| 摘要 | 第1-10页 |
| Abstract | 第10-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-28页 |
| ·自由基清除剂与慢性疾病预防 | 第12-13页 |
| ·细胞Vc 转运体与Vc 缺乏的关系 | 第13-14页 |
| ·Vc 生物可利用性改良及运载技术 | 第14-15页 |
| ·酶类抗氧化剂的靶向运载及抗酶解技术 | 第15-17页 |
| ·磷脂酰胆碱的生理功能和在活性分子载体中的应用 | 第17-18页 |
| ·PC 的分离纯化方法 | 第18-19页 |
| ·有机溶剂萃取法 | 第18页 |
| ·超临界流体萃取法 | 第18页 |
| ·膜分离法 | 第18页 |
| ·高效液相色谱法 | 第18页 |
| ·柱层析分离法 | 第18-19页 |
| ·立题依据及意义 | 第19-28页 |
| 第二章 磷脂酰胆碱HPLC 分析方法的研究 | 第28-35页 |
| ·引言 | 第28页 |
| ·实验材料与设备 | 第28-29页 |
| ·主要材料 | 第28-29页 |
| ·主要设备 | 第29页 |
| ·实验方法 | 第29-30页 |
| ·醇溶磷脂制备 | 第29页 |
| ·标准溶液的配制 | 第29页 |
| ·HPLC 色谱条件的确定 | 第29页 |
| ·标准曲线 | 第29-30页 |
| ·结果与讨论 | 第30-33页 |
| ·色谱条件的确定 | 第30-32页 |
| ·标准曲线及线性范围 | 第32页 |
| ·检测精密度、回收率及检测限 | 第32-33页 |
| ·本章小结 | 第33-35页 |
| 第三章 利用大孔离子交换树脂层析富集大豆PC 的研究 | 第35-59页 |
| ·引言 | 第35页 |
| ·实验材料与设备 | 第35-36页 |
| ·材料和试剂 | 第35页 |
| ·主要仪器与设备 | 第35-36页 |
| ·实验方法 | 第36-39页 |
| ·大孔离子交换树脂的预处理 | 第36页 |
| ·大孔离子交换树脂静态吸附量和吸附率的测定 | 第36-37页 |
| ·吸附动力学与吸附平衡 | 第37-38页 |
| ·层析条件 | 第38-39页 |
| ·三氧化二铝柱层析法富集PC | 第39页 |
| ·产品的质谱分析 | 第39页 |
| ·结果与讨论 | 第39-56页 |
| ·大孔离子交换树脂筛选 | 第39-41页 |
| ·S 大孔离子交换树脂对PC 的吸附试验 | 第41-45页 |
| ·S 吸附动力学及吸附速率控制步骤模型 | 第45-50页 |
| ·吸附平衡 | 第50-52页 |
| ·验证实验 | 第52-53页 |
| ·三氧化二铝柱层析法富集PC | 第53-54页 |
| ·S 树脂和Al_2O_3柱层析洗脱PC 产品的气相色谱法分析 | 第54-55页 |
| ·S 树脂和Al_2O_3柱层析洗脱PC 产品的HPLC-MS 分析 | 第55-56页 |
| ·本章小结 | 第56-59页 |
| 第四章 维生素C-磷脂复合体的制备、鉴定及功能研究 | 第59-75页 |
| ·引言 | 第59-60页 |
| ·实验材料与设备 | 第60-61页 |
| ·材料和试剂 | 第60页 |
| ·实验仪器 | 第60-61页 |
| ·实验方法 | 第61-63页 |
| ·Vc-PC 制备方法 | 第61页 |
| ·红外光谱分析 | 第61页 |
| ·原子力显微镜 | 第61-62页 |
| ·差示扫描量热分析 | 第62页 |
| ·动物饲养 | 第62页 |
| ·细胞实验样品制备 | 第62页 |
| ·小鼠巨噬细胞的提取与培养 | 第62页 |
| ·细胞上清液中NO、LDH、MDA、Vc 和iNOS 的测定 | 第62页 |
| ·细胞上清液和细胞内蛋白含量的测定 | 第62-63页 |
| ·数据处理 | 第63页 |
| ·结果 | 第63-70页 |
| ·合成条件的确定 | 第63-65页 |
| ·复合物鉴定 | 第65-67页 |
| ·Vc 及Vc-PC 对LPS 诱导小鼠腹腔巨噬细胞产NO 和iNOS 的影响 | 第67-69页 |
| ·Vc 及Vc-PC 对LPS 诱导小鼠腹腔巨噬细胞上清中MDA 的影响 | 第69页 |
| ·Vc 及Vc-PC 对LPS 诱导小鼠腹腔巨噬细胞内LDH 含量的影响 | 第69-70页 |
| ·Vc 及Vc-PC 对LPS 诱导小鼠腹腔巨噬细胞内Vc 含量的影响 | 第70页 |
| ·讨论 | 第70-71页 |
| ·本章小结 | 第71-75页 |
| 第五章 基于大豆PC 的过氧化氢酶固体脂质纳米粒的制备及鉴定 | 第75-90页 |
| ·引言 | 第75页 |
| ·实验材料与仪器 | 第75-76页 |
| ·主要材料和试剂 | 第75-76页 |
| ·主要实验仪器 | 第76页 |
| ·实验方法 | 第76-78页 |
| ·两步乳化法W/O/W 制备CAT 固体脂质纳米粒 | 第76-77页 |
| ·有机溶剂的筛选 | 第77页 |
| ·处理方式和时间的选择 | 第77页 |
| ·CAT 酶活测定 | 第77页 |
| ·包封率的测定 | 第77页 |
| ·W/O 乳状液稳定性检测 | 第77页 |
| ·W/O/W 乳状液稳定性的检测 | 第77页 |
| ·粒径和电位的测定 | 第77-78页 |
| ·粒子的形态学观察 | 第78页 |
| ·过氧化氢酶包载在SLN 中位置的测定 | 第78页 |
| ·体外释放检测 | 第78页 |
| ·远紫外-圆二色光谱 | 第78页 |
| ·蛋白酶敏感性测定 | 第78页 |
| ·数据处理 | 第78页 |
| ·结果与讨论 | 第78-88页 |
| ·有机溶剂及乳化方式的选择 | 第78-80页 |
| ·PC:TP 对W/O 稳定性的影响 | 第80页 |
| ·第一相体积比对W/O/W 稳定性的影响 | 第80页 |
| ·第二相体积对W/OW 稳定性的影响 | 第80-81页 |
| ·外相乳化剂及浓度对包封率的影响 | 第81-82页 |
| ·响应面分析法确定最佳工艺参数 | 第82-83页 |
| ·最优条件下粒子的电位、粒径分布 | 第83-85页 |
| ·固体脂质纳米粒的体外释放 | 第85页 |
| ·过氧化氢酶包载在SLN 中的位置 | 第85-87页 |
| ·释放后过氧化氢酶与原过氧化氢酶的远紫外-圆二色光谱 | 第87-88页 |
| ·CAT-SLN 的抗蛋白酶性质 | 第88页 |
| ·本章小结 | 第88-90页 |
| 参考文献 | 第90-93页 |
| 论文主要结论 | 第93-94页 |
| 论文创新点 | 第94-95页 |
| 致谢 | 第95-96页 |
| 攻读博士学位期间发表第一作者论文清单及科研成果 | 第96-97页 |
| 附录 | 第97-101页 |
