| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-8页 |
| 第一章 绪论 | 第13-23页 |
| 1.1 课题背景 | 第13-15页 |
| 1.2 选题研究的目的 | 第15-16页 |
| 1.3 国内外研究现状 | 第16-17页 |
| 1.3.1 国内研究现状 | 第16页 |
| 1.3.2 国外研究现状 | 第16-17页 |
| 1.4 研究的内容 | 第17-18页 |
| 1.5 研究的意义 | 第18-19页 |
| 1.5.1 理论指导意义 | 第18页 |
| 1.5.2 实践意义 | 第18-19页 |
| 1.6 研究的主要方法 | 第19-20页 |
| 1.6.1 文献研究 | 第19页 |
| 1.6.2 调查分析 | 第19-20页 |
| 1.6.3 个案研究 | 第20页 |
| 1.6.4 归纳总结 | 第20页 |
| 1.7 小结 | 第20-23页 |
| 第二章 陶瓷艺术与现代餐饮空间的相关概述 | 第23-45页 |
| 2.1 陶瓷艺术的阐述 | 第23-28页 |
| 2.1.1 陶瓷的定义 | 第24-26页 |
| 2.1.2 陶瓷的分类与区别 | 第26-28页 |
| 2.1.3 陶瓷的原材料 | 第28页 |
| 2.2 陶瓷艺术在建筑环境中的历史追溯 | 第28-39页 |
| 2.2.1 陶瓷艺术的历史文化 | 第28-34页 |
| 2.2.2 建筑陶瓷的历史文化 | 第34-39页 |
| 2.3 关于现代餐饮空间的阐述 | 第39-41页 |
| 2.3.1 现代餐饮空间的概念 | 第39-40页 |
| 2.3.2 现代餐饮空间的主要类型 | 第40-41页 |
| 2.4 餐饮空间室内界面设计的概述 | 第41-42页 |
| 2.4.1 餐饮空间界面的概念 | 第41-42页 |
| 2.4.2 界面设计的概念 | 第42页 |
| 2.5 小结 | 第42-45页 |
| 第三章 陶瓷文化元素在餐饮空间界面中的作用 | 第45-53页 |
| 3.1 陶瓷文化的概念 | 第45页 |
| 3.2 陶瓷文化的特征 | 第45-46页 |
| 3.2.1 陶瓷种类的文化特点 | 第45-46页 |
| 3.2.2 陶瓷表面附着的文化特点 | 第46页 |
| 3.2.3 陶瓷工艺产生的文化特点 | 第46页 |
| 3.3 当今陶瓷文化元素运用于餐饮空间的问题所在 | 第46-47页 |
| 3.4 消费者对餐饮空间感性与理性的认知 | 第47-48页 |
| 3.4.1 感性认知 | 第47-48页 |
| 3.4.2 理性认知 | 第48页 |
| 3.5 陶瓷在餐饮空间界面中的文化传播 | 第48-51页 |
| 3.5.1 “秦始皇兵马俑”的联想 | 第48-49页 |
| 3.5.2 “食器”的联想 | 第49页 |
| 3.5.3 “中国四大名陶”在餐饮空间界面中的再创新 | 第49-51页 |
| 3.6 小结 | 第51-53页 |
| 第四章 陶瓷艺术对当今餐饮空间的影响 | 第53-85页 |
| 4.1 陶瓷艺术在餐饮空间界面中的“表皮化”现象 | 第53-59页 |
| 4.1.1 陶瓷艺术的“表皮化” | 第54-55页 |
| 4.1.2 餐饮空间界面的“表皮化” | 第55-59页 |
| 4.2 陶瓷艺术在餐饮界面中的特性种类 | 第59-67页 |
| 4.2.1 突出主题型 | 第59-60页 |
| 4.2.2 突出地域及民族特色型 | 第60-63页 |
| 4.2.3 强调文化内涵型 | 第63-64页 |
| 4.2.4 强调文化的创新——“陶器上墙” | 第64-65页 |
| 4.2.5 创新设计手段型 | 第65-66页 |
