| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-8页 |
| 第1章 绪论 | 第8-21页 |
| ·前言 | 第8页 |
| ·大豆蛋白质的组成及结构 | 第8-11页 |
| ·大豆蛋白质的组成 | 第8-9页 |
| ·大豆蛋白质的结构 | 第9-11页 |
| ·大豆蛋白质的理化性质 | 第11-14页 |
| ·蛋白质的胶体性质 | 第11-12页 |
| ·蛋白质的两性电离和等电点 | 第12页 |
| ·蛋白质的变性 | 第12-13页 |
| ·蛋白质的沉淀 | 第13-14页 |
| ·蛋白质的呈色反应 | 第14页 |
| ·大豆蛋白的改性 | 第14-16页 |
| ·大豆蛋白的物理改性 | 第14-15页 |
| ·大豆蛋白的化学改性 | 第15页 |
| ·大豆蛋白的酶法改性 | 第15-16页 |
| ·大豆蛋白的生物工程改性 | 第16页 |
| ·大豆蛋白的工业应用 | 第16-17页 |
| ·蛋白质胶粘剂 | 第17-18页 |
| ·国内外植物蛋白作为胶粘剂的研究状况 | 第18-20页 |
| ·立题依据及研究内容 | 第20-21页 |
| ·立题依据 | 第20页 |
| ·研究内容 | 第20-21页 |
| 第2章 SPI-g-PVAc 的合成及热压条件的确定 | 第21-29页 |
| ·前言 | 第21页 |
| ·实验部分 | 第21-24页 |
| ·实验仪器与设备 | 第21-22页 |
| ·实验试剂 | 第22页 |
| ·实验内容 | 第22-24页 |
| ·结果与讨论 | 第24-28页 |
| ·大豆蛋白与大豆蛋白与醋酸乙烯酯接枝共聚物的FTIR 表征 | 第24页 |
| ·最佳热压条件的确定 | 第24-28页 |
| ·结论 | 第28-29页 |
| 第3章 VAc 接枝改性大豆蛋白胶粘剂的粘接性能表征、配方设计以及理化性质表征 | 第29-39页 |
| ·前言 | 第29页 |
| ·实验部分 | 第29-33页 |
| ·实验仪器与设备 | 第29-30页 |
| ·实验试剂 | 第30页 |
| ·实验内容 | 第30-33页 |
| ·结果与讨论 | 第33-38页 |
| ·引发剂用量对剪切强度和耐水性的影响 | 第33页 |
| ·反应温度对剪切强度和耐水性的影响 | 第33-34页 |
| ·预处理时间对剪切强度和耐水性的影响 | 第34-35页 |
| ·反应时间对剪切强度和耐水性的影响 | 第35页 |
| ·VAc 用量对剪切强度和耐水性的影响 | 第35-36页 |
| ·填充剂DBP 加入量对剪切强度和耐水性的影响 | 第36-37页 |
| ·交联剂硫脲加入量对剪切强度和耐水性的影响 | 第37页 |
| ·增稠剂海藻酸钠对剪切强度和粘度的影响 | 第37-38页 |
| ·三种不同体系大豆蛋白胶粘剂的理化性质 | 第38页 |
| ·本章结论 | 第38-39页 |
| 第4章 SPI-g-PGMA 的合成与胶粘剂性能表征以及正交回归实验的设计与分析 | 第39-51页 |
| ·引言 | 第39页 |
| ·实验部分 | 第39-42页 |
| ·实验仪器与设备 | 第39-40页 |
| ·实验试剂 | 第40页 |
| ·实验内容 | 第40-42页 |
| ·结果与讨论 | 第42-49页 |
| ·大豆蛋白与甲基丙烯酸缩水甘油酯接枝共聚物的FTIR 表征 | 第42-43页 |
| ·预处理时间对剪切强度和耐水性的影响 | 第43-44页 |
| ·反应温度对剪切强度和耐水性的影响 | 第44页 |
| ·NaHSO_3 助引发剂用量对剪切强度和耐水性的影响 | 第44-45页 |
| ·GMA 用量对剪切强度和耐水性的影响 | 第45-46页 |
| ·反应时间对剪切强度和耐水性的影响 | 第46-47页 |
| ·正交回归实验结果的数据处理与分析 | 第47-49页 |
| ·结论 | 第49-51页 |
| 第5章 结论与展望 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-56页 |
| 致谢 | 第56-57页 |
| 附录：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第57页 |
