| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 第一章 绪论 | 第9-17页 |
| 1.1 研究背景及意义 | 第9-10页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第9页 |
| 1.1.2 理论意义 | 第9-10页 |
| 1.1.3 现实意义 | 第10页 |
| 1.2 国内外研究综述 | 第10-14页 |
| 1.2.1 供应商评价标准综述 | 第10-12页 |
| 1.2.2 供应商评价方法综述 | 第12-14页 |
| 1.3 研究内容、方法及论文结构安排 | 第14-16页 |
| 1.3.1 研究内容及方法 | 第14页 |
| 1.3.2 论文结构安排 | 第14-16页 |
| 1.4 论文创新点 | 第16页 |
| 本章小结 | 第16-17页 |
| 第二章 供应商选择与评价的相关概念与理论基础 | 第17-24页 |
| 2.1 供应商的概念及分类 | 第17-18页 |
| 2.2 供应商管理相关理论 | 第18-19页 |
| 2.2.1 供应商管理的概念及重要性 | 第18-19页 |
| 2.2.2 供应商管理流程 | 第19页 |
| 2.3 供应商选择与评价理论基础 | 第19-23页 |
| 2.3.1 供应商选择和评价的目的 | 第19-20页 |
| 2.3.2 供应商选择与评价的原则及一般步骤 | 第20-21页 |
| 2.3.3 供应商选择标准 | 第21-22页 |
| 2.3.4 供应商选择与评价的方法 | 第22-23页 |
| 本章小结 | 第23-24页 |
| 第三章 生鲜超市企业供应商选择与评价现状分析 | 第24-30页 |
| 3.1 生鲜超市企业特征和供应商的标准 | 第24-25页 |
| 3.1.1 生鲜农产品的概念及特征 | 第24页 |
| 3.1.2 生鲜农产品供应商的标准 | 第24-25页 |
| 3.2 生鲜超市企业供应商选择与评价现状 | 第25-27页 |
| 3.3 生鲜超市企业供应商选择与评价存在的问题 | 第27-29页 |
| 本章小结 | 第29-30页 |
| 第四章 生鲜超市企业供应商选择与评价体系的构建 | 第30-39页 |
| 4.1 生鲜超市企业供应商选择与评价流程 | 第30-31页 |
| 4.2 生鲜超市企业供应商选择与评价指标的构建 | 第31-36页 |
| 4.2.1 构建生鲜超市供应商选择与评价指标体系的原则 | 第31-32页 |
| 4.2.2 供应商选择与评价指标的影响因素 | 第32-33页 |
| 4.2.3 供应商选择与评价指标的内容 | 第33-36页 |
| 4.3 生鲜超市企业供应商选择与评价方法的概述 | 第36-38页 |
| 4.3.1 层次分析法 | 第36-37页 |
| 4.3.2 模糊综合评价法 | 第37-38页 |
| 本章小结 | 第38-39页 |
| 第五章 指标评价体系应用实例分析 | 第39-50页 |
| 5.1 Y生鲜超市企业及其供应商评价概述 | 第39页 |
| 5.2 Y生鲜超市企业供应商评价指标权重的确定 | 第39-45页 |
| 5.2.1 建立层次结构模型 | 第39-40页 |
| 5.2.2 构建并计算判断矩阵 | 第40-45页 |
| 5.3 综合评价A供应商 | 第45-47页 |
| 5.4 对A供应商的改进建议 | 第47-49页 |
| 本章小结 | 第49-50页 |
| 第六章 Y生鲜超市企业供应商选择的对策建议 | 第50-53页 |
| 6.1 完善供应商分类及供应商评价指标体系 | 第50页 |
| 6.2 完善供应商维护机制 | 第50-51页 |
| 6.3 建立长期战略联盟 | 第51-52页 |
| 6.4 完善信息控制系统 | 第52页 |
| 本章小结 | 第52-53页 |
| 第七章 结论与展望 | 第53-55页 |
| 7.1 研究结论 | 第53页 |
| 7.2 研究不足与展望 | 第53-54页 |
| 本章小结 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-57页 |
| 附录A 生鲜超市企业供应商现状调查表 | 第57-58页 |
| 附录B 调查对象测评表 | 第58-59页 |
| 致谢 | 第59页 |