| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-15页 |
| ·课题提出背景 | 第8页 |
| ·谷氨酰胺转胺酶 | 第8-10页 |
| ·谷氨酰胺转胺酶简介 | 第8-9页 |
| ·谷氨酰胺转胺酶的来源与性质 | 第9页 |
| ·谷氨酰胺转胺酶的催化特性 | 第9-10页 |
| ·TGase 在纺织中的应用 | 第10-11页 |
| ·TGase 催化羊毛反应体系中的竞争反应 | 第11-13页 |
| ·体系中存在的竞争反应 | 第11-13页 |
| ·竞争反应的抑制 | 第13页 |
| ·本论文的目的、意义及研究内容 | 第13-15页 |
| ·研究的目的及意义 | 第13-14页 |
| ·研究内容 | 第14-15页 |
| 第二章 实验材料、仪器和方法 | 第15-20页 |
| ·实验材料及试剂 | 第15-16页 |
| ·实验材料 | 第15页 |
| ·实验药品 | 第15-16页 |
| ·实验仪器 | 第16页 |
| ·实验方法 | 第16-17页 |
| ·羊毛织物高锰酸钾预处理 | 第16页 |
| ·酪蛋白溶液的制备 | 第16页 |
| ·TNBS 法封闭底物蛋白游离氨基 | 第16页 |
| ·TGase 催化酪蛋白接枝 | 第16-17页 |
| ·TGase 催化羊毛接枝 | 第17页 |
| ·荧光标记壳聚糖的制备 | 第17页 |
| ·测试方法 | 第17-20页 |
| ·十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE） | 第17页 |
| ·靛酚蓝法测氨态氮含量 | 第17-18页 |
| ·酪蛋白的差示扫描量热法（DSC）测试 | 第18页 |
| ·羊毛的差示扫描量热法（DSC）测试 | 第18页 |
| ·SEM 测试 | 第18页 |
| ·氨基酸质量分数测定 | 第18-19页 |
| ·羊毛织物的润湿性测试 | 第19页 |
| ·羊毛织物的抗静电性测试 | 第19页 |
| ·晕圈法抗菌测试 | 第19-20页 |
| 第三章 TGase 催化酪蛋白体系的酰基转移反应 | 第20-25页 |
| ·TGase 催化酪蛋白接枝ε-聚赖氨酸 | 第20-22页 |
| ·对照样对体系氨态氮浓度的影响 | 第20-21页 |
| ·酶促反应对体系氨态氮浓度的影响 | 第21-22页 |
| ·酪蛋白接枝效果表征 | 第22-24页 |
| ·酪蛋白的十二烷基磺酸钠—聚丙稀酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE）谱图 | 第22-23页 |
| ·接枝前后酪蛋白的 DSC 热分析曲线 | 第23-24页 |
| ·本章小结 | 第24-25页 |
| 第四章 TGase 催化羊毛体系的酰基转移反应 | 第25-36页 |
| ·TGase 催化羊毛接枝ε-聚赖氨酸 | 第25-29页 |
| ·对照样对体系氨态氮浓度的影响 | 第25页 |
| ·酶促反应对体系氨态氮浓度的影响 | 第25-26页 |
| ·接枝前后羊毛 DSC 热分析曲线 | 第26-27页 |
| ·不同处理后羊毛的表面形貌变化 | 第27-28页 |
| ·不同处理后羊毛氨基酸含量的变化 | 第28-29页 |
| ·接枝对羊毛性能的影响 | 第29-32页 |
| ·不同处理对羊毛润湿时间的影响 | 第29-30页 |
| ·不同处理对羊毛抗静电性能的影响 | 第30-31页 |
| ·接枝对羊毛抗菌性能的影响 | 第31-32页 |
| ·TGase 催化羊毛接枝ε-PLL 的工艺研究 | 第32-35页 |
| ·酶用量对接枝的影响 | 第32-33页 |
| ·ε-PLL 用量对接枝的影响 | 第33页 |
| ·时间对接枝的影响 | 第33-34页 |
| ·温度对接枝的影响 | 第34-35页 |
| ·本章小结 | 第35-36页 |
| 第五章 TGase 催化羊毛接枝其他酰基受体 | 第36-42页 |
| ·TGase 催化羊毛接枝壳聚糖 | 第36-39页 |
| ·对照样对体系氨态氮浓度的影响 | 第36页 |
| ·酶促反应对体系氨态氮浓度的影响 | 第36-37页 |
| ·不同处理后羊毛的表面形貌变化 | 第37-38页 |
| ·荧光标记壳聚糖表征接枝效果 | 第38-39页 |
| ·TGase 催化羊毛接枝氨基磷酸盐 | 第39-41页 |
| ·对照样对体系氨态氮浓度的影响 | 第39-40页 |
| ·羊毛接枝氨基磷酸盐对体系氨态氮浓度的影响 | 第40-41页 |
| ·接枝氨基磷酸盐后羊毛表面形貌的变化 | 第41页 |
| ·本章小结 | 第41-42页 |
| 第六章 主要结论 | 第42-44页 |
| 致谢 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-48页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第48页 |