| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-23页 |
| ·蟹味菇的形态特征 | 第13-15页 |
| ·菌丝体培养特征及显微结构 | 第13页 |
| ·培养特性 | 第13页 |
| ·显微结构 | 第13页 |
| ·无性孢子形态特征 | 第13-14页 |
| ·分生孢子 | 第13-14页 |
| ·休眠孢子 | 第14页 |
| ·子实体形态特征及其发育过程 | 第14-15页 |
| ·子实体形态特征 | 第14页 |
| ·子实体发育过程 | 第14-15页 |
| ·蟹味菇的环境因子 | 第15-16页 |
| ·碳源 | 第15页 |
| ·氮源 | 第15页 |
| ·温度 | 第15页 |
| ·光照 | 第15-16页 |
| ·空气 | 第16页 |
| ·湿度 | 第16页 |
| ·酸碱度 | 第16页 |
| ·深层培养 | 第16页 |
| ·蟹味菇的营养价值 | 第16-18页 |
| ·氨基酸 | 第17页 |
| ·多糖 | 第17-18页 |
| ·维生素 | 第18页 |
| ·微量元素 | 第18页 |
| ·生物活性物质 | 第18页 |
| ·蟹味菇栽培技术 | 第18-20页 |
| ·栽培季节 | 第18页 |
| ·栽培配方 | 第18-19页 |
| ·栽培方式 | 第19页 |
| ·接种 | 第19页 |
| ·出菇管理 | 第19-20页 |
| ·搔菌 | 第19页 |
| ·催蕾 | 第19-20页 |
| ·育菇 | 第20页 |
| ·控制畸形菇 | 第20页 |
| ·采收分级 | 第20页 |
| ·适时采收 | 第20页 |
| ·分级 | 第20页 |
| ·生物化学和分子生物学的研究 | 第20-22页 |
| ·RAPD 分析及 SRAP 分子标记技术在蟹味菇菌株中的应用 | 第20-21页 |
| ·SSR 和 ITS 分子标记技术在蟹味菇菌株中的应用 | 第21-22页 |
| ·本研究的目的及意义 | 第22-23页 |
| 第二章 蟹味菇的营养生理特性研究 | 第23-33页 |
| ·材料与方法 | 第23-24页 |
| ·材料 | 第23页 |
| ·菌种 | 第23页 |
| ·基础培养基 | 第23页 |
| ·方法 | 第23-24页 |
| ·不同碳源物质对蟹味菇菌丝生长的影响 | 第23-24页 |
| ·不同氮源物质对蟹味菇菌丝生长的影响 | 第24页 |
| ·不同无机盐对蟹味菇菌丝生长的影响 | 第24页 |
| ·不同维生素对蟹味菇菌丝生长的影响 | 第24页 |
| ·不同植物生长调节剂对蟹味菇菌丝生长的影响 | 第24页 |
| ·数据分析 | 第24页 |
| ·结果与分析 | 第24-30页 |
| ·不同碳源物质对蟹味菇菌丝生长的影响 | 第24-26页 |
| ·不同氮源物质对蟹味菇菌丝生长的影响 | 第26-29页 |
| ·不同无机盐对蟹味菇菌丝生长的影响 | 第29页 |
| ·不同维生素对蟹味菇菌丝生长的影响 | 第29-30页 |
| ·不同植物生长调节剂对蟹味菇菌丝生长的影响 | 第30页 |
| ·结论与讨论 | 第30-33页 |
| ·不同碳源物质对蟹味菇菌丝生长的影响 | 第30-31页 |
| ·不同氮源物质对蟹味菇菌丝生长的影响 | 第31页 |
| ·不同无机盐对蟹味菇菌丝生长的影响 | 第31页 |
| ·不同维生素对蟹味菇菌丝生长的影响 | 第31-32页 |
| ·不同植物生长调节剂对蟹味菇菌丝生长的影响 | 第32-33页 |
| 第三章 蟹味菇原种培养基质优化 | 第33-37页 |
| ·材料与方法 | 第33-34页 |
