| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 第一章 绪论 | 第12-23页 |
| 1.1 黄曲霉毒素概述 | 第12-13页 |
| 1.1.1 黄曲霉毒素的发现 | 第12页 |
| 1.1.2 黄曲霉毒素的存在和理化性质 | 第12页 |
| 1.1.3 黄曲霉毒素的危害 | 第12-13页 |
| 1.2 黄曲霉毒素的限量 | 第13-15页 |
| 1.3 黄曲霉毒素的前处理过程 | 第15页 |
| 1.3.1 黄曲霉毒素的提取 | 第15页 |
| 1.3.2 黄曲霉毒素的净化 | 第15页 |
| 1.4 黄曲霉毒素的检测方法 | 第15-21页 |
| 1.4.1 薄层色谱法 | 第16页 |
| 1.4.2 荧光光度法 | 第16页 |
| 1.4.3 酶联免疫法 | 第16-17页 |
| 1.4.4 液相色谱法 | 第17-21页 |
| 1.5 本研究立题的目的、意义和主要研究内容 | 第21-23页 |
| 1.5.1 题的目的和意义 | 第21页 |
| 1.5.2 论文的主要研究内容 | 第21-23页 |
| 第二章 黄曲霉毒素B_1、B_2、G_1和G_2检测方法比较和评估 | 第23-44页 |
| 2.1 引言 | 第23页 |
| 2.2 实验部分 | 第23-32页 |
| 2.2.1 仪器与设备 | 第23-24页 |
| 2.2.2 试剂与溶液 | 第24-25页 |
| 2.2.3 标准溶液配制 | 第25-26页 |
| 2.2.4 黄曲霉毒素液相色谱检测方法 | 第26-29页 |
| 2.2.5 黄曲霉毒素液相色谱串联质谱检测方法 | 第29-30页 |
| 2.2.6 黄曲霉毒素酶联免疫吸附法 | 第30-31页 |
| 2.2.7 黄曲霉毒素在线固相萃取液相色谱法 | 第31-32页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第32-42页 |
| 2.3.1 液相方法优化 | 第32-35页 |
| 2.3.2 液质条件优化 | 第35-37页 |
| 2.3.3 检测方法之间的比较 | 第37-42页 |
| 2.4 小结 | 第42-44页 |
| 第三章 黄曲霉毒素M_1检测方法比较和评估 | 第44-51页 |
| 3.1 引言 | 第44页 |
| 3.2 实验部分 | 第44-48页 |
| 3.2.1 仪器与设备 | 第44-45页 |
| 3.2.2 试剂与溶液 | 第45页 |
| 3.2.3 标准溶液配制 | 第45页 |
| 3.2.4 黄曲霉毒素液相色谱检测方法 | 第45-46页 |
| 3.2.5 黄曲霉毒素液相色谱串联质谱检测方法 | 第46-47页 |
| 3.2.6 黄曲霉毒素试纸条检测方法 | 第47-48页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第48-50页 |
| 3.3.1 不同类型试纸条之间的比较 | 第48页 |
| 3.3.2 液相色谱法和液相色谱串联质谱法之间的比较 | 第48-50页 |
| 3.4 小结 | 第50-51页 |
| 第四章 黄曲霉毒素方法学验证 | 第51-63页 |
| 4.1 引言 | 第51页 |
| 4.2 食品中黄曲霉毒素B_1、B_2、G_1和G_2的方法学验证 | 第51-58页 |
| 4.2.1 标准曲线确定与基质效应评价 | 第51-52页 |
| 4.2.2 方法的定量限 | 第52-53页 |
| 4.2.3 方法的精密度 | 第53-54页 |
| 4.2.4 方法的准确性 | 第54-55页 |
| 4.2.5 方法的特异性 | 第55-57页 |
| 4.2.6 方法的适用性 | 第57-58页 |
| 4.3 食品中黄曲霉毒素M_1的方法学验证 | 第58-62页 |
| 4.3.1 标准曲线确定与基质效应评价 | 第58页 |
| 4.3.2 方法的定量限 | 第58-59页 |
| 4.3.3 方法的精密度 | 第59页 |
| 4.3.4 方法的准确性 | 第59-60页 |
| 4.3.5 方法的特异性 | 第60-62页 |
| 4.3.6 方法的适应性 | 第62页 |
| 4.4 小结 | 第62-63页 |
| 第五章 总结与展望 | 第63-64页 |
| 5.1 总结 | 第63页 |
| 5.2 展望 | 第63-64页 |
| 参考文献 | 第64-68页 |
| 附录 | 第68-76页 |
| 致谢 | 第76-77页 |
| 攻读硕士学位论文期间发表论文 | 第77页 |
