| 缩略用语表 | 第1-13页 |
| 摘要 | 第13-15页 |
| ABSTRACT | 第15-18页 |
| 第一章 绪论 | 第18-39页 |
| 1 损伤导致植物生理代谢失调 | 第18-28页 |
| ·果蔬外部形态的改变 | 第19页 |
| ·损伤诱导"伤乙烯" | 第19-21页 |
| ·"伤乙烯"的生物合成 | 第19-20页 |
| ·"伤乙烯"的酶调节与自我反馈调节作用 | 第20页 |
| ·果蔬品种和成熟度对"伤乙烯"形成的影响 | 第20-21页 |
| ·机械损伤诱导"伤呼吸" | 第21页 |
| ·机械损伤诱导的褐变与膜脂氧化反应 | 第21-24页 |
| ·机械损伤对果蔬营养物质的影响 | 第24页 |
| ·植物细胞膜的损伤与修复 | 第24-25页 |
| ·机械损伤诱导抗氧化系统发生变化 | 第25-28页 |
| ·活性氧和自由基 | 第25-26页 |
| ·活性氧的伤害 | 第26页 |
| ·活性氧的产生和清除机制 | 第26-28页 |
| 2 机械损伤诱导基因表达 | 第28-30页 |
| ·机械损伤诱导相关基因表达 | 第28-29页 |
| ·机械损伤诱导乙烯生物合成关键酶基因表达 | 第29-30页 |
| 3 机械损伤与信号转导 | 第30-39页 |
| ·信号转导以及信号分子 | 第31页 |
| ·植物系统素、茉莉酸、乙烯、水杨酸、ABA与损伤信号转导 | 第31-33页 |
| ·钙信号系统和H_2O_2与损伤信号转导 | 第33-34页 |
| ·磷脂酶信号转导 | 第34-36页 |
| ·植物体内的电脉冲信号 | 第36页 |
| ·植物体内的磷脂酶D | 第36-39页 |
| 第二章 黄瓜PLD和LOX对机械损伤的响应 | 第39-55页 |
| 1 引言 | 第39-40页 |
| 2 材料与方法 | 第40-44页 |
| ·试剂和仪器 | 第40页 |
| ·材料与处理 | 第40-41页 |
| ·实验方法 | 第41-44页 |
| ·乙烯释放量的测定 | 第41页 |
| ·呼吸速率的测定 | 第41页 |
| ·膜结合Ca~(2+)含量的测定 | 第41-42页 |
| ·磷脂酶D活性的测定 | 第42页 |
| ·脂氧合酶活性的测定 | 第42页 |
| ·磷脂的HPLC分析 | 第42-44页 |
| ·相对电导率 | 第44页 |
| ·数据分析 | 第44页 |
| 3 结果与分析 | 第44-52页 |
| ·机械损伤诱导黄瓜产生"伤乙烯"和"伤呼吸" | 第44-46页 |
| ·机械损伤对黄瓜细胞膜钙的影响 | 第46-47页 |
| ·黄瓜PLD和LOX酶对机械损伤的响应 | 第47-49页 |
| ·机械损伤对黄瓜磷脂的影响 | 第49-51页 |
| ·机械损伤增大黄瓜电导率 | 第51-52页 |
| 4 讨论与小结 | 第52-55页 |
| ·讨论 | 第52-54页 |
| ·小结 | 第54-55页 |
| 第三章 黄瓜不同空间部位PLD和LOX对机械损伤的响应 | 第55-68页 |
| 1 引言 | 第55-56页 |
| 2 材料与方法 | 第56-58页 |
| ·试剂和仪器 | 第56页 |
| ·材料与处理 | 第56-57页 |
| ·实验方法 | 第57-58页 |
| ·乙烯释放量的测定 | 第57页 |
| ·呼吸速率的测定 | 第57页 |
| ·膜结合Ca~(2+)含量的测定 | 第57页 |
| ·磷脂酶D活性的测定 | 第57-58页 |
| ·脂氧合酶活性的测定 | 第58页 |
| ·磷脂的HPLC分析 | 第58页 |
| ·相对电导率 | 第58页 |
| ·数据分析 | 第58页 |
| 3 结果与分析 | 第58-65页 |
| ·黄瓜不同空间部位的"伤乙烯"和"伤呼吸" | 第58-60页 |
| ·黄瓜不同空间部位的膜钙含量的变化 | 第60页 |
| ·机械损伤对黄瓜不同空间部位PLD和LOX的影响 | 第60-62页 |
| ·黄瓜不同空间部位磷脂应对机械损伤的变化 | 第62-64页 |
| ·机械损伤对黄瓜不同空间部位细胞膜透性的影响 | 第64-65页 |
| 4 讨论与小结 | 第65-68页 |
| ·讨论 | 第65-67页 |
| ·小结 | 第67-68页 |
| 第四章 黄瓜抗氧化系统对机械损伤的响应 | 第68-86页 |
| 1 引言 | 第68-69页 |
| 2 材料与方法 | 第69-72页 |
| ·试剂和仪器 | 第69页 |