| ·材料 | 第33页 |
| ·菌种 | 第33页 |
| ·培养基 | 第33页 |
| ·方法 | 第33-34页 |
| ·培养基质中的小麦含量对蟹味菇菌丝生长的影响 | 第33-34页 |
| ·培养基质中不同含水率对蟹味菇菌丝生长的影响 | 第34页 |
| ·结果分析 | 第34-36页 |
| ·培养基质中小麦含量对蟹味菇菌丝生长的影响 | 第34-35页 |
| ·培养基质中不同含水率对蟹味菇原种菌丝生长的影响 | 第35-36页 |
| ·结论与讨论 | 第36-37页 |
| ·培养基质中小麦含量对蟹味菇菌丝生长的影响 | 第36页 |
| ·培养基质中不同含水率对蟹味菇原种菌丝生长的影响 | 第36-37页 |
| 第四章 蟹味菇栽培种培养基质配方优化 | 第37-46页 |
| ·材料与方法 | 第37-38页 |
| ·材料 | 第37页 |
| ·菌种 | 第37页 |
| ·培养基 | 第37页 |
| ·方法 | 第37-38页 |
| ·试验设计 | 第37页 |
| ·栽培方法 | 第37-38页 |
| ·结果分析 | 第38-44页 |
| ·不同配方对蟹味菇菌丝封面期的影响 | 第38-39页 |
| ·不同处理对蟹味菇每袋产量的影响 | 第39-40页 |
| ·不同处理对蟹味菇子实体长度的影响 | 第40-41页 |
| ·不同处理对蟹味菇菌盖直径的影响 | 第41-42页 |
| ·不同处理对蟹味菇菌盖厚度的影响 | 第42-43页 |
| ·不同处理对蟹味菇每袋成菇数的影响 | 第43-44页 |
| ·结论与讨论 | 第44-46页 |
| 第五章 杏鲍菇菌糠对蟹味菇生长的影响 | 第46-55页 |
| ·材料与方法 | 第46-47页 |
| ·材料 | 第46页 |
| ·菌种 | 第46页 |
| ·培养基 | 第46页 |
| ·方法 | 第46-47页 |
| ·试验设计 | 第46-47页 |
| ·栽培方法 | 第47页 |
| ·结果分析 | 第47-54页 |
| ·不同杏鲍菇菌糠含量对蟹味菇菌丝封面期的影响 | 第47-48页 |
| ·不同杏鲍菇菌糠含量对蟹味菇每袋产量的影响 | 第48-49页 |
| ·不同杏鲍菇菌糠含量对蟹味菇子实体长度的影响 | 第49-50页 |
| ·不同杏鲍菇菌糠含量对蟹味菇菌盖直径的影响 | 第50-51页 |
| ·不同杏鲍菇菌糠含量对蟹味菇菌盖厚度的影响 | 第51-53页 |
| ·不同杏鲍菇菌糠含量对蟹味菇每袋成菇数的影响 | 第53-54页 |
| ·结论与讨论 | 第54-55页 |
| 第六章 蟹味菇液体培养基质配方优化 | 第55-62页 |
| ·材料与方法 | 第55-56页 |
| ·材料 | 第55页 |
| ·菌种 | 第55页 |
| ·培养基 | 第55页 |
| ·方法 | 第55-56页 |
| ·蟹味菇液体培养基碳、氮源组合优化 | 第55-56页 |
| ·蟹味菇液体培养基无机盐组合优化 | 第56页 |
| ·结果分析 | 第56-60页 |
| ·蟹味菇液体培养基碳、氮源组合优化 | 第56-59页 |
| ·不同处理对蟹味菇菌丝体干重的影响 | 第56-58页 |
| ·单因子效应分析 | 第58-59页 |
| ·交互作用对蟹味菇菌丝体生长的影响 | 第59页 |
| ·蟹味菇液体培养基无机盐组合优化 | 第59-60页 |
| ·结论与讨论 | 第60-62页 |
| ·蟹味菇液体培养基碳、氮源组合优化 | 第60-61页 |
| ·蟹味菇液体培养基无机盐组合优化 | 第61-62页 |
| 结论 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 作者简介 | 第70页 |