| 中文摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第1章 绪论 | 第10-29页 |
| 1.1 天然高分子 | 第10-11页 |
| 1.1.1 天然高分子定义与分类 | 第10页 |
| 1.1.2 天然高分子的特点及应用 | 第10-11页 |
| 1.2 多糖 | 第11-15页 |
| 1.2.1 壳聚糖 | 第11-13页 |
| 1.2.2 海藻酸钠 | 第13-14页 |
| 1.2.3 羧甲基纤维素钠 | 第14-15页 |
| 1.3 载体材料 | 第15-22页 |
| 1.3.1 微胶囊 | 第16-21页 |
| 1.3.1.1 微胶囊的定义及概述 | 第16页 |
| 1.3.1.2 天然高分子微胶囊 | 第16页 |
| 1.3.1.3 微胶囊的制备方法 | 第16-20页 |
| 1.3.1.4 微胶囊的功能与应用 | 第20-21页 |
| 1.3.2 微球 | 第21-22页 |
| 1.4 具有分层结构的载体材料 | 第22-26页 |
| 1.4.1 多室结构的微胶囊 | 第22-24页 |
| 1.4.2 核壳结构的微球 | 第24-26页 |
| 1.5 本课题的目的和意义 | 第26-27页 |
| 1.6 本课题的研究内容和设计思路 | 第27-29页 |
| 第2章 气-液微流道技术制备层层组装的天然高分子微胶囊的研究 | 第29-51页 |
| 2.1 引言 | 第29-31页 |
| 2.2 实验部分 | 第31-38页 |
| 2.2.1 实验材料及仪器设备 | 第31-33页 |
| 2.2.2 羧甲基纤维素钠/壳聚糖层层组装微胶囊的制备 | 第33-34页 |
| 2.2.3 羧甲基纤维素钠/壳聚糖双层微胶囊的分层包埋实验 | 第34-36页 |
| 2.2.4 羧甲基纤维素钠/壳聚糖双层微胶囊的释放实验 | 第36-38页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第38-50页 |
| 2.3.1 制备具有分层结构的天然高分子微胶囊 | 第38-40页 |
| 2.3.2 羧甲基纤维素钠/壳聚糖双层微胶囊的包埋性能 | 第40-46页 |
| 2.3.3 羧甲基纤维素钠/壳聚糖双层微胶囊的释放性能 | 第46-50页 |
| 2.4 本章小结 | 第50-51页 |
| 第3章 壳聚糖/海藻酸钠天然高分子核壳双层球的研究 | 第51-67页 |
| 3.1 引言 | 第51-52页 |
| 3.2 实验部分 | 第52-57页 |
| 3.2.1 实验材料及仪器设备 | 第52-54页 |
| 3.2.2 壳聚糖/海藻酸钠核壳双层球的制备 | 第54-55页 |
| 3.2.3 壳聚糖/海藻酸钠核壳双层球的包埋性能 | 第55-56页 |
| 3.2.4 壳聚糖/海藻酸钠核壳双层球的释放性能 | 第56-57页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第57-66页 |
| 3.3.1 壳聚糖/海藻酸钠核壳双层球的制备 | 第57-62页 |
| 3.3.2 壳聚糖/海藻酸钠核壳双层球的包埋性能 | 第62-64页 |
| 3.3.3 壳聚糖/海藻酸钠核壳双层球的释放性能 | 第64-66页 |
| 3.4 本章小结 | 第66-67页 |
| 第4章 结论 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-80页 |
| 致谢 | 第80-81页 |
| 附录 ：硕士期间发表的成果 | 第81页 |
