曲素和桔霉素的影响 | 第29-30页 |
| 3 结果与讨论 | 第30-60页 |
| 3.1 红曲黄色素的鉴定 | 第30-32页 |
| 3.1.1 样品总离子流图分析 | 第30页 |
| 3.1.2 两种黄色素质谱图分析 | 第30-32页 |
| 3.2 色素评价方法相关性分析 | 第32-35页 |
| 3.2.1 色差法与分光光度法相关性分析 | 第32-33页 |
| 3.2.2 分光光度及色差法与HPLC法相关性分析 | 第33-35页 |
| 3.3 红曲霉代谢产物的测定 | 第35-38页 |
| 3.3.1 红曲素的HPLC测定 | 第35-37页 |
| 3.3.2 桔霉素的HPLC测定 | 第37-38页 |
| 3.3.3 红曲多糖的测定 | 第38页 |
| 3.4 液态培养条件对M9产红曲素和桔霉素的影响 | 第38-43页 |
| 3.4.1 培养时间的影响 | 第38-40页 |
| 3.4.2 培养基初始pH的影响 | 第40-42页 |
| 3.4.3 培养温度的影响 | 第42-43页 |
| 3.5 液态培养基对M9产红曲素和桔霉素的影响 | 第43-57页 |
| 3.5.1 碳源对M9产红曲素和桔霉素的影响 | 第43-45页 |
| 3.5.2 氮源对M9产红曲素和桔霉素的影响 | 第45-50页 |
| 3.5.3 无机盐对M9产红曲素和桔霉素的影响 | 第50-53页 |
| 3.5.4 Plackett-Burman实验筛选主要影响因素 | 第53-54页 |
| 3.5.5 Box-Behnken实验 | 第54-57页 |
| 3.6 蓝光对红曲素和桔霉素的影响 | 第57-60页 |
| 3.6.1 蓝光对M9液态静置发酵产红曲素和桔霉素的影响 | 第57-58页 |
| 3.6.2 蓝光对红曲素稳定性的影响 | 第58-60页 |
| 4 结论 | 第60-61页 |
| 5 展望 | 第61-62页 |
| 6 参考文献 | 第62-69页 |
| 7 攻读硕士学位期间发表论文情况 | 第69-70页 |
| 8 致谢 | 第70页 |
