| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-31页 |
| ·共轭亚油酸的结构和特点 | 第10-11页 |
| ·共轭亚油酸的生理功能 | 第11-15页 |
| ·抗癌作用 | 第11-12页 |
| ·抗动脉粥样硬化 | 第12页 |
| ·降脂作用 | 第12页 |
| ·预防糖尿病 | 第12-13页 |
| ·免疫调节作用 | 第13页 |
| ·对骨质代谢和身体组成的影响 | 第13-14页 |
| ·营养再分配作用 | 第14页 |
| ·促进生长发育 | 第14页 |
| ·其他功能 | 第14-15页 |
| ·共轭亚油酸的发现及其安全性 | 第15页 |
| ·共轭亚油酸的主要来源 | 第15-24页 |
| ·天然来源 | 第15-18页 |
| ·瘤胃中CLA的生产 | 第15-16页 |
| ·内源合成 | 第16-18页 |
| ·人工合成 | 第18-24页 |
| ·化学异构法 | 第18-19页 |
| ·生物异构法 | 第19-24页 |
| ·CLA检测方法 | 第24-26页 |
| ·紫外检测法 | 第24-25页 |
| ·红外检测法 | 第25页 |
| ·气相色谱法 | 第25页 |
| ·高效液相色谱法 | 第25页 |
| ·气-质联用 | 第25-26页 |
| ·核磁光谱法 | 第26页 |
| ·混菌发酵法 | 第26-27页 |
| ·联合发酵 | 第26-27页 |
| ·顺序发酵 | 第27页 |
| ·共固定化细胞混菌发酵 | 第27页 |
| ·混合固定化细胞混菌发酵 | 第27页 |
| ·微生物诱变育种 | 第27-29页 |
| ·诱变方法 | 第28页 |
| ·诱变机理 | 第28页 |
| ·产CLA乳酸菌的诱变 | 第28-29页 |
| ·本论文的主要研究意义及内容 | 第29-31页 |
| ·研究意义 | 第29-30页 |
| ·研究内容 | 第30-31页 |
| 第二章 菌株的分离鉴定及原始菌株混菌复合发酵条件优化 | 第31-55页 |
| ·实验材料 | 第31-32页 |
| ·试验试剂 | 第31-32页 |
| ·主要实验仪器 | 第32页 |
| ·菌种 | 第32-33页 |
| ·培养基 | 第33页 |
| ·试验方法 | 第33-40页 |
| ·亚油酸及其乳化液的制备 | 第33-34页 |
| ·CLA紫外光谱定量分析检测方法的确立 | 第34-35页 |
| ·滴定酸度的测定 | 第35页 |
| ·菌数的测定 | 第35页 |
| ·菌株的活化 | 第35页 |
| ·产共轭亚油酸菌株的分离 | 第35-36页 |
| ·淘米水稀释倾注分离 | 第35页 |
| ·菌株的筛选 | 第35-36页 |
| ·产共轭亚油酸菌株的初步鉴定 | 第36-38页 |
| ·革兰氏染色及形态显微观察 | 第36页 |
| ·产CLA乳酸菌属的鉴定 | 第36-37页 |
| ·产CLA乳酸菌种的鉴定 | 第37-38页 |
| ·原始菌株不同培养方式结果比较 | 第38页 |
| ·原始菌株在不同培养基中混菌发酵条件的优化 | 第38-40页 |
| ·菌体生长曲线的绘制 | 第38页 |
| ·底物添加量对共轭亚油酸生物合成的影响 | 第38页 |
| ·菌种比例对共轭亚油酸生物合成的影响 | 第38-39页 |
| ·培养基初始PH对共轭亚油酸生物合成的影响 | 第39页 |
| ·培养时间对共轭亚油酸生物合成的影响 | 第39页 |
| ·接种量对共轭亚油酸生物合成的影响 | 第39页 |
| ·培养温度对共轭亚油酸生物合成的影响 | 第39-40页 |
