| 摘要 | 第1-5页 |
| 英文摘要 | 第5-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-28页 |
| 1 农药残留快速检测技术研究的意义 | 第10-14页 |
| ·我国农药的使用情况 | 第10-11页 |
| ·我国目前农药污染情况 | 第11-13页 |
| ·农药污染的危害 | 第13-14页 |
| 2 农药残留的检测技术 | 第14-28页 |
| ·农残分析的前处理方法 | 第14-16页 |
| ·固相萃取技术(SPE) | 第14-15页 |
| ·固相微萃取技术(SPME) | 第15页 |
| ·基质固相分散萃取技术(MSPDE) | 第15-16页 |
| ·超临界流体萃取(SFE)技术 | 第16页 |
| ·微波辅助萃取(MAE) | 第16页 |
| ·农药残留分析检测的经典方法 | 第16-19页 |
| ·气相色谱法 | 第16-18页 |
| ·高效液相色谱 | 第18-19页 |
| ·其他色谱检测技术 | 第19页 |
| ·农药残留快速检测技术 | 第19-28页 |
| ·酶抑制技术 | 第19-21页 |
| ·酶液比色法 | 第21-22页 |
| ·固定化酶片 | 第22-23页 |
| ·酶传感器法 | 第23-28页 |
| ·传感器 | 第23-24页 |
| ·电位法(ΔpH值法) | 第24-25页 |
| ·酶联免疫吸附测定技术 | 第25页 |
| ·ELISA的原理和方法 | 第25页 |
| ·半抗原与结合抗原 | 第25-26页 |
| ·抗体的制备 | 第26-27页 |
| ·影响ELISA的因素 | 第27-28页 |
| 第二章 正文 | 第28-61页 |
| 1 引言 | 第28-29页 |
| 2 材料与方法 | 第29-36页 |
| ·试验材料 | 第29页 |
| ·仪器设备 | 第29页 |
| ·试验研究方法介绍 | 第29-33页 |
| ·植物酯酶比色法对农药灵敏度的检测方法 | 第29-30页 |
| ·试剂配制 | 第29-30页 |
| ·试验方法 | 第30页 |
| ·植物酯酶固定化酶片法对农药灵敏度的检测方法 | 第30页 |
| ·植物酯酶固定化酶片的制作 | 第30页 |
| ·试验方法 | 第30页 |
| ·植物酯酶电位法对农药灵敏度的检测方法 | 第30-31页 |
| ·试剂配制 | 第30页 |
| ·实验方法 | 第30-31页 |
| ·乙酰胆碱酯酶比色法对农药灵敏度的检测方法 | 第31页 |
| ·试剂配制 | 第31页 |
| ·试验方法 | 第31页 |
| ·植物酯酶法检测农药残留的三种方法比较 | 第31-32页 |
| ·抑制率的比较 | 第31-32页 |
| ·变异系数比较 | 第32页 |
| ·最低检测限(LOD)的比较 | 第32页 |
| ·植物酯酶电位法的优化 | 第32页 |
| ·优化后的电位法各种农药标准工作曲线的建立 | 第32-33页 |
| ·优化后的植物酯酶电位法和乙酰胆碱酯酶比色法的比较研究 | 第33页 |
| ·农药前处理影响因素的研究 | 第33-35页 |
| ·各种水果蔬菜在40℃下反应前后pH值的变化 | 第33页 |
| ·0.1mol/L的盐酸和0.1mol/L氢氧化钠对酶活力的影响 | 第33页 |
| ·各种水果蔬菜匀浆液对酶活力的影响 | 第33页 |
| ·添加提取溶剂剂量的选择 | 第33页 |
| ·超声提取时间的确定 | 第33-34页 |
| ·各种水果蔬菜匀浆液加提取溶剂后的样品提取液对酶活力的影响 | 第34页 |
| ·各种提取溶剂对不同水果蔬菜的提取添加回收率的研究 | 第34-35页 |
| ·植物酯酶电位法检测农药残留抑制率与检测毒性的对比确定 | 第35页 |
| ·现场检测 | 第35-36页 |
| 3 结果与分析 | 第36-58页 |
| ·植物酯酶三种农药残留检测方法的比较研究结果 | 第36-40页 |
| ·酶液用量和底物用量的关系确定 | 第40页 |
| ·优化后各种农药标准工作曲线的建立 | 第40-42页 |
| ·优化后的植物酯酶电位法和乙酰胆碱酯酶比色法的比较研究 | 第42-46页 |
| ·农药前处理影响因素的研究 | 第46-56页 |
| ·各种水果蔬菜匀浆液在40℃下反应前后pH值的变化 | 第46页 |
| ·0.1mol/L的盐酸和0.1mol/L氢氧化钠对酶活力的影响 | 第46-47页 |
| ·各种水果蔬菜匀浆液对酶活力的影响 | 第47页 |
| ·检测实验中添加提取溶剂剂量对酶活力的影响 | 第47-48页 |
| ·超声提取时间的确定 | 第48-49页 |
| ·各种水果蔬菜匀浆液加提取溶剂后的样品提取液对酶活力的影响 | 第49页 |
| ·三种提取溶剂对不同水果蔬菜的添加回收率的研究 | 第49-56页 |
| ·各种农药不同浓度对酶活的抑制情况与农药残留毒性对比 | 第56-57页 |
| ·现场检测影响因素的研究 | 第57-58页 |
| 4 讨论 | 第58-61页 |
| ·现场快速检测方法的比较 | 第58页 |
| ·酶源的选择 | 第58-59页 |
| ·前处理的影响因素 | 第59页 |
| ·现场检测 | 第59-61页 |
| 第三章 结论 | 第61-63页 |
| 1. 对植物酯酶电位法、比色法、固定化酶片方法进行了比较 | 第61页 |
| 2. 对电位法进行了优化 | 第61页 |
| 3. 对植物酯酶电位法和乙酰胆碱酯酶比色法进行了比较 | 第61页 |
| 4. 对水果蔬菜前处理影响因素的研究，并确定了前处理的方法 | 第61页 |
| 5. 研究了三种提取溶剂对农药的回收率 | 第61页 |
| 6. 对现场检测过程中影响影响因素的研究 | 第61页 |
| 7. 现场检测流程 | 第61-63页 |
| 参考文献 | 第63-72页 |
| 致谢 | 第72-73页 |
| 攻读学位期间研究成果 | 第73页 |
