水氮互作对小麦谷蛋白亚基以及谷蛋白大聚合体粒度分布的调控
| 摘要 | 第1-13页 |
| Abstract | 第13-18页 |
| 前言 | 第18-31页 |
| ·选题目的和意义 | 第18-20页 |
| ·国内外研究现状 | 第20-31页 |
| ·小麦蛋白质分类 | 第20-21页 |
| ·麦谷蛋白研究进展 | 第21页 |
| ·醇溶蛋白亚基及命名 | 第21-22页 |
| ·高分子量麦谷蛋白亚的基因表达 | 第22-23页 |
| ·高分子量谷蛋白亚基的一、二级结构 | 第23-24页 |
| ·小麦籽粒蛋白质形成与积累 | 第24-25页 |
| ·高分子量麦谷蛋白亚基与烘烤品质的关系 | 第25-26页 |
| ·小麦籽粒GMP 及品质的关系 | 第26-27页 |
| ·环境对小麦蛋白质品质的影响 | 第27-28页 |
| ·氮肥水平对小麦蛋白质的调控 | 第28页 |
| ·环境对小麦籽粒GMP 的影响 | 第28-29页 |
| ·麦谷蛋白研究技术的进展与应用 | 第29-31页 |
| 2 材料与方法 | 第31-35页 |
| ·试验设计 | 第31-32页 |
| ·测定项目与方法 | 第32-34页 |
| ·淀粉含量的测定 | 第32页 |
| ·籽粒蛋白质含量 | 第32页 |
| ·HMW-GS 的定性 | 第32-33页 |
| ·HMW-GS 的HP-HPLC 分析 | 第33页 |
| ·GMP 含量测定 | 第33页 |
| ·GMP 提取及粒度测定 | 第33-34页 |
| ·电镜观测GMP 粒度 | 第34页 |
| ·品质指标测定 | 第34页 |
| ·统计分析 | 第34-35页 |
| 3 结果与分析 | 第35-57页 |
| ·HMW-GS 分析 | 第35-36页 |
| ·HMW-GS 的蛋白序列分析 | 第35页 |
| ·HMW-GS 的进化树分类 | 第35-36页 |
| ·水氮互作对三小麦品种主要性状的方差分析 | 第36-37页 |
| ·HMW-GS 的HP-HPLC 分析 | 第37-41页 |
| ·谷蛋白亚基在籽粒中的相对含量 | 第37-38页 |
| ·谷蛋白亚基在成熟期籽粒中的含量 | 第38-40页 |
| ·HMW-GS 在小麦灌浆过程中的表达 | 第40-41页 |
| ·小麦籽粒GMP 的特性 | 第41-48页 |
| ·GMP 的含量 | 第41页 |
| ·GMP 的粒度分布规律 | 第41-42页 |
| ·GMP 的表面积 | 第42-43页 |
| ·GMP 的体积分布曲线 | 第43-47页 |
| ·GMP 的数目分布 | 第47-48页 |
| ·小麦的产量和品质性状分析 | 第48-50页 |
| ·施氮量籽粒品质性状的影响 | 第48页 |
| ·水氮互作对产量和品质性状的影响 | 第48-50页 |
| ·主要性状的相关性分析 | 第50-52页 |
| ·施氮条件下，小麦主要品质性状的相关性分析 | 第50-51页 |
| ·水氮互作条件下，主要性状的相关性分析 | 第51-52页 |
| ·小麦GMP 的电镜分析 | 第52-57页 |
| ·GMP 颗粒的SEM 观察 | 第52-53页 |
| ·GMP 的TEM 观测 | 第53页 |
| ·GMP 的蔗糖浓度梯度分析 | 第53-54页 |
| ·水氮处理材料的SEM 观测 | 第54-57页 |
| 4 讨论 | 第57-62页 |
| ·水氮互作对籽粒的HMW-GS 的调控 | 第57-58页 |
| ·小麦籽粒GMP 的性质和积聚分析 | 第58-59页 |
| ·水氮互作对小麦籽粒 GMP 的调控途径 | 第59-60页 |
| ·水氮互作对小麦烘焙品质的调控 | 第60-62页 |
| 结论 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-79页 |
| 致谢 | 第79-80页 |
| 攻读学位期间发表的论文 | 第80页 |
