| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5页 |
| 1 绪论 | 第9-15页 |
| 1.1 研究背景及意义 | 第9-10页 |
| 1.1.1 研究背景 | 第9页 |
| 1.1.2 研究意义 | 第9-10页 |
| 1.2 国内外文献综述 | 第10-12页 |
| 1.2.1 国外研究现状 | 第10-11页 |
| 1.2.2 国内研究现状 | 第11-12页 |
| 1.3 研究内容与研究方法 | 第12-13页 |
| 1.3.1 研究内容 | 第12-13页 |
| 1.3.2 研究方法 | 第13页 |
| 1.4 本文创新点与不足 | 第13-15页 |
| 2 相关概念及理论基础 | 第15-19页 |
| 2.1 成本及成本管理的概念 | 第15页 |
| 2.2 费用的预算管理理论 | 第15-16页 |
| 2.3 目标成本管理理论 | 第16-17页 |
| 2.4 定额成本管理理论 | 第17-19页 |
| 3 S酿酒企业概况及成本管理现状 | 第19-25页 |
| 3.1 S酿酒企业概况 | 第19-22页 |
| 3.1.1 S企业的简介 | 第19页 |
| 3.1.2 S企业的组织架构 | 第19-20页 |
| 3.1.3 S酿酒企业的生产工艺 | 第20-21页 |
| 3.1.4 S企业成本项目构成特色 | 第21-22页 |
| 3.2 S酿酒企业成本管理现状 | 第22-25页 |
| 3.2.1 S企业材料采购管理现状 | 第22页 |
| 3.2.2 S企业酿造环节管理现状 | 第22-23页 |
| 3.2.3 S企业仓储管理现状 | 第23页 |
| 3.2.4 S企业费用支出管理现状 | 第23-24页 |
| 3.2.5 S企业预算管理现状 | 第24-25页 |
| 4 S酿酒企业成本管理中存在的问题 | 第25-37页 |
| 4.1 通过成本分析发现成本管理中的问题 | 第25-32页 |
| 4.1.1 S企业收入、成本及利润总体变化趋势分析 | 第25-27页 |
| 4.1.2 S企业生产成本分析 | 第27-28页 |
| 4.1.3 S企业管理费用分析 | 第28-30页 |
| 4.1.4 S企业销售费用分析 | 第30-32页 |
| 4.2 S酿酒企业成本管理中存在问题总结 | 第32-37页 |
| 4.2.1 企业材料成本过高 | 第32-33页 |
| 4.2.2 酿造环节成本控制不合理 | 第33页 |
| 4.2.3 期间成本管理失效 | 第33-34页 |
| 4.2.4 成本核算方法有待改善 | 第34页 |
| 4.2.5 绩效考核方案制定不合理 | 第34-37页 |
| 5 S酿酒企业成本管理存在问题动因分析及改善方案 | 第37-45页 |
| 5.1 S酿酒企业成本管理问题动因分析 | 第37-39页 |
| 5.1.1 S企业整体成本管理意识薄弱 | 第37页 |
| 5.1.2 S企业成本管理重视环节少 | 第37-38页 |
| 5.1.3 S企业成本关键控制点不明确 | 第38页 |
| 5.1.4 S企业成本管理体系不健全 | 第38-39页 |
| 5.2 S酿酒企业成本管理改善建议 | 第39-40页 |
| 5.2.1 树立全局成本观念 | 第39页 |
| 5.2.2 强化材料成本的控制 | 第39-40页 |
| 5.2.3 加强期间成本的控制 | 第40页 |
| 5.3 完善S酿酒企业成本管理体系 | 第40-45页 |
| 5.3.1 酒品研发阶段引入目标成本管理 | 第41页 |
| 5.3.2 酿造环节引入定额成本管理 | 第41-42页 |
| 5.3.3 制定成本计划实行费用的预算管理 | 第42页 |
| 5.3.4 完善企业的成本核算 | 第42-43页 |
| 5.3.5 建立企业成本考核机制 | 第43-45页 |
| 6 对我国中小型酿酒企业成本管理的启示 | 第45-49页 |
| 6.1 以S企业为例总结中小型酿酒企业成本管理特点 | 第45-47页 |
| 6.1.1 生产酿造环节成本管理特点 | 第45-46页 |
| 6.1.2 产品包装设计环节成本管理特点 | 第46页 |
| 6.1.3 产品销售环节成本管理特点 | 第46-47页 |
| 6.2 对我国中小型酿酒企业成本管理的启示 | 第47-49页 |
| 6.2.1 企业应树立现代化成本管理理念 | 第47页 |
| 6.2.2 运用目标与定额结合的成本管理方法 | 第47-48页 |
| 6.2.3 企业应加强生产成本的控制 | 第48页 |
| 6.2.4 企业应建立完整的成本管理体系 | 第48-49页 |
| 结论 | 第49-51页 |
| 参考文献 | 第51-54页 |
| 致谢 | 第54-55页 |