| 中文摘要 | 第3-4页 |
| ABSTRACT | 第4-5页 |
| 一、绪论 | 第7-12页 |
| (一) 研究背景与意义 | 第7页 |
| (二) 山井餐饮管理有限公司简介 | 第7-8页 |
| (三) 研究内容、方法与技术路线 | 第8-12页 |
| 二、山井餐饮管理有限公司内外部环境分析 | 第12-27页 |
| (一) 外部环境分析 | 第12-21页 |
| (二) 内部环境分析 | 第21-27页 |
| 三、山井餐饮管理有限公司战略的分析与选择 | 第27-37页 |
| (一) 公司使命与目标 | 第27-28页 |
| (二) 战略的分析 | 第28-34页 |
| (三) 战略的选择 | 第34-37页 |
| 四、山井餐饮管理有限公司战略实施与控制保障 | 第37-46页 |
| (一) 战略实施模式的选择 | 第37页 |
| (二) 战略实施行动方案 | 第37-41页 |
| (三) 战略保障 | 第41-43页 |
| (四) 战略控制 | 第43-46页 |
| 五、结论 | 第46-48页 |
| 参考文献 | 第48-49页 |
| 致谢 | 第49-50页 |
| 作者简历 | 第50页 |