| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 一、 引论 | 第8-15页 |
| （一） 研究背景 | 第8-9页 |
| （二） 研究意义 | 第9页 |
| （三） 研究综述 | 第9-12页 |
| （四） 研究框架 | 第12-13页 |
| （五） 研究方法 | 第13-15页 |
| 二、 高职酒店管理专业实训教材概述 | 第15-22页 |
| （一） 相关概念界定 | 第15页 |
| （二） 高职酒店管理专业实训教材的特点 | 第15-16页 |
| （三） 高职酒店管理专业实训教材建设的必要性 | 第16-17页 |
| （四） 高职酒店管理专业实训教材建设的理论基础 | 第17-22页 |
| 三、 高职酒店管理专业实训教材建设的现状分析 | 第22-30页 |
| （一） 高职酒店管理专业实训教材建设现状调查 | 第22-27页 |
| （二） 高职酒店管理专业实训教材建设存在的主要问题 | 第27-30页 |
| 四、 高职酒店管理专业实训教材建设的思路 | 第30-34页 |
| （一） 高职酒店管理专业实训教材建设原则 | 第30-31页 |
| （二） 高职酒店管理专业实训教材建设的思路 | 第31-34页 |
| 五、 高职酒店管理专业实训教材建设的建议 | 第34-38页 |
| （一） 政府主管部门 | 第34-35页 |
| （二） 教材出版部门 | 第35-36页 |
| （三） 教材编写部门 | 第36-38页 |
| 六、 结语 | 第38-40页 |
| （一） 本文的结论 | 第38-39页 |
| （二） 本文研究的不足之处 | 第39页 |
| （三） 对未来研究的展望 | 第39-40页 |
| 参考文献 | 第40-42页 |
| 附录 | 第42-48页 |
| 致谢 | 第48页 |