| ·材料与处理 | 第69页 |
| ·实验方法 | 第69-72页 |
| ·超氧阴离子产生速率的测定 | 第69-70页 |
| ·过氧化氢含量的测定 | 第70页 |
| ·抗氧化物酶活性的测定 | 第70-71页 |
| ·还原型与氧化型抗坏血酸含量的测定 | 第71-72页 |
| ·还原型与氧化型谷胱甘肽含量的测定 | 第72页 |
| ·数据分析 | 第72页 |
| 3 结果与分析 | 第72-83页 |
| ·机械损伤诱导黄瓜活性氧的产生 | 第72-74页 |
| ·机械损伤诱导黄瓜SOD、POD、CAT活性变化 | 第74-76页 |
| ·机械损伤诱导ASA-GSH循环中APX、MDAR、DHAR和GR酶活性的变化 | 第76-79页 |
| ·机械损伤影响采后黄瓜ASA-GSH循环中ASA、DHA、GSH、GSSG、GSH/GSSG的变化 | 第79-83页 |
| 4 讨论与小结 | 第83-86页 |
| ·讨论 | 第83-85页 |
| ·小结 | 第85-86页 |
| 第五章 黄瓜不同空间部位抗氧化系统对机械损伤的比较 | 第86-102页 |
| 1 引言 | 第86-87页 |
| 2 材料与方法 | 第87-88页 |
| ·试剂和仪器 | 第87页 |
| ·材料与处理 | 第87页 |
| ·实验方法 | 第87-88页 |
| ·超氧阴离子产生速率的测定 | 第87-88页 |
| ·过氧化氢含量的测定 | 第88页 |
| ·抗氧化物酶活性的测定 | 第88页 |
| ·还原型抗坏血酸(ASA)及脱氢抗坏血酸(DHA)含量的测定 | 第88页 |
| ·还原型及氧化型谷胱甘肽含量的测定 | 第88页 |
| ·数据分析 | 第88页 |
| 3 结果与分析 | 第88-99页 |
| ·黄瓜不同空间部位的活性氧 | 第88-90页 |
| ·黄瓜不同空间部位SOD、POD、CAT活性 | 第90-92页 |
| ·黄瓜不同空间部位ASA-GSH循环中APX、MDAR、DHAR和GR酶活性 | 第92-95页 |
| ·黄瓜不同空间部位ASA-GSH循环中ASA、DHA、GSH、GSSG、GSH/GSSG | 第95页 |
| 的比较 | 第95-99页 |
| 4 讨论与小结 | 第99-102页 |
| ·讨论 | 第99-100页 |
| ·小结 | 第100-102页 |
| 第六章 机械损伤诱导黄瓜PLD和LOX以及抗氧化酶基因的表达 | 第102-119页 |
| 1 引言 | 第102-103页 |
| 2 材料与方法 | 第103-107页 |
| ·试剂和仪器 | 第103页 |
| ·材料与处理 | 第103-104页 |
| ·实验方法 | 第104-107页 |
| ·准备工作 | 第104页 |
| ·总RNA的提取 | 第104页 |
| ·总RNA纯度检测 | 第104-105页 |
| ·总RNA浓度及质量检测 | 第105页 |
| ·RNA的反转录 | 第105页 |
| ·引物设计与合成 | 第105-106页 |
| ·荧光定量PCR反应 | 第106-107页 |
| ·数据分析 | 第107页 |
| 3 结果与分析 | 第107-117页 |
| ·总RNA纯度和完整性的检测 | 第107-108页 |
| ·测定基因的特异性扩增 | 第108-109页 |
| ·黄瓜PLD和LOX基因的表达 | 第109-110页 |
| ·黄瓜不同空间部位PLD和LOX基因的表达 | 第110-111页 |
| ·黄瓜SOD、POD、CAT抗氧化酶基因表达 | 第111-114页 |
| ·黄瓜不同空间部位SOD、POD、CAT基因表达 | 第114页 |
| ·黄瓜ASA-GSH循环中APX、MDHAR、DHAR和GR基因表达的变化 | 第114-115页 |
| ·黄瓜不同空间部位ASA-GSH循环中APX、MDHAR、DHAR和GR基因表达的变化 | 第115-117页 |
| 4 讨论与小结 | 第117-119页 |
| ·讨论 | 第117-118页 |
| ·小结 | 第118-119页 |
| 第七章 结论与展望 | 第119-122页 |
| 1 结论 | 第119-120页 |
| 2 主要创新点 | 第120-121页 |
| 3 展望 | 第121-122页 |
| 参考文献 | 第122-143页 |
| 图表索引 | 第143-145页 |
| 求学期间的研究成果 | 第145-146页 |
| 致谢 | 第146页 |
