发酵法生产β-胡萝卜素
| 中文摘要 | 第1-5页 |
| 英文摘要 | 第5-10页 |
| 前言 | 第10-11页 |
| 第1章 文献综述 | 第11-28页 |
| ·β-胡萝卜素的结构、性质、营养价值和生理功能 | 第11-16页 |
| ·β-胡萝卜素的结构 | 第11-12页 |
| ·β-胡萝卜素的性状、理化性质 | 第12-13页 |
| ·β-胡萝卜素的营养价值 | 第13-14页 |
| ·β-胡萝卜素的生理功能 | 第14-15页 |
| ·β-胡萝卜素在人体的吸收特性 | 第15-16页 |
| ·β-胡萝卜素的生产方法 | 第16-23页 |
| ·化学合成法 | 第16-17页 |
| ·生物合成法 | 第17-21页 |
| ·天然提取法 | 第21-23页 |
| ·国内外研究现状和发展趋势 | 第23页 |
| ·β-胡萝卜素的在食品医药上的应用及市场 | 第23-27页 |
| ·本论文研究思路 | 第27-28页 |
| 第2章 培养基成分确立 | 第28-38页 |
| ·引言 | 第28页 |
| ·实验材料与方法 | 第28-30页 |
| ·结果与讨论 | 第30-36页 |
| ·种子培养基的确立 | 第30-33页 |
| ·发酵培养基的确立 | 第33-36页 |
| ·小结 | 第36-38页 |
| 第3章 菌种的诱变和遗传稳定性 | 第38-46页 |
| ·引言 | 第38页 |
| ·实验材料和方法 | 第38-40页 |
| ·结果与讨论 | 第40-45页 |
| ·三孢布拉氏霉菌的诱变及筛选 | 第40-41页 |
| ·菌种的退化和遗传稳定性研究 | 第41-42页 |
| ·培养基的优化 | 第42-45页 |
| ·小结 | 第45-46页 |
| 第4章 培养条件优化 | 第46-58页 |
| ·引言 | 第46页 |
| ·实验材料与方法 | 第46-47页 |
| ·结果与讨论 | 第47-56页 |
| ·突变株的接种条件的确定 | 第47-51页 |
| ·发酵培养条件的优化 | 第51-55页 |
| ·发酵终点的确立 | 第55-56页 |
| ·小结 | 第56-58页 |
| 第5章 添加物的选择 | 第58-67页 |
| ·引言 | 第58-59页 |
| ·实验材料与方法 | 第59-60页 |
| ·结果与讨论 | 第60-65页 |
| ·前体物对发酵的影响 | 第60-62页 |
| ·表面活性剂添加对发酵的影响 | 第62-63页 |
| ·碳水化合物添加对发酵的影响 | 第63-64页 |
| ·添加H_2O_2对发酵的影响 | 第64-65页 |
| ·抗氧化剂对发酵的影响 | 第65页 |
| ·小结 | 第65-67页 |
| 第6章 菌丝形态对发酵的影响 | 第67-75页 |
| ·引言 | 第67页 |
| ·实验材料与方法 | 第67-68页 |
| ·结果与讨论 | 第68-74页 |
| ·菌丝形态对发酵的影响 | 第68-70页 |
| ·转速对菌丝形态和代谢产物的影响 | 第70页 |
| ·培养基组成对菌体形态和代谢的影响 | 第70-71页 |
| ·煤油对发酵菌丝形态的影响 | 第71-72页 |
| ·表面活性剂的添加对菌体形态和代谢产物的影响 | 第72-74页 |
| ·小结 | 第74-75页 |
| 第7章 β-胡萝卜素的提取 | 第75-82页 |
| ·引言 | 第75页 |
| ·实验材料与方法 | 第75-76页 |
| ·结果与讨论 | 第76-81页 |
| ·干菌体提取β-胡萝卜素 | 第76-80页 |
| ·其它提取方法 | 第80-81页 |
| ·小结 | 第81-82页 |
| 第8章 结论与建议 | 第82-84页 |
| 参考文献 | 第84-92页 |
| 附录1 实验药品 | 第92-93页 |
| 致谢 | 第93页 |
