| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-13页 |
| §1-1 背景及意义 | 第8-9页 |
| 1-1-1 研究背景 | 第8-9页 |
| 1-1-2 研究意义 | 第9页 |
| §1-2 国内外相关研究综述 | 第9-11页 |
| §1-3 研究内容和研究方法 | 第11-13页 |
| 1-3-1 研究的主要内容 | 第11页 |
| 1-3-2 研究方法 | 第11-13页 |
| 第二章 西青区街头流动食品市场的分析 | 第13-18页 |
| §2-1 西青区区情简介 | 第13-15页 |
| §2-2 西青区流动摊贩食品市场现状 | 第15-18页 |
| 2-2-1 西青区流动摊贩食品需求现状分析 | 第15-16页 |
| 2-2-2 西青区流动摊贩食品供给现状分析 | 第16-18页 |
| 第三章 街头流动食品摊贩的监管现状分析 | 第18-23页 |
| §3-1 流动摊贩食品现状 | 第18-19页 |
| 3-1-1 流动摊贩食品的卫生现状 | 第18页 |
| 3-1-2 流动摊贩对市容环境及交通的影响 | 第18-19页 |
| §3-2 现行监管方式 | 第19-21页 |
| §3-3 监管现状分析 | 第21-23页 |
| 第四章 街头流动食品摊贩的监管方式改进方案 | 第23-34页 |
| §4-1 监管的指导思想及原则 | 第23-24页 |
| §4-2 改善流动摊贩食品行业的市场结构 | 第24-29页 |
| 4-2-1 改善市场结构的意义 | 第24-25页 |
| 4-2-2 其他城市的相关经验及不足 | 第25-26页 |
| 4-2-3 改善市场结构的方法 | 第26-27页 |
| 4-2-4 餐饮公司的运营方式 | 第27-29页 |
| 4-2-5 可能遇到的困难及解决 | 第29页 |
| §4-3 流动摊贩食品消费者行为的引导 | 第29-31页 |
| 4-3-1 消费者对流动摊贩食品的态度 | 第29-30页 |
| 4-3-2 消费者行为的引导 | 第30-31页 |
| §4-4 政府各职能部门与群众及企业内部监管方式的改进 | 第31-34页 |
| 第五章 结论 | 第34-36页 |
| 参考文献 | 第36-37页 |
| 致谢 | 第37-38页 |