| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 缩略语表 | 第14-15页 |
| 1 引言 | 第15-26页 |
| 1.1 牛奶的营养与质量安全 | 第15-16页 |
| 1.2 乳脂肪和乳蛋白的合成及调控机制 | 第16-20页 |
| 1.2.1 乳脂肪生物合成与调控机制 | 第16-18页 |
| 1.2.2 乳蛋白的生物合成与调控机理 | 第18-20页 |
| 1.3 不饱和脂肪酸对乳脂肪和乳蛋白合成的影响 | 第20-22页 |
| 1.3.1 油酸对乳脂肪和乳蛋白合成的影响 | 第20-21页 |
| 1.3.2 亚油酸对乳脂肪和乳蛋白合成的影响 | 第21页 |
| 1.3.3 亚麻酸对乳脂肪和乳蛋白合成的影响 | 第21-22页 |
| 1.4 奶牛乳腺上皮细胞的培养 | 第22-24页 |
| 1.4.1 乳腺上皮细胞的二维培养 | 第22页 |
| 1.4.2 乳腺上皮细胞的三维培养 | 第22-24页 |
| 1.4.3 细胞微环境对细胞代谢的影响 | 第24页 |
| 1.5 本文的研究意义 | 第24-25页 |
| 1.6 技术路线 | 第25-26页 |
| 2 试验内容 | 第26-85页 |
| 2.1 二维培养模式下添加油酸、亚油酸、亚麻酸及三者不同浓度配比对BMECs乳脂肪和乳蛋白合成的影响 | 第26-59页 |
| 2.1.1 添加油酸对BMECs乳脂肪和乳蛋白合成的影响 | 第26-38页 |
| 2.1.2 添加亚油酸对BMECs乳脂肪和乳蛋白合成的影响 | 第38-45页 |
| 2.1.3 添加亚麻酸对BMECs乳脂肪和乳蛋白合成的影响 | 第45-52页 |
| 2.1.4 混合添加油酸、亚油酸和亚麻酸对BMECs乳脂和乳蛋白合的影响 | 第52-59页 |
| 2.2 三维培养模式下添加油酸、亚油酸、亚麻酸对及三者不同配比对BMECs乳脂肪和乳蛋白合成的影响 | 第59-85页 |
| 2.2.1 三维培养模式下添加油酸对BMECs乳脂肪和乳蛋白合成的影响 | 第59-67页 |
| 2.2.2 三维细胞培养模式下添加亚油酸对BMECs乳脂肪和乳蛋白合成的影响 | 第67-73页 |
| 2.2.3 三维培养条件下添加亚麻酸对BMECs乳脂和乳蛋白合成的影响 | 第73-79页 |
| 2.2.4 三维培养模式下混合添加油酸、亚油酸和亚麻酸对BMECs乳脂和乳蛋白合成的影响 | 第79-85页 |
| 3 总体讨论与结论 | 第85-88页 |
| 3.1 总体讨论 | 第85-87页 |
| 3.1.1 油酸亚油酸和亚麻酸对BMECs乳脂肪和乳蛋白合成的影响 | 第85页 |
| 3.1.2 三维细胞培养模式下添加油酸、亚油酸、亚麻酸及三者不同浓度配比对BMECs乳脂肪和乳蛋白合成相关基因表达的影响 | 第85-87页 |
| 3.2 总体结论 | 第87页 |
| 3.3 本论文创新点 | 第87页 |
| 3.4 需要进一步研究的问题 | 第87-88页 |
| 致谢 | 第88-89页 |
| 参考文献 | 第89-97页 |
| 作者简介 | 第97页 |
