| 摘要 | 第6-8页 |
| Abstract | 第8-9页 |
| 第一章 引言 | 第12-23页 |
| 1.1 甘露醇简介 | 第12页 |
| 1.2 甘露醇的应用 | 第12-13页 |
| 1.3 甘露醇的生产方法 | 第13-19页 |
| 1.4 柠檬明串珠菌 | 第19-20页 |
| 1.5 果糖激酶 | 第20-21页 |
| 1.6 研究的目的与意义 | 第21-23页 |
| 第二章 材料与方法 | 第23-35页 |
| 2.1 材料 | 第23-24页 |
| 2.2 仪器 | 第24-25页 |
| 2.3 方法 | 第25-35页 |
| 第三章 结果与分析 | 第35-48页 |
| 3.1 柠檬明串珠菌中FRK的生物学信息 | 第35页 |
| 3.2 LCK_00357和LCK_01119氨基酸序列与其它FRK的氨基酸序列的对比 | 第35-37页 |
| 3.3 Leuconostoc citreum KM20总DNA的提取 | 第37页 |
| 3.4 PCR扩增和PCR产物的提纯 | 第37-38页 |
| 3.5 限制性内切酶的处理 | 第38-39页 |
| 3.6 重组质粒的双酶切验证 | 第39页 |
| 3.7 FRK在大肠杆菌E coli BL21(DE3)中的表达 | 第39-40页 |
| 3.8 FRK的Ni-NTA柱亲和层析纯化 | 第40-41页 |
| 3.9 FRK的比活力 | 第41页 |
| 3.10 温度对FRK活性的影响 | 第41-42页 |
| 3.11 pH对FRK活性的影响 | 第42页 |
| 3.12 FRK的热稳定性 | 第42-43页 |
| 3.13 化学试剂与金属离子对FRK活性的影响 | 第43-44页 |
| 3.14 FRK的底物特异性 | 第44-46页 |
| 3.15 FRK的动力学参数 | 第46-48页 |
| 第四章 讨论 | 第48-51页 |
| 第五章 结论 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-63页 |
| 致谢 | 第63页 |
