| 致谢 | 第1-7页 |
| 目录 | 第7-11页 |
| 缩略语表 | 第11-13页 |
| 摘要 | 第13-15页 |
| Abstract | 第15-17页 |
| 第1章 引言 | 第17-37页 |
| 1. 普洱茶概况 | 第17-20页 |
| ·普洱茶的概念 | 第17-18页 |
| ·普洱茶的历史沿革 | 第18-19页 |
| ·普洱茶的保健功效 | 第19-20页 |
| 2. 肥胖症的概况 | 第20-24页 |
| ·肥胖症概述 | 第20-22页 |
| ·游离脂肪酸与肥胖症 | 第22-23页 |
| ·炎症因子与肥胖症 | 第23页 |
| ·脂肪细胞生理功能与能量代谢 | 第23-24页 |
| 3. 不同茶类对肥胖症的作用研究概述 | 第24-26页 |
| ·绿茶对肥胖症的作用 | 第25页 |
| ·红茶对肥胖症的作用 | 第25页 |
| ·乌龙茶对肥胖症的作用 | 第25-26页 |
| ·普洱茶对肥胖症的作用 | 第26页 |
| 4. 茶叶降脂减肥作用机理的研究概述 | 第26-29页 |
| ·对脂酶的调控作用 | 第27页 |
| ·抑制脂质生成酶的活力,刺激脂肪氧化 | 第27-28页 |
| ·促进脂肪细胞凋亡和抗脂肪细胞分裂 | 第28页 |
| ·对脂蛋白的调节 | 第28-29页 |
| ·调节抵抗素基因的表达 | 第29页 |
| 5. 普洱茶的生物学活性概述 | 第29-34页 |
| ·普洱茶的主要生化成分 | 第29-31页 |
| ·普洱茶的抗氧化活性 | 第31-34页 |
| 6. 普洱茶降脂减肥作用及机理 | 第34页 |
| 7. 本课题的研究目的和意义 | 第34-37页 |
| 第2章 普洱茶预防肥胖、高血脂症的初步研究 | 第37-51页 |
| 摘要 | 第37页 |
| 1. 实验材料和仪器 | 第37-38页 |
| ·实验材料 | 第37-38页 |
| ·主要仪器和实验试剂 | 第38页 |
| 2. 实验方法 | 第38-39页 |
| ·普洱茶粉及供试饲料制备 | 第38页 |
| ·动物分组及实验方法 | 第38-39页 |
| ·剂量效应实验 | 第39页 |
| ·动物体内血清指标的检测 | 第39页 |
| ·数据处理与分析 | 第39页 |
| 3. 结果与分析 | 第39-50页 |
| ·实验期间大鼠体重变化趋势 | 第40-41页 |
| ·普洱茶对大鼠体内脂肪的影响 | 第41-42页 |
| ·普洱茶对大鼠体内血清水平的影响 | 第42-44页 |
| ·普洱茶剂量效应实验结果分析 | 第44-50页 |
| 4. 讨论 | 第50-51页 |
| 第3章 普洱茶降脂减肥作用的研究 | 第51-78页 |
| 摘要 | 第51-52页 |
| 1. 普洱茶降脂减肥实验 | 第52-60页 |
| ·实验材料和仪器 | 第52页 |
| ·实验方法 | 第52-54页 |
| ·结果与分析 | 第54-59页 |
| ·讨论 | 第59-60页 |
| 2. 普洱茶与其他茶类降脂减肥作用比较实验 | 第60-68页 |
| ·实验材料和仪器 | 第60页 |
| ·实验方法 | 第60-62页 |
| ·结果与分析 | 第62-66页 |
| ·讨论 | 第66-68页 |
| 3. 普洱茶与饮食干预降脂减肥作用比较实验 | 第68-78页 |
| ·实验材料和仪器 | 第68页 |
| ·实验方法 | 第68-70页 |
| ·结果与分析 | 第70-76页 |
| ·讨论 | 第76-78页 |
| 第4章 普洱茶不同提取成分降脂减肥作用比较研究 | 第78-94页 |
| 摘要 | 第78-79页 |
| 1. 实验材料和仪器 | 第79页 |
| ·实验材料 | 第79页 |
| ·主要仪器和试剂 | 第79页 |
| 2. 实验方法 | 第79-82页 |
| ·实验动物及供试饲料 | 第79-80页 |
| ·普洱茶各分离组分的制备 | 第80页 |
| ·动物实验方法 | 第80-81页 |
| ·普洱茶各组分含量检测 | 第81页 |
| ·动物体内血清指标的检测 | 第81-82页 |
| ·数据处理与分析 | 第82页 |
| 3. 结果与分析 | 第82-92页 |
| ·普洱茶各组分的含量分析 | 第82页 |
| ·小鼠造模结果分析 | 第82-83页 |
| ·普洱茶不同组分对小鼠体重、摄食量及食物利用率的影响 | 第83-85页 |
| ·普洱茶不同组分对肥胖小鼠体内脂肪的影响 | 第85-87页 |
| ·普洱茶不同组分对肥胖小鼠血清、肝脏脂质的影响 | 第87-89页 |
| ·普洱茶不同组分对肥胖小鼠血清、肝脏抗氧化指标的影响 | 第89-91页 |
| ·普洱茶不同组分对肥胖小鼠脂肪细胞的影响 | 第91-92页 |
| 4. 讨论 | 第92-94页 |
| 第5章 普洱茶降脂减肥作用机理研究 | 第94-108页 |
| 摘要 | 第94-95页 |
| 1. 实验材料和仪器 | 第95页 |
| ·实验材料 | 第95页 |
| ·主要仪器和实验试剂 | 第95页 |
| 2. 实验方法 | 第95-98页 |
| ·动物实验方法 | 第95-96页 |
| ·细胞培养和分化 | 第96页 |
| ·细胞活力的检测 | 第96-97页 |
| ·细胞增殖分析 | 第97页 |
| ·甘油三酯和甘油含量检测 | 第97页 |
| ·小鼠相关指标的检测 | 第97页 |
| ·数据处理与分析 | 第97-98页 |
| 3. 结果与分析 | 第98-106页 |
| ·普洱茶乙酸乙酯层对小鼠体内FAS和LPS的影响 | 第98-100页 |
| ·普洱茶乙酸乙酯层对小鼠FFA和血清瘦素的影响 | 第100-101页 |
| ·普洱茶组分对3T3-L1前脂肪细胞的活力的抑制作用 | 第101页 |
| ·普洱茶组分对3T3-L1前脂肪细胞增殖的影响 | 第101-104页 |
| ·普洱茶组分对3T3-L1脂肪细胞脂类代谢的调控 | 第104-105页 |
| ·普洱茶组分对3T3-L1前脂肪细胞内PPARγ表达的调节 | 第105-106页 |
| 4. 讨论 | 第106-108页 |
| 第6章 全文总结及展望 | 第108-110页 |
| 1. 全文总结 | 第108-109页 |
| 2. 展望 | 第109-110页 |
| 参考文献 | 第110-119页 |