| ·正交试验 | 第40页 |
| ·结果与讨论 | 第40-54页 |
| ·CLA标准品紫外光谱曲线的测定 | 第40-42页 |
| ·CLA的紫外波长扫描 | 第41页 |
| ·CLA标准曲线的制作 | 第41-42页 |
| ·菌株的分离与筛选 | 第42页 |
| ·筛选菌株的初步鉴定与生理生化实验鉴定 | 第42-44页 |
| ·筛选菌株的初步鉴定 | 第42-43页 |
| ·筛选菌株的生理生化鉴定 | 第43-44页 |
| ·原始菌株不同培养方式结果比较 | 第44-45页 |
| ·原始菌株在不同培养基中混菌发酵条件优化 | 第45-54页 |
| ·菌株生长曲线的绘制 | 第45页 |
| ·底物添加量对共轭亚油酸生物合成的影响 | 第45-46页 |
| ·菌种比例对共轭亚油酸生物合成的影响 | 第46-47页 |
| ·培养基初始PH对共轭亚油酸生物合成的影响 | 第47页 |
| ·培养时间对共轭亚油酸生物合成的影响 | 第47-48页 |
| ·接种量对共轭亚油酸生物合成的影响 | 第48-49页 |
| ·培养温度对共轭亚油酸生物合成的影响 | 第49-50页 |
| ·正交试验 | 第50-54页 |
| ·原始菌株在不同培养基中混菌发酵的CLA产量结果比较 | 第54页 |
| ·本章小结 | 第54-55页 |
| 第三章 原始菌株的诱变及诱变菌株混菌复合发酵条件优化 | 第55-74页 |
| ·实验材料 | 第55-56页 |
| ·试验试剂 | 第55页 |
| ·主要实验仪器 | 第55-56页 |
| ·菌种 | 第56页 |
| ·培养基 | 第56-57页 |
| ·试验方法 | 第57-59页 |
| ·高产CLA菌株的诱变选育 | 第57-58页 |
| ·供试菌体的培养 | 第57页 |
| ·紫外诱变 | 第57页 |
| ·硫酸二乙酯诱变 | 第57-58页 |
| ·诱变菌株的稳定性研究 | 第58页 |
| ·CLA高产菌株混菌复合发酵条件的确定 | 第58-59页 |
| ·菌体生长曲线的绘制 | 第58页 |
| ·试验因素水平的确定 | 第58-59页 |
| ·响应曲面法得出最佳发酵条件 | 第59页 |
| ·结果与讨论 | 第59-73页 |
| ·诱变条件的确定 | 第59-61页 |
| ·紫外处理菌体致死率曲线 | 第59-60页 |
| ·硫酸二乙醋处理菌体致死率曲线 | 第60-61页 |
| ·诱变后的发酵实验 | 第61页 |
| ·紫外诱变菌株的蹄选 | 第61页 |
| ·硫酸二乙醋诱变菌株的蹄选 | 第61页 |
| ·诱变菌株的稳定性研究 | 第61-62页 |
| ·紫外诱变菌株稳定性旳研究 | 第61-62页 |
| ·硫酸二乙酯诱变菌株稳定性的研究 | 第62页 |
| ·CLA高产菌株复合发酵条件的确定 | 第62-73页 |
| ·Y8-1和La-1生长曲线的绘制 | 第62-63页 |
| ·培养基初始pH对菌体生长及共辆亚油酸生物合的影响 | 第63-64页 |
| ·培养温度对菌体生长及共轭亚油酸生物合的影响 | 第64页 |
| ·培养时间对菌体生长及共辆亚油酸生物合的影响 | 第64-65页 |
| ·接种量对菌体生长及共辆亚油酸生物合的影响 | 第65-66页 |
| ·底物添加量对菌体生长及共辆亚油酸生物合的影响 | 第66页 |
| ·响应曲面法优化诱变菌株最佳混菌发酵条件 | 第66-73页 |
| ·本章小结 | 第73-74页 |
| 第四章 结论与建议 | 第74-76页 |
| ·结论 | 第74-75页 |
| ·进一步研究建议 | 第75-76页 |
| 参考文献 | 第76-82页 |
| 致谢 | 第82页 |