| 4.2.6 以个性、独特的手段突出风格 | 第66-67页 |
| 4.2.7 “绘画艺术”的重现 | 第67页 |
| 4.3 陶瓷艺术在餐饮空间界面中的情感语言 | 第67-79页 |
| 4.3.1 “形态”情感语言 | 第68-75页 |
| 4.3.2 “色彩”情感语言 | 第75-77页 |
| 4.3.3 “质感”情感语言 | 第77-78页 |
| 4.3.4 “灯光”情感语言 | 第78-79页 |
| 4.4 特殊陶瓷饰面材料给我们的启发 | 第79-82页 |
| 4.4.1 功能特性 | 第80页 |
| 4.4.2 文化特性 | 第80页 |
| 4.4.3 艺术特性 | 第80-81页 |
| 4.4.4 民族特性 | 第81页 |
| 4.4.5 地域特性 | 第81页 |
| 4.4.6 时代特性 | 第81-82页 |
| 4.5 陶瓷纹样元素在餐饮空间中的运用 | 第82页 |
| 4.6 小结 | 第82-85页 |
| 第五章 陶瓷艺术在现代餐饮空间界面设计中的可创新性 | 第85-119页 |
| 5.1 陶瓷在餐饮空间界面中的造型设计及其可创新性 | 第85-95页 |
| 5.1.1 形 | 第86-93页 |
| 5.1.2 色 | 第93-94页 |
| 5.1.3 质 | 第94-95页 |
| 5.2 陶瓷在餐饮空间界面中的构造设计及其可创新性 | 第95-101页 |
| 5.2.1 材料构造 | 第95-100页 |
| 5.2.2 连接方式 | 第100页 |
| 5.2.3 施工工艺 | 第100-101页 |
| 5.3 陶瓷在餐饮空间界面中的工艺美及其可创新性 | 第101-113页 |
| 5.3.1 成型的工艺美 | 第101-106页 |
| 5.3.2 装饰的工艺美 | 第106-111页 |
| 5.3.3 烧成的工艺美 | 第111-112页 |
| 5.3.4 计算机辅助技术 | 第112-113页 |
| 5.3.5 陶瓷的复制技术 | 第113页 |
| 5.4 陶瓷在现代餐饮空间界面中“艺术美”的呈现 | 第113-117页 |
| 5.4.1 陈设陶瓷“艺术美”的呈现 | 第113-115页 |
| 5.4.2 建筑陶瓷“艺术美”的呈现 | 第115页 |
| 5.4.3 陶瓷“艺术美”的可创新性 | 第115-117页 |
| 5.5 小结 | 第117-119页 |
| 第六章 陶瓷艺术在未来餐饮空间界面设计中的指导思想 | 第119-129页 |
| 6.1 陶瓷艺术在餐饮空间界面设计中的优越性与局限性 | 第119-121页 |
| 6.1.1 局限性 | 第119-120页 |
| 6.1.2 优越性 | 第120-121页 |
| 6.2 陶瓷艺术在未来餐饮空间界面设计中的实现方法 | 第121-127页 |
| 6.2.1 面向消费者感受的设计及实现途径 | 第121-124页 |
| 6.2.2 赋予新生命材料的设计及实现途径 | 第124-125页 |
| 6.2.3 表达个性与创新的设计及实现途径 | 第125-126页 |
| 6.2.4 注重主题性构想的设计及实现途径 | 第126-127页 |
| 6.2.5 文化与设计的时代化追求及实现途径 | 第127页 |
| 6.3 小结 | 第127-129页 |
| 第七章 结论 | 第129-133页 |
| 7.1 研究成果及结论 | 第129-130页 |
| 7.2 课题展望 | 第130-133页 |
| 致谢 | 第133-135页 |
| 参考文献 | 第135-139页 |
| 附录A 攻读硕士学位期间发表论文及科研成果情况 | 第139-141页 |
| 附录B 攻读硕士学位期间设计获奖及时间情况 | 第141页 |
